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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种火锅鸭肠及其处理方法
    一种火锅鸭肠及其处理方法_成都渝勇强食品有限公司_202510699815.1
    本发明涉及一种火锅鸭肠及其处理方法，涉及食品加工技术领域，所述火锅鸭肠的处理方法包括以下步骤：步骤(1)原料预处理：取新鲜鸭肠进行冰盐水浸泡处理，去除表面杂质；步骤(2)脉冲超声去腥：将所述步骤(1)所得鸭肠置于含柠檬酸和β‑环糊精的水溶液...
    2025-08-22
  • 一种火锅底料及其炒制方法
    一种火锅底料及其炒制方法_重庆市正好味生物科技有限公司_202510906136.7
    本发明属于火锅底料生产技术领域，提供了一种火锅底料及其炒制方法。该火锅底料，其原料包括：牛油、辣椒、花椒、白酒、黄豆豉、单晶体冰糖、豆瓣酱、醪糟和生姜。该炒制方法包括：（1）牛油熬化；（2）首次炒椒；（3）加入生姜；（4）加入豆瓣和黄豆豉；...
    2025-08-22
  • 一种果蔬加工农药去除设备
    一种果蔬加工农药去除设备_新疆农垦科学院_202510790169.X
    本发明涉及果蔬清洗设备技术领域，且公开了一种果蔬加工农药去除设备，包括冲洗箱，所述冲洗箱的一侧固定有浸泡箱，所述冲洗箱内部的下方蓄水腔，所述冲洗箱内部位于蓄水腔的上方开设有冲洗腔，且冲洗腔和浸泡箱连通，所述冲洗箱上设有用于冲洗果蔬的冲洗组件...
    2025-08-22
  • 一种利用茉莉花提取物窨制茉莉花茶的工艺及设备
    一种利用茉莉花提取物窨制茉莉花茶的工艺及设备_横州市综合检验检测中心_202311210296.5
    本发明涉及茉莉花茶制备设备技术领域，具体涉及一种利用茉莉花提取物窨制茉莉花茶的工艺及设备，包括筒体、齿轮圈、主动齿轮、储料机构和过滤机构，储料机构包括第一储料箱、第一电磁阀和多个出料管，过滤机构包括第一过滤网筒、第二过滤网筒、多个过滤网、第...
    2025-08-22
  • 鱼胶制品的预处理方法以及预处理鱼胶和即食鱼胶
    鱼胶制品的预处理方法以及预处理鱼胶和即食鱼胶_上海观宴生物科技有限公司_202510870631.7
    本申请涉及食品技术领域，公开了一种鱼胶制品的预处理方法以及预处理鱼胶和即食鱼胶。本申请提供的鱼胶制品的预处理方法，采用磷酸氢二钠和乳酸钾对干蒸鱼胶进行预处理，能够减少鱼胶在熟制过程中的胶质析出，进而解决鱼胶熟制融化的问题。与现有技术相比，该...
    2025-08-22
  • 利用脉冲电场协同水浴快速制备高乳化性大豆蛋白纳米纤维的方法
    利用脉冲电场协同水浴快速制备高乳化性大豆蛋白纳米纤维的方法_华南理工大学_202510790449.0
    本发明公开了利用脉冲电场协同水浴快速制备高乳化性大豆蛋白纳米纤维的方法，属于蛋白质改性技术领域。本发明方法先将大豆分离蛋白配置成水溶液并调节pH至1.5‑2.5，得到浓度为20‑30mg/mL的大豆分离蛋白溶液，搅拌，水化；利用脉冲电场对水...
    2025-08-22
  • 一种竹笋条烘干设备
    一种竹笋条烘干设备_四川嘉香生态农业发展有限公司_202422150717.6
    本申请公开了一种竹笋条烘干设备，涉及竹笋烘干技术领域。包括底座，所述底座上固定安装有外壳，外壳上固定设置有固定杆和排气网格，排气网格和固定杆上固定安装有内壳，内壳上设置有横截面为S形的环，外壳上固定设置有多个外挡板，内壳上固定设置有多个内挡...
    2025-08-22
  • 一种含γ-氨基丁酸的荔枝味蛋白粉及其制备方法与应用
    一种含γ-氨基丁酸的荔枝味蛋白粉及其制备方法与应用_东莞理工学院_202510596722.6
    本发明公开了一种含γ‑氨基丁酸的荔枝味蛋白粉及其制备方法与应用，所述制备方法包括以下步骤：称取以质量份数计的以下原料：大豆分离蛋白10～40份、浓缩乳清蛋白15～45份、荔枝粉1～22份、全脂乳粉16～26份、乳化剂0.5～5份、低聚果糖3...
    2025-08-22
  • 一种食用菌快速烘干箱
    一种食用菌快速烘干箱_江苏崇润菇业科技有限公司_202422574295.5
    本实用新型公开了一种食用菌快速烘干箱，属于烘干箱技术领域，包括固定架与烘干箱本体，固定架的顶部固定连接有支撑轴，支撑轴的外壁滑动并转动连接有调节环，调节环的底部固定连接有调节板一，本实用新型中，通过使食用菌快速烘干箱的整体进行晃动，使用两组...
    2025-08-22
  • 一种微纳鱼骨粉颗粒基Pickering乳液的制备方法及产品
    一种微纳鱼骨粉颗粒基Pickering乳液的制备方法及产品_渤海大学_202510662607.4
    本发明公开了一种微纳鱼骨粉颗粒基Pickering乳液的制备方法及产品，属于食品加工技术领域，将鱼骨依次进行酶解、除脂、高压蒸煮、干燥，得到鱼骨粗颗粒；将所述鱼骨粗颗粒进行微纳加工，得到微纳米级鱼骨颗粒；将所述微纳米级鱼骨颗粒与水混合，在冰...
