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最新专利技术
  • 一种仿手工揉搓式方转圆馒头机构
    一种仿手工揉搓式方转圆馒头机构_中镒(青岛)智能科技有限公司_202511955209.8
    本发明提供一种仿手工揉搓式方转圆馒头机构，涉及食品加工设备技术领域，包括：底座，所述底座上方设有顶座；所述顶座底部设有定位组件，由于二段传送带上方设置了一个180°可开闭夹爪，到达可开闭夹爪下方后进行闭合，通过安装的两处扶正板将馒头进行整形...
    2026-02-02
  • 用微藻部分替代蛋清制备的蛋糕及其制备方法
    用微藻部分替代蛋清制备的蛋糕及其制备方法_中国海洋大学_202511339480.9
    本发明涉及一种用微藻部分替代蛋清制备蛋糕及其制备方法，属于微藻深加工技术领域。本发明首先提供一种微藻浆替代蛋清在食品领域的应用，微藻浆是由加工微藻粉与水按重量比1 : 3在室温条件下溶解30 min所制得的液体。本发明制备的新型微藻粉具有优...
    2026-02-02
  • 一种具有天然抗菌性的乳液凝胶型面包黄油替代物及其制备方法
    一种具有天然抗菌性的乳液凝胶型面包黄油替代物及其制备方法_江南大学_202511590680.1
    本发明公开了一种具有天然抗菌活性的乳液凝胶型面包黄油替代物及其制备方法，属于食品加工领域。乳液凝胶的制备方法包括如下步骤：(1)将肉桂醛、单宁酸、醋酸锌分别溶解后再进行混合超声，加入壳聚糖溶液混合后，搅拌均匀，得到肉桂醛‑单宁酸‑壳聚糖三元...
    2026-02-02
  • 一种避免回油现象的桃酥及其制备方法
    一种避免回油现象的桃酥及其制备方法_山东百龙创园生物科技股份有限公司_202511971449.7
    本发明涉及一种避免回油现象的桃酥及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)将食用油、阿洛酮糖和异麦芽酮糖醇混合，采用梯度控温搅拌，得到糖油混合物；(2)将步骤(1)的糖油混合物、鸡蛋、水、小麦粉、泡打粉、小苏打、抗性糊精、食用胶、食用盐...
    2026-02-02
  • 外源蛋白质的酶解改性及其在烘焙食品中的应用
    外源蛋白质的酶解改性及其在烘焙食品中的应用_福建耘福食品有限公司_202511524976.3
    本发明涉及蛋白质加工技术领域，公开一种外源蛋白质的酶解改性及其在烘焙食品中的应用，包括：在酶解反应开始前，将外源蛋白质，蛋白水解酶，特定比例的还原性糖以及食品级非还原性多糖进行预先混合，使得酶解切断肽键所产生的新生氨基，在生成的瞬间即被还原...
    2026-02-02
  • 一种食叶草压缩饼干及其制备方法
    一种食叶草压缩饼干及其制备方法_山西今歌食品有限公司_202511771871.8
    本发明公开了一种食叶草压缩饼干，包括主料、糖油体系、液体与膨松剂和其他辅料。一种食叶草压缩饼干的制备方法，包括以下步骤：原料准备与预处理、预混合、调粉与面团调制、辊轧成型、烘烤、冷却、压缩、包装与封口。本发明属于食品加工技术领域，具体是提供...
    2026-02-02
  • 一种青稞深加工方法及其产品
    一种青稞深加工方法及其产品_林芝藏林源农业科技发展有限公司_202511616877.8
    本发明公开了一种青稞深加工方法及其产品，涉及青稞深加工技术领域；所述产品为青稞酥饼，青稞酥饼由皮料和馅料组成；加工方法，包括以下步骤：S1：生面皮制备：按配方称取生面皮原料，置于和面机中，混合形成均匀面团，取出醒发备用；S2：熟面皮制备；S...
    2026-02-02
  • 一种高乳香多层口感牛奶馕及其制作方法
    一种高乳香多层口感牛奶馕及其制作方法_新疆馕王食品开发有限公司_202511737953.0
    本发明涉及一种高乳香多层口感牛奶馕及其制作方法，属于食品加工技术领域。该制作方法包括以下步骤：a.原料配比及预处理；b.双阶段和面；c.梯度发酵；d.成型处理；e.分段烘烤；f.冷却成型。本发明的高乳香多层口感牛奶馕的制作方法，将鲜牛乳的添...
    2026-02-02
  • 包含由竹黄提取的纳米化薄壁细胞壁的低GI饼干原料组合物、制备低GI饼干的方法和低GI饼干
    包含由竹黄提取的纳米化薄壁细胞壁的低GI饼干原料组合物、制备低GI饼干的方法和低GI饼干_中国科学技术大学_202511662077.X
    本发明提供一种低GI饼干原料组合物，其包括如下重量份的成分：0.1至0.6份纳米化竹薄壁细胞壁，纳米化竹薄壁细胞壁是由竹黄提取的并且是可食用的，具有一维特征，横向尺寸在100nm以下，纵向尺寸在1μm以上，其中的纤维素具有80%至95%的结...
    2026-02-02
  • 一种低氧化多环芳烃、丙烯酰胺和5-羟甲基糠醛含量的辣椒红饼干及其制备方法
    一种低氧化多环芳烃、丙烯酰胺和5-羟甲基糠醛含量的辣椒红饼干及其制备方法_上海交通大学_202511718605.9
    本发明涉及一种低氧化多环芳烃、丙烯酰胺和5‑羟甲基糠醛含量的辣椒红饼干及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述辣椒红饼干的原料包括由以下重量份组分：黄油60‑80份；糖粉30‑40份；全蛋液20‑30份；低筋面粉120‑150份；耐热型水溶...
