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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种兼顾风味和清洁标签的火锅底料及其制备方法
    一种兼顾风味和清洁标签的火锅底料及其制备方法_重庆德庄农产品开发有限公司_202510802520.2
    本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种兼顾风味和清洁标签的火锅底料及其制备方法，该火锅底料以酵母抽提物、牛肉膏状香精和天然香辛料替代香精香料；同时添加蚝油、酱油粉以及发酵制品；同时添加蚝油、酱油粉以及发酵制品泡二荆条、黄豆酱、豆瓣胚、醪糟等...
    2025-08-21
  • 一种含有γ-聚谷氨酸的皮肤调理用组合物、应用及产品
    一种含有γ-聚谷氨酸的皮肤调理用组合物、应用及产品_北京中健天行医药科技有限公司_202510800922.9
    本发明属于保健食品技术领域，涉及一种含有γ‑聚谷氨酸的皮肤调理用组合物、应用及产品。所述皮肤调理用组合物包括：γ‑聚谷氨酸1‑50份、酵母β‑葡聚糖5‑20份、非变性Ⅱ型胶原蛋白0.1‑0.5份和植物提取物0.1‑2份；所述植物提取物为葡萄...
    2025-08-21
  • 一种陈皮果酱的制备方法
    一种陈皮果酱的制备方法_广西壮族自治区农业科学院_202510889127.1
    本发明提供一种陈皮果酱的制备方法，属于食品加工技术领域。该方法包括如下步骤：(1)制备陈皮发酵基质、(2)发酵处理、(3)调配、灭菌。该方法主要解决现有工艺中苦味残留高、低糖体系不稳定及化学添加剂安全隐患问题，其显著降低果酱苦味和析水率，实...
    2025-08-21
  • 高饱腹液态蛋白组合物及其制备方法和应用
    高饱腹液态蛋白组合物及其制备方法和应用_希欧七(北京)营养科技有限公司_202510879617.3
    本发明属于食品技术领域，具体涉及一种高饱腹液态蛋白组合物及其制备方法和应用。高饱腹液态蛋白组合物，其特征在于，按重量份数计，包括以下原料：蛋白800‑1000份、植物油110‑160份、碳水化合物700‑800份、膳食纤维120‑150份、...
    2025-08-21
  • 一种固态胶体槟榔卤水颗粒产品的制备方法
    一种固态胶体槟榔卤水颗粒产品的制备方法_陈启国_202510545131.6
    本发明公开了一种固态胶体槟榔卤水颗粒产品的制备方法，其包括以下步骤：S1、原料准备：选取优质槟榔果实，清洗后干燥至含水量10%～15%，粉碎成粒径0.5—1.5mm的槟榔粉；准备甜味剂、香料、胶体、防腐剂及适量的水；S2、槟榔卤水的熬制：将...
    2025-08-21
  • 一种女性备孕营养粉及其制备方法
    一种女性备孕营养粉及其制备方法_南京和美乐生物科技有限公司_202510822561.8
    本发明公开了一种女性备孕营养粉及其制备方法，所述女性备孕营养粉包括以下重量份的组分：浓缩乳清蛋白粉20‑30份、全脂乳粉35‑40份、低聚果糖20‑25份、牛初乳粉0.5‑1.5份、刺梨粉2‑6份、黄精粉2‑6份、地黄粉2‑6份、复合维生素...
    2025-08-21
  • 一种火锅鸭肠及其处理方法
    一种火锅鸭肠及其处理方法_成都渝勇强食品有限公司_202510699815.1
    本发明涉及一种火锅鸭肠及其处理方法，涉及食品加工技术领域，所述火锅鸭肠的处理方法包括以下步骤：步骤(1)原料预处理：取新鲜鸭肠进行冰盐水浸泡处理，去除表面杂质；步骤(2)脉冲超声去腥：将所述步骤(1)所得鸭肠置于含柠檬酸和β‑环糊精的水溶液...
    2025-08-21
  • 一种火锅底料及其炒制方法
    一种火锅底料及其炒制方法_重庆市正好味生物科技有限公司_202510906136.7
    本发明属于火锅底料生产技术领域，提供了一种火锅底料及其炒制方法。该火锅底料，其原料包括：牛油、辣椒、花椒、白酒、黄豆豉、单晶体冰糖、豆瓣酱、醪糟和生姜。该炒制方法包括：（1）牛油熬化；（2）首次炒椒；（3）加入生姜；（4）加入豆瓣和黄豆豉；...
    2025-08-21
  • 一种果蔬加工农药去除设备
    一种果蔬加工农药去除设备_新疆农垦科学院_202510790169.X
    本发明涉及果蔬清洗设备技术领域，且公开了一种果蔬加工农药去除设备，包括冲洗箱，所述冲洗箱的一侧固定有浸泡箱，所述冲洗箱内部的下方蓄水腔，所述冲洗箱内部位于蓄水腔的上方开设有冲洗腔，且冲洗腔和浸泡箱连通，所述冲洗箱上设有用于冲洗果蔬的冲洗组件...
    2025-08-21
  • 一种利用茉莉花提取物窨制茉莉花茶的工艺及设备
    一种利用茉莉花提取物窨制茉莉花茶的工艺及设备_横州市综合检验检测中心_202311210296.5
    本发明涉及茉莉花茶制备设备技术领域，具体涉及一种利用茉莉花提取物窨制茉莉花茶的工艺及设备，包括筒体、齿轮圈、主动齿轮、储料机构和过滤机构，储料机构包括第一储料箱、第一电磁阀和多个出料管，过滤机构包括第一过滤网筒、第二过滤网筒、多个过滤网、第...