    2025-08-22
  • 具有高抗消化性的苦荞淀粉-生姜外泌体复合物及其制备方法和应用
    具有高抗消化性的苦荞淀粉-生姜外泌体复合物及其制备方法和应用_四川农业大学_202510829143.1
    本申请属于功能食品加工技术领域，具体涉及具有高抗消化性的苦荞淀粉‑生姜外泌体复合物及其制备方法和应用，该复合物首次将生姜外泌体用于提升苦荞中抗性淀粉的含量，通过糊化苦荞淀粉与生姜外泌体共同孵育制成，得到的苦荞淀粉‑生姜外泌体复合物不仅拥有更...
    2025-08-22
  • 将废咖啡渣升级再造为抗氧化膳食纤维的方法
    将废咖啡渣升级再造为抗氧化膳食纤维的方法_索雷马泰克股份有限公司_202510163320.7
    将废咖啡渣升级再造为抗氧化膳食纤维的方法，其包括以下步骤：a)在水中在至多200℃的温度对废咖啡渣(SCG)材料进行微波辅助提取(MAE)，并且持续至少5分钟的时间；之后b)在包含具有内‑β‑葡聚糖酶和/或具有纤维素酶活性的酶的水溶液中对根...
    2025-08-22
  • 一种轻盐榨菜的加工工艺
    一种轻盐榨菜的加工工艺_重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司_202510946029.7
    本发明涉及方便蔬菜及榨菜生产技术领域，公开了一种轻盐榨菜的加工工艺，包括如下步骤：步骤一、原料验收及清洗；步骤二、第一次腌制及压榨；步骤三、第二次腌制及压榨；步骤四、冷冻或冷藏，获得半成品榨菜；步骤五、生产榨菜成品：包括对半成品榨菜依次进行...
    2025-08-22
  • 一种发酵豆粕及其制备方法
    一种发酵豆粕及其制备方法_贵州大学_202510760402.X
    本发明公开了一种发酵豆粕及其制备方法，属于发酵食品技术领域。将豆粕与大豆浆液混合后，接种纳豆芽孢杆菌和马克斯克鲁维酵母进行发酵，即可得到所述发酵豆粕。本发明以纳豆菌和马克斯克鲁维酵母为发酵菌种，通过单菌及混菌发酵技术优化豆粕加工工艺，系统探...
    2025-08-22
  • 一种改善糖尿病的组合物及其应用
    一种改善糖尿病的组合物及其应用_湖南益百益优生物科技有限公司_202510844562.2
    本发明提供了一种改善糖尿病的组合物及其应用，该组合物按重量份计，其有效成分由以下重量份的组分组成：豆豉粉：30‑150份、桑叶提取物30‑200份、白芸豆提取物50‑500份、茶粉10‑100份、甘蔗多酚10‑100份、余甘子浓缩粉35‑1...
    2025-08-22
  • 一种蛋液加工处理方法
    一种蛋液加工处理方法_四川厚全好鲜见信息科技有限公司_202510868526.X
    本发明公开了一种蛋液加工处理方法，对鸡蛋进行消杀破碎后，能够回收蛋壳上残留的蛋液，并且对收集的蛋液进行全流程封闭、温控输送存储，保证蛋液始终处于适宜的温度区间，并有效减少蛋液与空气接触时间，进而极大延缓了蛋液变质速度。
    2025-08-22
  • 一种降糖降脂复合饮品及其制备方法
    一种降糖降脂复合饮品及其制备方法_深圳市汇康生物科技发展有限公司_202510862874.6
    本发明一种降糖降脂复合饮品及其制备方法，具体属于生物技术领域；所述饮料包括组分有：具有降糖减脂功效的组合物、甜味剂、抗氧化剂、增稠剂、去离子水，所述具有降糖减脂功效的组合物由圆苞车前子粉、桑叶粉、白芸豆粉、雨生红球藻粉经过酶解、柱层析分离制...
    2025-08-22
  • 一种雪米饼膨化加工成型机
    一种雪米饼膨化加工成型机_西南大学_202510905563.3
    本发明公开了一种雪米饼膨化加工成型机，涉及米饼膨化加工技术领域，包括基座，基座的一端设置有输送设备，输送设备靠近基座一端的两侧均固定有承载侧架，两个承载侧架靠近基座一端的上端均固定有三角立架，两个三角立架上端的内部均转动连接有支轴，两个支轴...
    2025-08-22
  • 一种面条熟化机
    一种面条熟化机_广东吉新食品科技有限公司_202422580463.1
    本实用新型涉及面条加工设备技术领域，且公开了一种面条熟化机，两侧所述注水管均连接在所述下壳体的右壁中，两侧所述注水管均与两侧所述下壳体相连接，两侧所述蒸汽发生器的左侧均连接有蒸汽管，所述下壳体的底部安装有蓄水箱，所述蓄水箱的左侧连接有导流管...
    2025-08-22
  • 一种爆汁肉肠及其加工方法
    一种爆汁肉肠及其加工方法_临沂金锣文瑞食品有限公司_202510248464.2
    本发明提供了一种爆汁肉肠的加工方法，包括如下步骤：将猪后腿肉、食用盐、磷酸盐和白砂糖混合搅拌，得到一号料；将猪后腿肉、肥膘、猪皮胶、食用盐、固态复合调味料、白砂糖、谷氨酰胺转氨酶和冰水斩拌，得到二号料；将冻脊膘颗粒和猪皮胶颗粒混合，得到三号...
    2025-08-22
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