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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 鱼胶制品的预处理方法以及预处理鱼胶和即食鱼胶
    鱼胶制品的预处理方法以及预处理鱼胶和即食鱼胶_上海观宴生物科技有限公司_202510870631.7
    本申请涉及食品技术领域，公开了一种鱼胶制品的预处理方法以及预处理鱼胶和即食鱼胶。本申请提供的鱼胶制品的预处理方法，采用磷酸氢二钠和乳酸钾对干蒸鱼胶进行预处理，能够减少鱼胶在熟制过程中的胶质析出，进而解决鱼胶熟制融化的问题。与现有技术相比，该...
    2025-08-21
  • 利用脉冲电场协同水浴快速制备高乳化性大豆蛋白纳米纤维的方法
    利用脉冲电场协同水浴快速制备高乳化性大豆蛋白纳米纤维的方法_华南理工大学_202510790449.0
    本发明公开了利用脉冲电场协同水浴快速制备高乳化性大豆蛋白纳米纤维的方法，属于蛋白质改性技术领域。本发明方法先将大豆分离蛋白配置成水溶液并调节pH至1.5‑2.5，得到浓度为20‑30mg/mL的大豆分离蛋白溶液，搅拌，水化；利用脉冲电场对水...
    2025-08-21
  • 一种竹笋条烘干设备
    一种竹笋条烘干设备_四川嘉香生态农业发展有限公司_202422150717.6
    本申请公开了一种竹笋条烘干设备，涉及竹笋烘干技术领域。包括底座，所述底座上固定安装有外壳，外壳上固定设置有固定杆和排气网格，排气网格和固定杆上固定安装有内壳，内壳上设置有横截面为S形的环，外壳上固定设置有多个外挡板，内壳上固定设置有多个内挡...
    2025-08-21
  • 一种含γ-氨基丁酸的荔枝味蛋白粉及其制备方法与应用
    一种含γ-氨基丁酸的荔枝味蛋白粉及其制备方法与应用_东莞理工学院_202510596722.6
    本发明公开了一种含γ‑氨基丁酸的荔枝味蛋白粉及其制备方法与应用，所述制备方法包括以下步骤：称取以质量份数计的以下原料：大豆分离蛋白10～40份、浓缩乳清蛋白15～45份、荔枝粉1～22份、全脂乳粉16～26份、乳化剂0.5～5份、低聚果糖3...
    2025-08-21
  • 一种食用菌快速烘干箱
    一种食用菌快速烘干箱_江苏崇润菇业科技有限公司_202422574295.5
    本实用新型公开了一种食用菌快速烘干箱，属于烘干箱技术领域，包括固定架与烘干箱本体，固定架的顶部固定连接有支撑轴，支撑轴的外壁滑动并转动连接有调节环，调节环的底部固定连接有调节板一，本实用新型中，通过使食用菌快速烘干箱的整体进行晃动，使用两组...
    2025-08-21
  • 一种微纳鱼骨粉颗粒基Pickering乳液的制备方法及产品
    一种微纳鱼骨粉颗粒基Pickering乳液的制备方法及产品_渤海大学_202510662607.4
    本发明公开了一种微纳鱼骨粉颗粒基Pickering乳液的制备方法及产品，属于食品加工技术领域，将鱼骨依次进行酶解、除脂、高压蒸煮、干燥，得到鱼骨粗颗粒；将所述鱼骨粗颗粒进行微纳加工，得到微纳米级鱼骨颗粒；将所述微纳米级鱼骨颗粒与水混合，在冰...
    2025-08-21
  • 具有高抗消化性的苦荞淀粉-生姜外泌体复合物及其制备方法和应用
    具有高抗消化性的苦荞淀粉-生姜外泌体复合物及其制备方法和应用_四川农业大学_202510829143.1
    本申请属于功能食品加工技术领域，具体涉及具有高抗消化性的苦荞淀粉‑生姜外泌体复合物及其制备方法和应用，该复合物首次将生姜外泌体用于提升苦荞中抗性淀粉的含量，通过糊化苦荞淀粉与生姜外泌体共同孵育制成，得到的苦荞淀粉‑生姜外泌体复合物不仅拥有更...
    2025-08-21
  • 将废咖啡渣升级再造为抗氧化膳食纤维的方法
    将废咖啡渣升级再造为抗氧化膳食纤维的方法_索雷马泰克股份有限公司_202510163320.7
    将废咖啡渣升级再造为抗氧化膳食纤维的方法，其包括以下步骤：a)在水中在至多200℃的温度对废咖啡渣(SCG)材料进行微波辅助提取(MAE)，并且持续至少5分钟的时间；之后b)在包含具有内‑β‑葡聚糖酶和/或具有纤维素酶活性的酶的水溶液中对根...
    2025-08-21
  • 一种轻盐榨菜的加工工艺
    一种轻盐榨菜的加工工艺_重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司_202510946029.7
    本发明涉及方便蔬菜及榨菜生产技术领域，公开了一种轻盐榨菜的加工工艺，包括如下步骤：步骤一、原料验收及清洗；步骤二、第一次腌制及压榨；步骤三、第二次腌制及压榨；步骤四、冷冻或冷藏，获得半成品榨菜；步骤五、生产榨菜成品：包括对半成品榨菜依次进行...
    2025-08-21
  • 一种发酵豆粕及其制备方法
    一种发酵豆粕及其制备方法_贵州大学_202510760402.X
    本发明公开了一种发酵豆粕及其制备方法，属于发酵食品技术领域。将豆粕与大豆浆液混合后，接种纳豆芽孢杆菌和马克斯克鲁维酵母进行发酵，即可得到所述发酵豆粕。本发明以纳豆菌和马克斯克鲁维酵母为发酵菌种，通过单菌及混菌发酵技术优化豆粕加工工艺，系统探...
