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最新专利技术
  • 一种澳洲坚果油粉及其制备方法
    一种澳洲坚果油粉及其制备方法_华南理工大学_202511874520.X
    本发明公开了一种澳洲坚果油粉的制备方法，包括以下步骤：将澳洲坚果油体，多糖复合物及水混合后均质得到乳液，再将所述乳液喷雾干燥即得。该制备方法制备得到的澳洲坚果油粉具有优异的抗氧化性能，能满足有关产品的货架期及使用要求。
    2026-03-21
  • 一种促进骨骼发育的羊奶粉及制备方法
    一种促进骨骼发育的羊奶粉及制备方法_西安宏兴乳业有限公司_202511909383.9
    本发明涉及一种促进骨骼发育的羊奶粉及制备方法。采用的技术方案是：每吨成品粉按质量分数，包括以下组分：生羊乳760、低聚异麦芽糖75kg、脱盐乳清粉50kg、乳清蛋白粉75kg、菊粉30kg、复合维生素2kg、复合矿物质1.5kg、复配氯化胆...
    2026-03-21
  • 一种零排放乳清减脂奶油奶酪及其制备方法、原料组合物
    一种零排放乳清减脂奶油奶酪及其制备方法、原料组合物_光明乳业股份有限公司_202511975525.1
    本发明涉及奶油奶酪技术领域，特别是涉及一种零排放乳清减脂奶油奶酪及其制备方法。所述制备方法包括如下步骤：将生牛乳加热，加入乳蛋白粉、稳定剂、甜味剂、食盐，保温搅拌，得到水合物料；将水合物料与稀奶油混合，保温搅拌；将物料进行无菌均质，得到均质...
    2026-03-21
  • 一种流体乳清奶酪的制备方法
    一种流体乳清奶酪的制备方法_浙江一鸣食品股份有限公司_202511985163.4
    本发明提供一种流体乳清奶酪的制备方法, 一次乳清标准化后加热、调酸、絮凝、分离、乳清奶酪与制得的二次乳清溶液高剪切混合均匀；平滑和细化处理；灌装储存。优点为：该乳清奶酪具有顺滑的流体状态、组织细腻无颗粒感、清淡的口味和轻微醇正的乳脂香味等特...
    2026-03-21
  • 一种奶油奶酪及其制备方法
    一种奶油奶酪及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202610167874.9
    本发明提供了一种奶油奶酪及其制备方法，属于乳制品加工技术领域。所述方法首先对原料乳进行脱脂与膜过滤浓缩，控制浓缩倍数为1.5‑4，并利用洗滤将浓缩液乳糖含量精准调控在3‑6.5%，得到富含酪蛋白(占总蛋白85‑95%)的原料乳浓缩液。随后，...
    2026-03-21
  • 提升学习记忆和/或认知功能的调制乳粉及其制备方法与应用
    提升学习记忆和/或认知功能的调制乳粉及其制备方法与应用_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202511858920.1
    本发明提供了一种提升学习记忆和/或认知功能的调制乳粉及其制备方法与应用。本发明的调制乳粉的总蛋白质含量为16.5‑30g/100g，脂肪含量为10‑35g/100g，碳水化合物含量为35‑70g/100g，并且所述调制乳粉包括α‑甘磷酸胆碱...
    2026-03-21
  • 一种CBP赖氨酸儿童成长奶粉及其制备方法
    一种CBP赖氨酸儿童成长奶粉及其制备方法_大庆市绿叶乳品有限公司_202610039833.1
    本发明公开了一种CBP赖氨酸儿童成长奶粉及其制备方法，属于奶粉技术领域，包括以下质量百分比的组分：湿法部分：全脂乳粉 575份、脱脂乳粉 175份、低聚异麦芽糖(50型)粉 175份、聚葡萄糖 30份、食用植物调和油28份、乳矿物盐 4份、...
    2026-03-21
  • 一种控制碳水化合物的奶制品及其制备方法
    一种控制碳水化合物的奶制品及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202610165153.4
    本发明涉及乳制品加工技术领域，特别是涉及一种控制碳水化合物的奶制品及其制备方法，所述制备方法包括如下步骤：1)将原料乳分离，获得脱脂奶和稀奶油；2)将所述脱脂奶分流为第一脱脂奶流和第二脱脂奶流；3)将第一脱脂奶流进行超滤浓缩，得到超滤浓缩脱...
    2026-03-21
  • 一种零蔗糖低脂低GI酸奶及其制备方法
    一种零蔗糖低脂低GI酸奶及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202511990112.0
    本发明提供一种零蔗糖低脂低GI酸奶及其制备方法，所述酸奶包含如下重量份的原料组分：乳清蛋白粉1~2份、复合甜味剂5~12份、复合稳定剂10~13份、凝胶剂1~3份、发酵剂0.03~0.04份、低脂原料乳970~990份；所述复合甜味剂选自木...
    2026-03-21
  • 一种适用于乳糖不耐受人群的零乳糖牛初乳乳糖酶解方法
    一种适用于乳糖不耐受人群的零乳糖牛初乳乳糖酶解方法_江苏天美健大自然生物工程有限公司_202511852756.3
    本申请涉及乳糖水解的技术领域，尤其是涉及一种适用于乳糖不耐受人群的零乳糖牛初乳乳糖酶解方法；一种适用于乳糖不耐受人群的零乳糖牛初乳乳糖酶解方法，包括以下步骤：向牛乳初中加入乳糖酶，并对牛初乳中的乳糖进行水解反应，使牛初乳中乳糖的水解率为10...
