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最新专利技术
  • 一种鹅肉专用复合生物保鲜剂及其保鲜方法
    一种鹅肉专用复合生物保鲜剂及其保鲜方法_德州学院_202511329401.6
    本发明属于食品保鲜技术领域，具体涉及一种鹅肉专用复合生物保鲜剂及其保鲜方法。本发明提供一种鹅肉的复合生物保鲜剂，成分包括生姜提取液与茶多酚。本发明还提供一种鹅肉复合生物保鲜剂的保鲜方法。经实施例结果表明，本发明提供的鹅肉复合生物保鲜剂不仅显...
    2025-11-22
  • 芒果皮提取物在芒果保鲜中的应用及其方法
    芒果皮提取物在芒果保鲜中的应用及其方法_右江民族医学院_202510682730.2
    本发明提供芒果皮提取物在芒果保鲜中的应用及其方法，属于水果保鲜技术领域，方法包括以下步骤：将芒果皮洗净烘干后粉碎；以乙醇为溶剂，采用超声提取后抽滤，收集滤液，并反复对滤渣进行抽滤直至滤出液为无色，合并滤液，减压浓缩后进行冻干得芒果皮提取物粉...
    2025-11-22
  • 一种小分子共组装凝胶的制备方法及在水果保鲜中的应用
    一种小分子共组装凝胶的制备方法及在水果保鲜中的应用_中国医学科学院药用植物研究所_202410547417.3
    本发明公开了一种小分子共组装凝胶的制备方法以及水果保鲜领域的应用，步骤如下：将小分子白藜芦醇与虎杖苷与低浓度的乙醇水混合；将混合物经过加热、超声、冷却得到共组装凝胶；共组装凝胶具有协同的抗氧化、抗菌和生物膜去除特性；将共组装凝胶喷至水果表面...
    2025-11-22
  • 一种提高婴标胚芽米货架期营养素稳定性的方法及产品
    一种提高婴标胚芽米货架期营养素稳定性的方法及产品_湖南英氏营养食品有限公司_202511270427.8
    本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种提高婴标胚芽米货架期营养素稳定性的方法及产品。该产品由该方法制得。该方法包括：步骤S1、将分装后的婴标胚芽米在第一温湿度条件下进行静磁场处理；步骤S2、将所述静磁场处理后的婴标胚芽米在第二温湿度条件下进行...
    2025-11-22
  • 一种含气牛奶布丁及其制作方法
    一种含气牛奶布丁及其制作方法_卡士乳业(深圳)有限公司_202511132644.0
    本发明属于乳制品加工技术领域。更具体地，涉及一种含气牛奶布丁及其制作方法。本发明采用特定的菌种复配得到的菌种组合物，用于含气牛奶布丁的发酵，可形成蛋白质网络结构，实现在不添加凝胶剂的前提下，自然形成稳定的半固态状态，维持含气牛奶布丁的稳定质...
    2025-11-22
  • 一种辅助降脂的风味马奶酒及其制备方法
    一种辅助降脂的风味马奶酒及其制备方法_伊犁那拉乳业集团有限公司_202511123422.2
    本发明属于食品技术领域，提供一种辅助降脂的风味马奶酒及其制备方法，本发明马奶酒添加了苦荞、金银花、桑叶、柴胡、决明子、罗布麻叶等药食同源物质，通过合理的成分配比和科学的加工工艺，制备得到的马奶酒能够降低高血脂血清TC、TG和LDL‑C的水平...
    2025-11-22
  • 一种双峰骆驼奶和褐牛奶的双奶源发酵乳及其制备方法
    一种双峰骆驼奶和褐牛奶的双奶源发酵乳及其制备方法_新疆伊哈牧场乳业有限责任公司_202511340193.X
    本发明公开了一种双峰骆驼奶和褐牛奶的双奶源发酵乳及其制备方法，包括原料混合：将双峰骆驼奶与褐牛奶按质量比混合，得到双奶源混合乳；预处理：将所述双奶源混合乳依次进行均质处理和热处理；菌种接种：向预处理后的双奶源混合乳中接种发酵菌种，所述发酵菌...