    2025-08-21
  • 鱼胶制品的预处理方法以及预处理鱼胶和即食鱼胶
    鱼胶制品的预处理方法以及预处理鱼胶和即食鱼胶_上海观宴生物科技有限公司_202510870631.7
    本申请涉及食品技术领域，公开了一种鱼胶制品的预处理方法以及预处理鱼胶和即食鱼胶。本申请提供的鱼胶制品的预处理方法，采用磷酸氢二钠和乳酸钾对干蒸鱼胶进行预处理，能够减少鱼胶在熟制过程中的胶质析出，进而解决鱼胶熟制融化的问题。与现有技术相比，该...
    2025-08-21
  • 利用脉冲电场协同水浴快速制备高乳化性大豆蛋白纳米纤维的方法
    利用脉冲电场协同水浴快速制备高乳化性大豆蛋白纳米纤维的方法_华南理工大学_202510790449.0
    本发明公开了利用脉冲电场协同水浴快速制备高乳化性大豆蛋白纳米纤维的方法，属于蛋白质改性技术领域。本发明方法先将大豆分离蛋白配置成水溶液并调节pH至1.5‑2.5，得到浓度为20‑30mg/mL的大豆分离蛋白溶液，搅拌，水化；利用脉冲电场对水...
    2025-08-21
  • 一种竹笋条烘干设备
    一种竹笋条烘干设备_四川嘉香生态农业发展有限公司_202422150717.6
    本申请公开了一种竹笋条烘干设备，涉及竹笋烘干技术领域。包括底座，所述底座上固定安装有外壳，外壳上固定设置有固定杆和排气网格，排气网格和固定杆上固定安装有内壳，内壳上设置有横截面为S形的环，外壳上固定设置有多个外挡板，内壳上固定设置有多个内挡...
    2025-08-21
  • 一种含γ-氨基丁酸的荔枝味蛋白粉及其制备方法与应用
    一种含γ-氨基丁酸的荔枝味蛋白粉及其制备方法与应用_东莞理工学院_202510596722.6
    本发明公开了一种含γ‑氨基丁酸的荔枝味蛋白粉及其制备方法与应用，所述制备方法包括以下步骤：称取以质量份数计的以下原料：大豆分离蛋白10～40份、浓缩乳清蛋白15～45份、荔枝粉1～22份、全脂乳粉16～26份、乳化剂0.5～5份、低聚果糖3...
    2025-08-21
  • 一种食用菌快速烘干箱
    一种食用菌快速烘干箱_江苏崇润菇业科技有限公司_202422574295.5
    本实用新型公开了一种食用菌快速烘干箱，属于烘干箱技术领域，包括固定架与烘干箱本体，固定架的顶部固定连接有支撑轴，支撑轴的外壁滑动并转动连接有调节环，调节环的底部固定连接有调节板一，本实用新型中，通过使食用菌快速烘干箱的整体进行晃动，使用两组...
    2025-08-21
  • 一种微纳鱼骨粉颗粒基Pickering乳液的制备方法及产品
    一种微纳鱼骨粉颗粒基Pickering乳液的制备方法及产品_渤海大学_202510662607.4
    本发明公开了一种微纳鱼骨粉颗粒基Pickering乳液的制备方法及产品，属于食品加工技术领域，将鱼骨依次进行酶解、除脂、高压蒸煮、干燥，得到鱼骨粗颗粒；将所述鱼骨粗颗粒进行微纳加工，得到微纳米级鱼骨颗粒；将所述微纳米级鱼骨颗粒与水混合，在冰...
    2025-08-21
  • 具有高抗消化性的苦荞淀粉-生姜外泌体复合物及其制备方法和应用
    具有高抗消化性的苦荞淀粉-生姜外泌体复合物及其制备方法和应用_四川农业大学_202510829143.1
    本申请属于功能食品加工技术领域，具体涉及具有高抗消化性的苦荞淀粉‑生姜外泌体复合物及其制备方法和应用，该复合物首次将生姜外泌体用于提升苦荞中抗性淀粉的含量，通过糊化苦荞淀粉与生姜外泌体共同孵育制成，得到的苦荞淀粉‑生姜外泌体复合物不仅拥有更...
    2025-08-21
  • 将废咖啡渣升级再造为抗氧化膳食纤维的方法
    将废咖啡渣升级再造为抗氧化膳食纤维的方法_索雷马泰克股份有限公司_202510163320.7
    将废咖啡渣升级再造为抗氧化膳食纤维的方法，其包括以下步骤：a)在水中在至多200℃的温度对废咖啡渣(SCG)材料进行微波辅助提取(MAE)，并且持续至少5分钟的时间；之后b)在包含具有内‑β‑葡聚糖酶和/或具有纤维素酶活性的酶的水溶液中对根...
    2025-08-21
  • 一种轻盐榨菜的加工工艺
    一种轻盐榨菜的加工工艺_重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司_202510946029.7
    本发明涉及方便蔬菜及榨菜生产技术领域，公开了一种轻盐榨菜的加工工艺，包括如下步骤：步骤一、原料验收及清洗；步骤二、第一次腌制及压榨；步骤三、第二次腌制及压榨；步骤四、冷冻或冷藏，获得半成品榨菜；步骤五、生产榨菜成品：包括对半成品榨菜依次进行...
    2025-08-21
  • 一种发酵豆粕及其制备方法
    一种发酵豆粕及其制备方法_贵州大学_202510760402.X
    本发明公开了一种发酵豆粕及其制备方法，属于发酵食品技术领域。将豆粕与大豆浆液混合后，接种纳豆芽孢杆菌和马克斯克鲁维酵母进行发酵，即可得到所述发酵豆粕。本发明以纳豆菌和马克斯克鲁维酵母为发酵菌种，通过单菌及混菌发酵技术优化豆粕加工工艺，系统探...
    2025-08-21
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