    2026-03-21
  • 一种高活性骆驼奶粉加工用设备及其加工工艺
    一种高活性骆驼奶粉加工用设备及其加工工艺_新疆阿斯迈乳业有限公司_202511780877.1
    本发明属于骆驼奶粉加工技术领域，尤其公开了一种高活性骆驼奶粉加工用设备及其加工工艺，其中加工设备包括灭菌罐，所述灭菌罐的顶部设置有罐盖，所述灭菌罐内设置有定向输送装置，所述定向输送装置包括输送管、驱动轴、绞龙叶片以及密封组件；所述输送管竖直...
    2026-03-21
  • 一种常温长保质期的高蛋白牛奶及其制备方法
    一种常温长保质期的高蛋白牛奶及其制备方法_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202411291105.7
    本发明提供了一种常温长保质期的高蛋白牛奶及其制备方法，该制备方法包括以下步骤：将巴氏杀菌后的牛奶经过超滤处理，得到截留液和透过液；将透过液进行浓缩，得到浓缩后的透过液；将浓缩后的透过液进行热处理，得到热处理后的透过液；将热处理后的透过液进行...
    2026-03-21
  • 用于制备蒲公英速冻菜的护色组合物及护色方法
    用于制备蒲公英速冻菜的护色组合物及护色方法_河北工程大学_202610149347.5
    本发明涉及食品加工护色领域，尤其一种用于制备蒲公英速冻菜的护色组合物及护色方法，组合物组分包括抗坏血酸钠、乳酸钙和EDTA‑2Na，蒲公英清洗后，置于含护色组合物的漂烫液中漂烫，漂烫结束后迅速捞出，用冰水骤冷至10℃以下，沥干水分后立即进行...
    2026-03-21
  • 多肽GSLP或编码所述多肽GSLP的基因在浆果真空保鲜中的应用
    多肽GSLP或编码所述多肽GSLP的基因在浆果真空保鲜中的应用_山东农业大学_202511882922.4
    本发明涉及一种浆果保鲜的方法及其应用，属于浆果保鲜技术领域。本发明首次发现了来源自葡萄基因组的多肽GSLP在浆果保鲜中的应用价值，通过将多肽GSLP水溶液接触处理与真空包装技术相结合，显著延长了浆果的货架期，显示出良好的保鲜效果。经实施例验...
    2026-03-21
  • 一种食品抗冻剂及其制备方法和应用
    一种食品抗冻剂及其制备方法和应用_湖北工业大学_202610078797.X
    本发明涉及食品冷冻技术领域，具体涉及一种食品抗冻剂及其制备方法和应用。所述食品抗冻剂包括羧甲基壳聚糖(CMCh)和碱性氨基酸。所述食品抗冻剂为针对肌球蛋白本身具有的“头尾”结构特征设计的二元复配体系，形成了“头部靶向强化+尾部精准调控”的互...
    2026-03-21
  • 一种提高预制肉制品品质的方法
    一种提高预制肉制品品质的方法_中南林业科技大学_202512045882.4
    本发明公开了一种利于品质提高的预制肉制备方法，包括如下步骤：1)将新鲜肉切成肉片备用；2)将肉片与复合保鲜剂混合以进行腌制，所述复合保鲜剂包括占肉片总量0.02%~0.03%的竹叶抗氧化物、占肉片总量0.5%~1.0%的海藻糖，占肉片总量0...
    2026-03-21
  • 一种纽约杜博西氏菌无细胞上清液及其在抗腐败菌荧光假单胞菌中的应用
    一种纽约杜博西氏菌无细胞上清液及其在抗腐败菌荧光假单胞菌中的应用_大连工业大学_202511518526.3
    本发明公开了一种纽约杜博西氏菌无细胞上清液及其在抗腐败菌荧光假单胞菌中的应用，属于微生物技术领域。本发明发现了纽约杜博西氏菌ATCC TSD‑64无细胞上清液的新用途，其能够抑制荧光假单胞菌生物膜的形成，进而减少荧光假单胞菌的定植，为水产品...
    2026-03-21
  • 一种多规格且带有定型功能的火腿专用速冻设备
    一种多规格且带有定型功能的火腿专用速冻设备_清远市粤汇食品有限公司_202512020099.2
    本发明提供一种多规格且带有定型功能的火腿专用速冻设备，涉及火腿生产速冻技术领域，包括冷冻箱体、底座模具、多个液压组和升降板，所述底座模具的内部设置有多个输送轧辊，所述底座模具内壁的末端设置有多个位移传感器，每个所述定型组件均设置在升降板的末...
    2026-03-21
  • 一种多菌株协同保鲜的后生元缓释剂及其制备方法
    一种多菌株协同保鲜的后生元缓释剂及其制备方法_浙江卓旺农业科技有限公司_202512008966.0
    本发明公开了一种多菌株协同保鲜的后生元缓释剂及其制备方法。该缓释剂由以下重量份的原料组成：群体感应抑制型菌株后生元、具有铁螯合活性的菌株后生元、胞外多糖型菌株后生元、多响应缓释载体、复合稳定剂。多响应缓释载体包括羧甲基壳聚糖‑聚乙烯亚胺水凝...
    2026-03-21
  • 一种多品类食品用缓释型外控保鲜包及其制备方法
    一种多品类食品用缓释型外控保鲜包及其制备方法_南通奥凯生物技术开发有限公司_202511640581.X
    本发明涉及食品保鲜技术领域，具体涉及一种多品类食品用缓释型外控保鲜包及其制备方法，本发明由外部的包膜材料和内部的保鲜复合物组成，其中，包膜材料从外至内依次为耐高温层、中间层1、中间层2和热封层，且耐高温层中设置有透气孔，作为保鲜因子向外缓慢...
    2026-03-21
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