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最新专利技术
  • 一种离子调控型乳清分离蛋白-亚麻籽胶油莎豆油油凝胶的制备方法
    一种离子调控型乳清分离蛋白-亚麻籽胶油莎豆油油凝胶的制备方法_石河子大学_202511737333.7
    本发明公开了一种离子调控型乳清分离蛋白‑亚麻籽胶油莎豆油油凝胶的制备方法，涉及食品加工技术领域。具体包括：以油莎豆油为油相，以乳清分离蛋白和亚麻籽胶的复合水溶液为水相，通过添加特定类型的盐离子调节体系相互作用，制备油凝胶；S1.以去离子水9...
    2026-02-04
  • 一种适用于3D打印的蛋白酶促聚集体-柑橘果胶基高内相乳液的制备方法及其应用
    一种适用于3D打印的蛋白酶促聚集体-柑橘果胶基高内相乳液的制备方法及其应用_仲恺农业工程学院_202511761976.5
    本发明属于食品加工技术领域，更具体的说是涉及一种适用于3D打印的蛋白酶促聚集体‑柑橘果胶基高内相乳液的制备方法及其应用。本发明以柑橘果胶和大豆蛋白酶促聚集体的复合物为稳定剂和乳化剂，以食用油作为油相，经均质处理，得到蛋白酶促聚集体‑柑橘果胶...
    2026-02-04
  • 一种nOSA淀粉协同刺槐豆胶制备玉米醇溶蛋白基Pickering乳液的方法
    一种nOSA淀粉协同刺槐豆胶制备玉米醇溶蛋白基Pickering乳液的方法_中国农业大学_202511903519.5
    本发明提供了一种nOSA淀粉协同刺槐豆胶制备玉米醇溶蛋白基Pickering乳液的方法，将玉米醇溶蛋白纳米颗粒分散液加入刺槐豆胶与nOSA淀粉的混合溶液搅拌至反应完全后冻干得到nOSA淀粉‑刺槐豆胶‑玉米醇溶蛋白三元复合颗粒，以此为壁材制得...
    2026-02-04
  • 一种蚕蛹蛋白凝胶及其制备方法
    一种蚕蛹蛋白凝胶及其制备方法_西南大学_202511858570.9
    本发明属于蛋白凝胶技术领域，具体涉及一种蚕蛹蛋白凝胶及其制备方法，包括以下步骤：脱脂蚕蛹、水、κ‑卡拉胶和TG酶于20~50℃混合，静置后得到蚕蛹蛋白凝胶；以所述脱脂蚕蛹的质量计，每克所述脱脂蚕蛹对应添加具有10~50U催化活性的TG酶；所...
    2026-02-04
  • 一种降血脂木耳粉及其制备方法和应用
    一种降血脂木耳粉及其制备方法和应用_仲恺农业工程学院_202511882293.5
    本申请属于食品加工技术领域，具体涉及一种降血脂木耳粉及其制备方法和应用。该方法将预处理后的黑木耳碎渣置于超微粉碎机中进行粉碎，加入至沸腾的水中后搅拌，得到浓稠状溶液；将浓稠状溶液与热水混合进行声破碎，然后调整pH至4.5‑5.0，加入复合酶...
    2026-02-04
  • 一种苹果酵素的制备方法及含有苹果酵素的饮料
    一种苹果酵素的制备方法及含有苹果酵素的饮料_陕西第一季现代农业科技有限公司_202511608514.X
    本发明属于农副产品深加工技术领域，涉及一种苹果酵素的制备方法及含有苹果酵素的饮料。本发明提供一种优化的苹果酵素的制备方法，实现了从原料预处理到成品调配的全流程优化，本发明方法不仅显著提高了有效成分的溶出率和发酵效率，更关键的是，从根本上解决...