    2025-08-21
  • 一种改善糖尿病的组合物及其应用
    一种改善糖尿病的组合物及其应用_湖南益百益优生物科技有限公司_202510844562.2
    本发明提供了一种改善糖尿病的组合物及其应用，该组合物按重量份计，其有效成分由以下重量份的组分组成：豆豉粉：30‑150份、桑叶提取物30‑200份、白芸豆提取物50‑500份、茶粉10‑100份、甘蔗多酚10‑100份、余甘子浓缩粉35‑1...
    2025-08-21
  • 一种蛋液加工处理方法
    一种蛋液加工处理方法_四川厚全好鲜见信息科技有限公司_202510868526.X
    本发明公开了一种蛋液加工处理方法，对鸡蛋进行消杀破碎后，能够回收蛋壳上残留的蛋液，并且对收集的蛋液进行全流程封闭、温控输送存储，保证蛋液始终处于适宜的温度区间，并有效减少蛋液与空气接触时间，进而极大延缓了蛋液变质速度。
    2025-08-21
  • 一种降糖降脂复合饮品及其制备方法
    一种降糖降脂复合饮品及其制备方法_深圳市汇康生物科技发展有限公司_202510862874.6
    本发明一种降糖降脂复合饮品及其制备方法，具体属于生物技术领域；所述饮料包括组分有：具有降糖减脂功效的组合物、甜味剂、抗氧化剂、增稠剂、去离子水，所述具有降糖减脂功效的组合物由圆苞车前子粉、桑叶粉、白芸豆粉、雨生红球藻粉经过酶解、柱层析分离制...
    2025-08-21
  • 一种雪米饼膨化加工成型机
    一种雪米饼膨化加工成型机_西南大学_202510905563.3
    本发明公开了一种雪米饼膨化加工成型机，涉及米饼膨化加工技术领域，包括基座，基座的一端设置有输送设备，输送设备靠近基座一端的两侧均固定有承载侧架，两个承载侧架靠近基座一端的上端均固定有三角立架，两个三角立架上端的内部均转动连接有支轴，两个支轴...
    2025-08-21
  • 一种面条熟化机
    一种面条熟化机_广东吉新食品科技有限公司_202422580463.1
    本实用新型涉及面条加工设备技术领域，且公开了一种面条熟化机，两侧所述注水管均连接在所述下壳体的右壁中，两侧所述注水管均与两侧所述下壳体相连接，两侧所述蒸汽发生器的左侧均连接有蒸汽管，所述下壳体的底部安装有蓄水箱，所述蓄水箱的左侧连接有导流管...
    2025-08-21
  • 一种爆汁肉肠及其加工方法
    一种爆汁肉肠及其加工方法_临沂金锣文瑞食品有限公司_202510248464.2
    本发明提供了一种爆汁肉肠的加工方法，包括如下步骤：将猪后腿肉、食用盐、磷酸盐和白砂糖混合搅拌，得到一号料；将猪后腿肉、肥膘、猪皮胶、食用盐、固态复合调味料、白砂糖、谷氨酰胺转氨酶和冰水斩拌，得到二号料；将冻脊膘颗粒和猪皮胶颗粒混合，得到三号...
    2025-08-21
  • 一种可以瘦身的蔬菜汤饮料配方
    一种可以瘦身的蔬菜汤饮料配方_漯河市翠萝饮料有限公司_202510968448.0
    本发明公开了一种蔬菜汤跟蜂蜜混合饮料配方，所述配方包括以下组份重量份:黄瓜1~12份、青萝卜40~90份、蜂蜜3~40份、饮用水160份~240份。本发明的蔬菜汤跟蜂蜜混合饮料配方，通过不同种类的蔬菜汁跟蜂蜜的合理搭配，不仅口感甘甜，而且能...
    2025-08-21
  • 一种提高秸秆类饲料瘤胃降解率的预处理方法
    一种提高秸秆类饲料瘤胃降解率的预处理方法_扬州大学_202510828932.3
    本发明属于农业废弃物资源化利用领域，涉及一种提高秸秆类饲料瘤胃降解率的预处理方法。所述预处理方法包括：在秸秆类饲料饲喂前，先对秸秆类饲料进行液氮冷冻。本发明所述的液氮预处理方法对秸秆类饲料纤维结构有明显的改善作用，可以显著提高秸秆类饲料在瘤...
    2025-08-21
  • 一种“二次激发”辣椒油的制备方法
    一种“二次激发”辣椒油的制备方法_四川农业大学_202510690607.5
    本发明公开了一种“二次激发”辣椒油的制备方法，属于食品技术领域。通过微波预处理与梯度油温激发工艺创新，在无需添加化学抗氧化剂的前提下实现辣椒油的高品质制备。独特的180℃/140℃双温段控制既完成香气激发，又通过美拉德反应生成天然抗氧化成分...
    2025-08-21
  • 一种咸蛋脱盐装置
    一种咸蛋脱盐装置_福建潮歌生态农业有限公司_202310932482.3
    本申请涉及咸蛋加工技术领域，具体公开一种咸蛋脱盐装置。该咸蛋脱盐装置包括蛋架、箱体、上加热件、下加热件和进气组件。蛋架具有多组相对的两个支撑件，能从纵向两侧支撑一个蛋并使蛋在横向两侧上裸露。箱体内设置错位的多个上出风口和多个下出风口。上加热...
    2025-08-21
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