    2025-11-22
  • 一种奶皮子风味发酵乳及其制备方法
    一种奶皮子风味发酵乳及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202511189004.3
    本发明涉及发酵乳制品领域，特别是涉及一种奶皮子风味发酵乳及其制备方法，包括如下步骤：(1)经配料混合、均质、过冷后加入稀奶油，得到发酵基料；所述配料包括原料乳和甜味剂；(2)将发酵基料灭菌、过冷后接种发酵剂，经灌装后发酵，后熟得到所述奶皮子...
    2025-11-22
  • 一种具有高活性蛋白、长保质期的鲜奶及其制备方法
    一种具有高活性蛋白、长保质期的鲜奶及其制备方法_新疆天润生物科技股份有限公司_202511394348.8
    本发明属于乳制品加工技术领域，具体涉及一种具有高活性蛋白、长保质期的鲜奶及其制备方法。所述制备方法包括以下步骤：(1)选择生牛乳，储存备用；(2)将冷藏的生牛乳预热；(3)将预热后的生牛乳进行离心除菌，得到离心后的生牛乳；(4)将离心后的生...
    2025-11-22
  • 一种富含活性免疫球蛋白的驼奶复配营养粉及其制备工艺
    一种富含活性免疫球蛋白的驼奶复配营养粉及其制备工艺_江苏享佳健康科技股份有限公司_202511138252.5
    本发明一种富含活性免疫球蛋白的驼奶复配营养粉及其制备工艺公开了一种通过优化驼奶基料与功能性复配成分的协同配比，结合低温离心、透析纯化和温和干燥工艺，最大程度保留免疫球蛋白和乳铁蛋白等生物活性成分，同时提升产品溶解性和稳定性的驼奶复配营养粉及...
    2025-11-22
  • 一种富含ω-3脂肪酸的羊乳制品及其制备方法
    一种富含ω-3脂肪酸的羊乳制品及其制备方法_内蒙古盛健农牧业工程技术研究有限公司_202511282629.4
    本发明提出了一种富含ω‑3脂肪酸的羊乳制品及其制备方法，属于羊乳制品技术领域。将壳聚糖、单宁酸反应形成改性壳聚糖，吸收姜汁、氨基酸和乳酸菌，制备得到脱膻剂，将新鲜净乳经灭菌、超高压处理、冷冻干燥制得羊乳粉后，加入脱膻剂进行包埋处理，然后加入...
    2025-11-22
  • 坚果奶的凝聚的防止
    坚果奶的凝聚的防止_天野酶制品株式会社_202511009940.1
    本发明涉及坚果奶的凝聚的防止。本发明的课题在于开发有效防止坚果奶凝聚的方法。本发明利用蛋白质脱酰胺酶处理坚果奶，从而提高其分散性，防止添加到液体饮料或液体食品等时的凝聚。本发明的含坚果奶饮料或含坚果奶液体食品的特征在于，所述含坚果奶饮料或含...
    2025-11-22
  • 一种低脂奶豆腐及其制备方法
    一种低脂奶豆腐及其制备方法_正蓝旗蒙元都农牧业开发有限责任公司_202511332770.0
    本发明涉及奶豆腐技术领域，具体涉及一种低脂奶豆腐及其制备方法，由以下重量份的原料制成：低脂生牛乳、改性复合凝固剂、低聚果糖、乳清蛋白粉、魔芋葡甘聚糖、食用盐；本发明通过组分优化与工艺创新，实现了对现有低脂奶豆腐技术缺陷的改善：在质构与口感上...