    2026-02-04
  • 一种用于肥胖患者减重的代餐粉及其制备方法
    一种用于肥胖患者减重的代餐粉及其制备方法_石霞_202511697149.4
    本发明属于功能性食品技术领域，具体公开一种用于肥胖患者减重的代餐粉及其制备方法。该代餐粉包括乳清蛋白粉、复合膳食纤维(含魔芋粉等至少两种)、功能性碳水、功能性脂肪(含中链脂肪酸等)，及复合维生素、矿物质、功能性助剂(L‑肉碱等)、稳定性助剂...
    2026-02-04
  • 一种绿色潞党参速食加工方法
    一种绿色潞党参速食加工方法_亳州市德恩生物技术有限公司_202511702187.4
    本发明公开了一种绿色潞党参速食加工方法，涉及食品加工技术领域，本发明包括以下步骤：精选新鲜潞党参并清洗干净；精细去皮后浸泡于维生素C溶液中以防变色；在低温下将潞党参切成均匀的细丝；快速漂洗后通过离心脱水控制水分；使用无氯酱酒与基础调料配制腌...
    2026-02-04
  • 一种降涩提效的益生菌发酵余甘子产物及其制备方法与应用
    一种降涩提效的益生菌发酵余甘子产物及其制备方法与应用_自然资源部第三海洋研究所_202511923662.0
    本发明涉及微生物发酵技术领域，具体公开了提供一种降涩提效的益生菌发酵余甘子产物及其制备方法和应用。所述益生菌发酵余甘子产物由特定菌种组合：凝结魏茨曼氏菌W‑1、植物乳植杆菌WK‑5和干酪乳酪杆菌R‑1，以(4‑10) : (1‑4) : 1...
    2026-02-04
  • 一种含双蛋白肠内全营养组合物、混悬剂及其制备方法
    一种含双蛋白肠内全营养组合物、混悬剂及其制备方法_亚宝药业集团股份有限公司_202511935957.X
    本发明提供了一种含双蛋白肠内全营养组合物、混悬剂及其制备方法，属于营养食品技术领域。双蛋白肠内全营养组合物，包括以下质量份的组分：蛋白质2~5份、脂肪1.9~4.4份、碳水化合物7~26份、复配维生素0.01~0.2份、复配矿物质0.07~...
    2026-02-04
  • 一种谷薯豆类杂粮米及其制备方法
    一种谷薯豆类杂粮米及其制备方法_中南粮油食品科学研究院有限公司_202511952445.4
    本发明公开了一种谷薯豆类杂粮米及其制备方法，采用的原料包括谷类、薯类、豆类，所述谷类、薯类、豆类的配比为(7.5‑8.5)∶(1.5‑2.5)∶(0.8‑1.2)，还包含上述原料总量1‑5%的山药干和0.5‑3%茯苓粉；本发明制备方法采用多...
    2026-02-04
  • 两种即食性火麻仁熟化工艺和即食性火麻仁货架期预测模型
    两种即食性火麻仁熟化工艺和即食性火麻仁货架期预测模型_西北农林科技大学_202511521718.X
    本发明公开了两种高效的即食火麻仁熟化工艺。一是炒制法：将去青皮火麻仁与食盐按1 : 7质量比混合，在120°C炒锅中翻炒11分钟，筛去食盐后冷却即得。二是热风烘烤法：火麻仁与食盐按1 : 5混合，在120°C烤箱中烘烤10分钟，后续步骤同上...
    2026-02-04
  • 一种PQQ与线粒体营养素复配的抗衰胶囊
    一种PQQ与线粒体营养素复配的抗衰胶囊_江苏享佳科技集团股份有限公司_202511644579.X
    本发明一种PQQ与线粒体营养素复配的抗衰胶囊公开了一种通过多种线粒体营养素按科学比例协同复配，并辅以高纯度原料与缓释剂型，实现能量代谢激活与抗氧化协同干预，从而达到通过多靶点调控线粒体功能、系统性延缓衰老的抗衰胶囊。其特征在于按重量份计，包...