    2026-02-02
  • 用于烘焙产品上光上色的改性大豆蛋白液组合物、其制备方法及应用
    用于烘焙产品上光上色的改性大豆蛋白液组合物、其制备方法及应用_山东御馨生物科技股份有限公司_202511909495.4
    本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及用于烘焙产品上光上色的改性大豆蛋白液组合物、其制备方法及应用。本发明提供了改性大豆蛋白液的组合物，通过与大豆蛋白的生产工艺进行结合，使大豆蛋白的疏水基团充分展开，强化其乳化作用和成膜作用，因此制作的用于烘...
    2026-02-02
  • 一种大鹅的宰杀处理装置及方法
    一种大鹅的宰杀处理装置及方法_临邑红德禽业有限公司_202511674533.2
    本发明公开了禽类消杀设备技术领域的一种大鹅的宰杀处理装置，包括宰杀台，宰杀台表面设置有两组宰杀面板，两组宰杀面板对称设置，宰杀污水能够从两组宰杀面板之间的缝隙流入到宰杀台内部，宰杀台内设置有过滤设备，过滤设备包括：上收集层和下收集层，上收集...
    2026-02-02
  • 一种生猪屠宰多级可调式运河烫方法及系统
    一种生猪屠宰多级可调式运河烫方法及系统_广西壮族自治区动物疫病预防控制中心(广西壮族自治区屠宰技术中心)_202511766618.3
    本发明公开了一种生猪屠宰多级可调式运河烫方法及系统，涉及畜禽屠宰加工装备技术领域，包括以下步骤：S1，沿运河烫池的侧壁设置斜切测流窗，利用斜切测流窗在猪体推进过程中同步捕捉水流的偏移轨迹，在运河烫池侧壁内面描出连续的流向错位纹理带；S2，根...
    2026-02-02
  • 一种腊肠生产用高效灌肠装置
    一种腊肠生产用高效灌肠装置_广西名香园食品有限公司_202511834104.7
    本发明属于腊肠生产技术领域，尤其涉及一种腊肠生产用高效灌肠装置，包括：壳体和灌肠管，灌肠管固定连接在壳体的一侧，壳体内开设有与灌肠管相连通的储料腔，储料腔内转动连接有绞龙，且绞龙的一端延伸至灌肠管的内腔中，壳体的另一侧固定连接有第一伺服电机...
    2026-02-02
  • 一种全自动香肠扎线装置
    一种全自动香肠扎线装置_四川百宏智能科技有限公司_202511803715.5
    本发明提供一种全自动香肠扎线装置，包括：机架，所述机架设置为中空结构，机架的上部固定设置有工作台；所述机架上从左至右依次设置有绕线装置、夹紧装置和输送装置；所述机架的内部设置有控制模组，用于协调控制绕线装置、夹紧装置和输送装置工作；本装置采...
    2026-02-02
  • 一种水洗清洁的鲜肉切片机
    一种水洗清洁的鲜肉切片机_天津市北辰区友郁机械制造厂_202411796262.3
    本发明公开了一种水洗清洁的鲜肉切片机，包括固定底座及升降平台，其中固定底座上升降导向支撑升降平台；升降平台的顶面中部固设有扣装约束刀带非刀刃方向水平位移的挡刀板，该挡刀板两侧的升降平台上由进至远依次设置防水磨刀装置及切割装置，且升降平台的下...
    2026-02-02
  • 一种肉类食品生产用肉馅制造机
    一种肉类食品生产用肉馅制造机_石家庄北容食品有限公司_202510840543.2
    本发明提供一种肉类食品生产用肉馅制造机，包括箱体，所述箱体内安装有圆套，所述圆套内滑动安装有搅碎筒，所述圆套的两端均固定安装有连接轴，两个所述连接轴均与箱体转动连接，每个所述连接轴上均固定安装有齿轮一，所述圆套上方设置有盖板，所述盖板上端中...
    2026-02-02
  • 一种肉类加工用盐水注射机
    一种肉类加工用盐水注射机_石家庄博安不锈钢设备有限公司_202511523183.X
    本发明涉及盐水注射机技术领域，本发明提供了一种肉类加工用盐水注射机，其中机体具有上下间隔布置且相互隔离的传动空间和进液空间；注射针转动安装于机体上，注射针具有传动齿部和注射流道，传动齿部位于传动空间内，用于接受驱动装置驱动并带动注射针自转，...
    2026-02-02
  • 一种对虾姿态调整装置及调整方法
    一种对虾姿态调整装置及调整方法_武汉理工大学_202511885488.5
    本发明提出了一种对虾姿态调整装置，包括：沿虾体输送路径依次设置的进虾件、输送构件、翻虾构件和出虾件；所述输送构件具有转动部，所述转动部上设置有若干理虾孔，所述理虾孔的内轮廓与虾体的外轮廓相适应；所述进虾件形成一进虾通道，所述进虾通道内放置有...
    2026-02-02
  • 一种智能破壳取螺肉的设备及方法
    一种智能破壳取螺肉的设备及方法_广西壮族自治区水产科学研究院(广西壮族自治区渔业病害防治环境监测和质量检验中心、广西壮族自治区水生野生动物救护中心)_202511761850.8
    本发明公开了一种智能破壳取螺肉的设备及方法，涉及螺肉加工领域。包括分料底座，所述分料底座的上端设置有破碎盒，所述破碎盒的下端位于分料底座的内部且设置有下料网筒，所述下料网筒的一端设置有分料结构，旋转转动齿环，转动齿环通过多个转动齿轮带动多根...
    2026-02-02
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