    2025-11-22
  • 一种用于提升恩施玉露香气品质的摊放方法
    一种用于提升恩施玉露香气品质的摊放方法_华中农业大学_202511115684.4
    本发明提供了一种用于提升恩施玉露香气品质的摊放方法，用于提升恩施玉露香气品质的摊放方法包括以下步骤：将茶鲜叶摊放于摊放场所中，对所述茶鲜叶进行黄光照射；进一步地，控制所述摊放场所的CO2浓度为10%~30%；后续加工方法采用恩施玉露加工的标...
    2025-11-22
  • 一种卷曲形绿茶自动化加工设备及其加工方法
    一种卷曲形绿茶自动化加工设备及其加工方法_丽水市农林科学研究院_202511169074.2
    本发明公开了一种卷曲形绿茶自动化加工设备，包括基架，基架上设有锅具机构、炒锤机构以及输送机构；锅具机构包括滑轨，滑轨上设有第一滑块，第一滑块之间设有第一支撑板，第一支撑板上均设有第一连杆，第一支撑板的上方设有炒茶锅；炒锤机构包括转轴，转轴上...
    2025-11-22
  • 一种植物茶茶叶制作用发酵处理装置及其处理方法
    一种植物茶茶叶制作用发酵处理装置及其处理方法_烟台高云聪科技发展有限公司_202511206567.9
    本发明涉及茶叶发酵加工技术领域，且公开了一种植物茶茶叶制作用发酵处理装置及其处理方法，包括支座，所述支座上安装有调节部，调节部包括有支架，支架安装在支座上，支架上安装有电机一，电机一的输出轴连接有转轴，转轴的端部活动贯穿支架并开设有插孔，支...
    2025-11-22
  • 一种新型茶叶加工渥堆装置
    一种新型茶叶加工渥堆装置_湖北金茗农业有限公司_202511275905.4
    本发明涉及茶叶加工技术领域，且公开了一种新型茶叶加工渥堆装置，包括渥堆箱，所述渥堆箱的右侧固定连接有水箱，所述水箱的顶部连通设置有水管，所述水管的另一端设置在渥堆箱的内部，所述渥堆箱的右侧固定连接有湿度监测器，设置湿度监测器用于监测渥堆箱内...
    2025-11-22
  • 一种玫瑰嫩芽绿茶的独特发酵工艺
    一种玫瑰嫩芽绿茶的独特发酵工艺_山东中玫农业开发有限公司_202511330634.8
    本发明涉及玫瑰绿茶生产技术领域，且公开了一种玫瑰嫩芽绿茶的独特发酵工艺；本新型玫瑰嫩芽绿茶的独特发酵工艺包括以下步骤：原料选取与处理、核心发酵和后处理，本发明，通过将绿茶嫩芽采用“低温脉冲超声清洗和真空梯度冻干”并搭配茶多酚保护剂，大幅减少...
    2025-11-22
  • 一种米乳奶茶及其制备方法
    一种米乳奶茶及其制备方法_河北喜之郎食品有限公司_202511103217.X
    本发明提供了一种米乳奶茶的制备方法，属于奶茶技术领域。该制备方法包括以下制备步骤：将糊化和糖化处理后的米浆与奶粉混合，灭菌，得到灭菌米乳液；在所述灭菌乳液中加入复合菌种进行发酵，得到发酵米乳液；将所述发酵米乳液与茶汤混合，均质，得到所述米乳...
    2025-11-22
  • 一种冷泡茶及其加工方法与液氮运输方法
    一种冷泡茶及其加工方法与液氮运输方法_师强_202511380324.7
    本发明属于茶叶加工领域，具体涉及一种冷泡茶及其加工方法与液氮运输方法。所述加工方法包括如下步骤：将采摘的新鲜茶叶进行萎调、揉捻处理，得到揉捻茶青；将所述揉捻茶青发酵后进行回软处理，得到回软茶叶；将所述回软茶叶与冷水混合冲泡，即得到所述冷泡茶...
    2025-11-22
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