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最新专利技术
  • 一种竹笋风味的红薯淀粉半成品菜肴及其制备方法
    一种竹笋风味的红薯淀粉半成品菜肴及其制备方法_浙江耕盛堂生态农业有限公司_202511087569.0
    本发明公开了一种竹笋风味的红薯淀粉半成品菜肴及其制备方法，首先选择一款新鲜竹笋原料进行鲜笋汁榨取；将鲜笋汁加热至80‑85℃后，对红薯粉进行冲浆，使红薯淀粉浆半熟化，再和调味品进行混合调味；然后装盒、真空封口、高温杀菌、冷却老化，检验合格后...
    2025-11-21
  • 一种基于淀粉精细结构调控生产抗热粘连粉圆的方法
    一种基于淀粉精细结构调控生产抗热粘连粉圆的方法_浙江大学_202511153430.1
    本发明公开了一种基于淀粉精细结构调控生产抗热粘连粉圆的方法，属于食品加工技术领域。所述方法包括：(1)选择链长分布符合6＜X≤12含量为13.0%‑15.5%、12＜X≤24含量为27.0%‑29.5%、1000＜X≤5000含量为11.5...
    2025-11-21
  • 减肥减脂特医系列食品的合规开发与产品升级的迭代应用
    减肥减脂特医系列食品的合规开发与产品升级的迭代应用_山西同文职业技术学院_202510939548.0
    本发明涉及减肥减脂特医系列食品的合规开发与产品升级的迭代应用，属于特殊医学用途配方食品(FSMP)技术领域。该系列食品以海洋活性物质(深海褐藻硫酸化多糖、甲壳素)与药食同源成分(荷叶碱、山楂黄酮)为核心，通过纳米载体技术和微胶囊包埋工艺提升...
    2025-11-21
  • 一种利用冠突散囊菌发酵改良竹叶风味的方法
    一种利用冠突散囊菌发酵改良竹叶风味的方法_江南大学_202510978800.9
    本发明公开了一种利用冠突散囊菌发酵改良竹叶风味的方法，属于食品生物加工技术领域，本发明以新鲜竹叶为原料，将新鲜竹叶采用巴氏杀菌、冠突散囊菌发酵处理。本发明的方法利用冠突散囊菌发酵的方式，有效减少竹叶中土腥味与生涩味的风味属性，提高清新感，并...
    2025-11-21
  • 基于微生物发酵的吸脂术后营养代餐粉及其生产方法
    基于微生物发酵的吸脂术后营养代餐粉及其生产方法_深圳市紫馨医疗美容医院有限公司_202511080521.7
    本发明属于代餐食品的技术领域，具体涉及基于微生物发酵的吸脂术后营养代餐粉及其生产方法，产品按质量份数主要包括微生物发酵组、谷物组、豆类根茎组与营养强化组，成分配比科学合理；发酵组中引入人工虫草菌粉、脆红酵母粉、红曲霉粉等多种功能菌，通过固态...
    2025-11-21
  • 一种具有保健功能的山楂咀嚼片及其制备方法
    一种具有保健功能的山楂咀嚼片及其制备方法_安徽春林堂药业有限公司_202510851031.6
    本发明涉及咀嚼片技术领域，公开了一种具有保健功能的山楂咀嚼片及其制备方法，该山楂咀嚼片包括以下原料：山楂粉、低聚异麦芽糖、赤藓糖醇、甜橙粉、高良姜素包合物、润滑剂；其中，高良姜素包合物是以超支化中间体为外壳，高良姜素为内核，当咀嚼片经过口腔...
    2025-11-21
  • 一种综合谷物酵素粉及其制备方法
    一种综合谷物酵素粉及其制备方法_湖北康硕生物科技有限公司_202511055107.0
    本申请公开了一种综合谷物酵素粉及其制备方法，属于功能性食品加工技术领域。本申请提供的综合谷物酵素粉，由包含如下质量份的组分制备得到：谷物组40～60份，浆果组10～30份，根茎组20～35份；所述谷物组包含发芽糙米、青稞和鹰嘴豆；所述浆果组...
    2025-11-21
  • 一种具有抗氧化效果的裸藻发酵产物滤液的制备方法
    一种具有抗氧化效果的裸藻发酵产物滤液的制备方法_中科阿尔诺(深圳)生物科技有限公司_202511057665.0
    本发明属于微藻生物技术领域，具体涉及一种具有抗氧化效果的裸藻发酵产物滤液的制备方法。本发明通过专利藻种为发酵藻种，在特有的工艺下进行发酵和提取，将冷冻澄清法和物理除菌法相结合，有效去除了裸藻发酵滤液中令人不悦的气味及浓厚的颜色，同时确保滤液...
    2025-11-21
  • 一种啤酒糟提取物及其制备方法和应用
    一种啤酒糟提取物及其制备方法和应用_浙江大学中原研究院_202510999675.X
    本发明提供了一种啤酒糟提取物及其制备方法和应用，属于食品加工技术领域。本发明将啤酒糟与弱碱性试剂水溶液混合，进行萃取处理，得到萃取料液；所述弱碱性试剂水溶液中弱碱性试剂包括碳酸氢钠或碳酸钠；所述萃取处理的温度<80℃；将所述萃取料液进行固液...
    2025-11-21
  • 含芝麻酚的组合物及其制备方法和应用
    含芝麻酚的组合物及其制备方法和应用_南京师范大学_202511010699.4
    本发明涉及功能性食品及相关生物医学领域，公开了一种含芝麻酚的组合物及其制备方法和应用，该组合物包含芝麻酚和芝麻膳食纤维，相对于1 g所述的组合物，芝麻酚的含量为88.5‑91.9 mg，相对于1 g所述的组合物，芝麻膳食纤维的含量为0.7‑...
