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最新专利技术
  • 一种预制菜毛氏红烧肉及其制备方法
    一种预制菜毛氏红烧肉及其制备方法_军地融合(天津)智能科技发展有限公司_202410391312.3
    本发明设计一种预制菜毛氏红烧肉， 是将猪五花肉清洗干净后焯水炸制， 在传统的基础上加入柠檬汁以此起到去除腥气， 补充营养、增进食欲、辅助改善便秘和减肥等作用。最后在锅中加热收汁， 真空包装后杀菌， 从而制成可以经加热或蒸煮的即食佳肴。经过考...
    2025-11-19
  • 一种肉制品熟成柜
    一种肉制品熟成柜_河南优多多食品有限公司_202511123479.2
    本发明提供一种肉制品熟成柜， 包括柜体， 柜体上铰接设有柜门， 柜体内部被隔板分割为多个风干区， 风干区设有布气组件， 布气组件上设有多个针对肉块的悬置组件， 布气组件通过连接管一与设置在柜体后方的汇聚管连接， 汇聚管通过排气管与空气处理组...
    2025-11-19
  • 药膳咸鸭蛋及其制备方法
    药膳咸鸭蛋及其制备方法_北海市鸿富蛋品有限公司_202511135360.7
    本申请提供了一种药膳咸鸭蛋， 所述药膳咸鸭蛋的通过包括以下步骤的方法制备：(1)将新鲜海鸭蛋清洗、沥水；(2)将步骤(1)处理后的海鸭蛋置于茯苓水提取液中浸泡6‑10小时、沥水；(3)将步骤(2)处理后的海鸭蛋置于药材酒浸泡48‑72小时，...
    2025-11-19
  • 外源蛋白底物与物理场协同催化的虾仁-鱼籽复合食品加工方法及成型设备
    外源蛋白底物与物理场协同催化的虾仁-鱼籽复合食品加工方法及成型设备_浙江工业大学_202511281815.6
    本发明公开了一种外源蛋白底物与物理场协同催化的虾仁‑鱼籽复合食品加工方法及成型设备；通过高压脉冲电场定向破除虾仁表面的‘虾衣’物理屏障并促进蛋白质结构展开和TG酶的渗透， 协同外源蛋白底物补充交联位点， 显著增强了TG酶对虾仁等不规则水产动...
    2025-11-19
  • 一种基于复水干鲍的鲍鱼罐头及其制备方法
    一种基于复水干鲍的鲍鱼罐头及其制备方法_集美大学_202511093229.9
    本发明涉及水产品加工技术领域， 具体涉及一种基于复水干鲍的鲍鱼罐头及其制备方法， 所述制备方法， 包括以下步骤：1)干鲍复水预处理：2)微胶囊风味剂的制备；3)汤汁调配；4)鲍鱼装罐与UV‑C预杀菌；5)注液与密封；6)微波巴氏杀菌；7)冷...
    2025-11-19
  • 一种富含花色苷的高纤发酵蓝莓粉生产技术
    一种富含花色苷的高纤发酵蓝莓粉生产技术_江苏省农业科学院_202410417652.9
    本发明公开了一种富含花色苷的高纤发酵蓝莓粉生产技术， 包括以下步骤：蓝莓打浆、超微粉碎、菌酶协同发酵、低频高功率脉冲微波处理、低温真空喷雾干燥、包装即得高纤发酵蓝莓粉。本发明通过超微粉碎、菌酶协同发酵、低频高功率脉冲微波辅助花色苷稳定等技术...
    2025-11-19
  • 一种包含梨膏的组合物及其制备方法
    一种包含梨膏的组合物及其制备方法_湖南英氏营养食品有限公司_202511200059.X
    本发明公开一种包含梨膏的组合物及其制备方法， 属于辅助食品技术领域。该包含梨膏的组合物， 原料包括秋月梨膏、浓缩苹果汁、发酵山竹汁、沙棘原浆和植物复合粉。此外， 本具体实施方式还提出一种上述包含梨膏的组合物的制备方法， 包括以下步骤：将秋月...