    2026-02-04
  • 一种促消化、缓解便秘的功能性食品
    一种促消化、缓解便秘的功能性食品_大美健康产业(聊城)有限公司_202511752011.X
    本发明公开了一种促消化、缓解便秘的功能性食品，其以鸡内金、山楂、党参、山药、陈皮、麦芽、猴头菇等传统健胃消食组方为基础，加入菠萝蛋白酶、燕麦β葡聚糖、低聚甘露糖等功能物质，利用包埋技术解决风味与活性保护难题，并以山楂为载体制成夹心食品，创造...
    2026-02-04
  • 一种用于认知负荷场景的快速响应型营养素组合物及其制备方法与应用
    一种用于认知负荷场景的快速响应型营养素组合物及其制备方法与应用_威海百合生物技术股份有限公司_202511907395.8
    本发明提供了一种用于认知负荷场景的快速响应型营养素组合物，包括以下重量份的原料：L‑α‑甘磷酸胆碱400‑600份、吡咯并喹啉醌二钠盐0.1‑0.4份、蓝莓花色苷4‑6份、γ‑氨基丁酸4‑6份、L‑赖氨酸4‑6份、L‑精氨酸4‑6份。本发明...
    2026-02-04
  • 一种用于优化采集效率的玉米胚胎素提取方法
    一种用于优化采集效率的玉米胚胎素提取方法_广州新征程生物科技有限公司_202511376381.8
    本发明涉及胚胎素提取领域，尤其涉及一种用于优化采集效率的玉米胚胎素提取方法，包括：将玉米调节含水量后采用齿盘破碎机进行破碎；根据破碎综合效能指数判定破碎的合格性；在破碎不合格的条件下根据玉米破碎率确定不合格的原因；采用旋流分离器从破碎合格的...
    2026-02-04
  • 一种包埋姜黄素的红豆蛋白-玉米淀粉复合冷凝胶及其制备方法与应用
    一种包埋姜黄素的红豆蛋白-玉米淀粉复合冷凝胶及其制备方法与应用_吉林农业大学_202511386995.4
    一种包埋姜黄素的红豆蛋白‑玉米淀粉复合冷凝胶及其制备方法与应用，属于功能性食品加工技术领域。为解决姜黄素稳定性和生物利用率较低，仅由蛋白质形成的冷凝胶不能满足作为姜黄素载体的应用需求等技术问题，本发明提供了一种包埋姜黄素的红豆蛋白‑玉米淀粉...
    2026-02-04
  • 一种促进入睡并延长深度睡眠的组合物及其制备方法
    一种促进入睡并延长深度睡眠的组合物及其制备方法_西藏红曲生物制药有限公司_202511453190.7
    本发明涉及功能性食品技术领域，具体为一种促进入睡并延长深度睡眠的组合物及其制备方法。所述组合物按质量份数计，包括：酸枣仁提取物40～60份、γ‑氨基丁酸280～320份、茶叶茶氨酸45～55份、茯苓提取物40～60份、百合提取物40～60份...
    2026-02-04
  • 一种牛骨髓葡萄籽维生素胶囊及其制备方法
    一种牛骨髓葡萄籽维生素胶囊及其制备方法_天津铸源健康科技集团有限公司_202511551076.8
    本申请涉及食物保健领域，尤其是一种牛骨髓葡萄籽维生素胶囊及其制备方法。一种牛骨髓葡萄籽维生素胶囊，包括空心胶囊与胶囊内容物，所述胶囊内容物包括以下重量百分比原料：牛骨髓微胶囊粉30‑50%、葡萄籽提取物10‑20%、维生素C5‑10%、维生...
    2026-02-04
  • 具有安神助眠功效的植物饮料及其制备方法
    具有安神助眠功效的植物饮料及其制备方法_波顿香料股份有限公司_202511572470.X
    本发明涉及食品保健领域，具体涉及具有安神助眠功效的植物饮料及其制备方法，具有安神助眠功效的植物饮料包括如下组分：酸枣仁提取液、五味子提取物、桑葚浓缩汁、果葡糖浆、白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、羧甲基纤维素、桑葚香精和水；且具有安神助眠功效的植物...
    2026-02-04
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