    2025-11-21
  • 一种减脂减重药食同源食品及其制备方法
    一种减脂减重药食同源食品及其制备方法_上海叙清医疗科技有限公司_202511098813.3
    本发明公开了一种减脂减重药食同源食品及其制备方法，所述组合物包含荷叶提取物、普洱茶发酵物、枳椇子提取物、魔芋葡甘露聚糖、花椒提取物、发酵桑叶粉、益生元复合物及牡蛎肽，本发明涉及功能性食品技术领域。该减脂减重药食同源食品及其制备方法通过四维协...
    2025-11-21
  • 一种酸枣全果低温微粉化加工方法及应用
    一种酸枣全果低温微粉化加工方法及应用_天津捷昂康生物科技发展有限公司_202511302234.6
    本发明涉及一种酸枣全果低温微粉化加工方法及应用，将酸枣果肉、果壳和果仁分别进行有效成分的提取，通过低温梯度酶解工艺分别对酸枣果肉、果壳和果仁采用不同类型酶依次酶解，分别得到果肉酶解液、果壳酶解液和果仁酶解液，通过冻干工艺分别制成冻干粉，再将...
    2025-11-21
  • 一型双果糖酐和齿双歧杆菌WZL-S1在增强学习记忆中的应用
    一型双果糖酐和齿双歧杆菌WZL-S1在增强学习记忆中的应用_江南大学_202510791411.5
    本发明公开了一型双果糖酐和齿双歧杆菌WZL‑S1在增强学习记忆中的应用，该组合物通过以下协同机制发挥作用：(1)显著调节肠道菌群结构，增加有益菌丰度，降低有害菌丰度；(2)促进短链脂肪酸的生成；(3)上调海马区与学习记忆相关的关键基因的表达...
    2025-11-21
  • 食用菌蛋白-多糖纳米颗粒稳定的Pickering乳液及其制备方法
    食用菌蛋白-多糖纳米颗粒稳定的Pickering乳液及其制备方法_福州大学_202510889586.X
    本发明涉及一种食用菌蛋白‑多糖纳米颗粒稳定的Pickering乳液的制备方法，包括以下步骤：S1、将食用菌蛋白‑多糖纳米颗粒分散于超纯水中，得到食用菌蛋白‑多糖纳米颗粒分散液；S2、向所述食用菌蛋白‑多糖纳米颗粒分散液中滴加食用油，依次经过...
    2025-11-21
  • 一种辅助降四高的新型减肥代餐粉及其制备方法
    一种辅助降四高的新型减肥代餐粉及其制备方法_北京逯博士行为医学科技研究院有限公司_202510921220.6
    本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种辅助降四高的新型减肥代餐粉及其制备方法。包括：将代餐粉原料按预设比例放入研磨机中研磨并烘干，以输出代餐粉成品；采集代餐粉从加入水中至完全溶解的溶解时间；根据所述溶解时间对研磨机的运行是否满足预设标准进行判...
    2025-11-21
  • 一种复合高蛋白液体蛋白制品及其制备方法
    一种复合高蛋白液体蛋白制品及其制备方法_上海迈向胜利健康技术有限公司_202511404005.5
    本发明涉及一种复合高蛋白液体蛋白制品及其制备方法，属于食品技术领域。所述液体蛋白制品包括复配蛋白和油；所述复配蛋白的含量为所述液体蛋白制品质量的6‑10wt%，包括植物蛋白、浓缩牛奶蛋白和胶原蛋白肽；所述油含量为所述液体蛋白制品质量的0.5...
    2025-11-21
  • 基于特医技术的线下预制特膳产品与半成品的开发与应用
    基于特医技术的线下预制特膳产品与半成品的开发与应用_山西同文职业技术学院_202510929112.3
    本发明结合特殊医学用途食品(特医食品)技术与传统药食同源理念，开发了一系列针对降脂减肥需求的线下预制特膳产品与半成品。核心技术在于创新性地将桑叶膳食纤维与桑叶多酚提取物以特定比例(2 : 1~6 : 1，优选4 : 1)复配，并辅以荷叶粉、...
    2025-11-21
  • 一种果蔬加工用农药残留去除设备及其使用方法
    一种果蔬加工用农药残留去除设备及其使用方法_兴化顶康食品科技有限公司_202511399089.8
    本发明涉及果蔬加工技术领域，具体为一种果蔬加工用农药残留去除设备及其使用方法，包括清洗架，所述清洗架的内侧固定连接有清洗机构，所述清洗架顶部的左右两侧皆固定连接有传送装置，本发明通过设置有清洗架、清洗机构与传送装置，实现了对果蔬表面农药残留...
    2025-11-21
  • 一种脱水蔬菜用的水循环去石机
    一种脱水蔬菜用的水循环去石机_兴化市大林食品有限公司_202511421840.X
    本发明公开了一种脱水蔬菜用的水循环去石机，本发明涉及大量蔬菜清洗技术领域，包括支架，所述支架上固定套接有清洗釜，所述清洗釜的顶端固接有束缚网筒，所述清洗釜的底端固接有收集环，本发明的优点在于：使得旋转水流可充分离心沙石，从而提高了蔬菜的清洗...
    2025-11-21
  • 一种坚果炒货生产用超声波清洗装置
    一种坚果炒货生产用超声波清洗装置_郯城县柴旺食品有限公司_202511147982.1
    本发明公开了一种坚果炒货生产用超声波清洗装置，涉及坚果炒货生产设备技术领域，现提出如下方案，包括清洗槽和放置框，还包括：输送机构，于清洗槽的一侧，用于将放置框自动输送到清洗槽的上方；升降机构，于清洗槽的上方，用于将放置框放入或远离清洗槽的内...
    2025-11-21
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