    2025-11-19
  • 一种沙棘果高效软化及品质提升方法
    一种沙棘果高效软化及品质提升方法_张绪兵_202511230757.4
    本发明公开了一种沙棘果高效软化及品质提升方法， 包括以下步骤：步骤1、选取新鲜、无破损的沙棘果， 去除杂质， 用清水快速冲洗2‑3次， 沥干表面水分， 避免加热时因水分过多导致温度波动；步骤2、将沥干水分的沙棘鲜果或冻果放入食品级加热容器内...
    2025-11-19
  • 补肾山药粉配方、工艺及生产设备
    补肾山药粉配方、工艺及生产设备_温县怀方本草药业有限公司_202510791144.1
    本发明公开了一种补肾山药粉的生产设备， 属于山药粉加工技术领域， 生产设备包括混合设备， 混合设备包括搅拌罐， 搅拌罐内部中心处设有冷却管道， 且冷却管道外转动套接有轴筒， 轴筒上呈圆周式等距开设有多个通气孔， 通气孔上插接有搅拌叶， 搅拌...
    2025-11-19
  • 护肝山药粉配方、工艺及生产设备
    护肝山药粉配方、工艺及生产设备_温县怀方本草药业有限公司_202510824214.9
    本发明公开了一种护肝山药粉生产设备， 属于山药粉加工技术领域， 生产设备包括混合设备， 混合设备包括搅拌罐， 搅拌罐内部中心处设有冷却管道， 且冷却管道外套接有轴筒， 轴筒上呈螺旋状设置有螺旋片， 且轴筒可在搅拌罐内转动， 将投入到搅拌罐内...
    2025-11-19
  • 一种基于生物酶解技术的纯土豆原液制备方法
    一种基于生物酶解技术的纯土豆原液制备方法_无锡赞匠生物科技有限公司_202510980806.X
    本发明公开了一种基于生物酶解技术的纯土豆原液制备方法， 包括如下依次进行的制备步骤：原料预处理、破碎打浆、分段酶解、灭活与分离以及浓缩与灭菌后制得纯土豆原液。本发明通过复合酶分段控温酶解， 实现高效提取与活性保留， 产物兼具高营养价值和工业...
    2025-11-19
  • 一种石花膏甜品冻的制备方法
    一种石花膏甜品冻的制备方法_福建亲亲股份有限公司_202511200780.9
    本发明涉及食品技术领域， 尤其涉及一种石花膏甜品冻的制备方法；该方法包括：将糖和第一复配胶粉在水中溶解得到第一料液， 并对所述第一料液进行成型处理， 得到第一胶体， 将糖和第二复配胶粉在水中溶解得到第二料液， 并对所述第二料液进行成型处理，...
    2025-11-19
  • 一种富集小分子鲜味肽河鲀浓汤的制备方法
    一种富集小分子鲜味肽河鲀浓汤的制备方法_泉州海洋生物产业研究院_202511064152.2
    本发明公开了一种富集小分子鲜味肽河鲀浓汤的制备方法， 属于水产调味品加工技术领域。本发明通过真空微波技术进行预处理， 采用时序精准控制的木瓜蛋白酶‑中性蛋白酶‑风味蛋白酶三级酶解体系， 实现了鱼蛋白近乎完全的小分子肽转化。本发明精确控温条件...
    2025-11-19
  • 一种无渣香辣火锅料块及其制备方法
    一种无渣香辣火锅料块及其制备方法_四川远方云天食品科技有限公司_202511139008.0
    本发明属于火锅调料技术领域， 涉及一种无渣香辣火锅料块及其制备方法， 本发明的一种无渣香辣火锅料块， 以质量分数计， 所述无渣香辣火锅料块的原料包括：食用盐10‑15 %、干辣椒8‑12 %、郫县豆瓣5‑10 %、白砂糖1‑3 %、黄豆酱2...
    2025-11-19
  • 一种富硒调味品及其制备方法
    一种富硒调味品及其制备方法_尹德鹏_202510908470.6
    本发明涉及一种富硒调味品及其制备方法。本发明提供的调味品增加各类营养成分， 口味调节组合物中含有蔬菜、肉类等， 丰富了营养成分， 且使其风味独特， 增加的富硒蔬菜、富硒酵母等为调味料提供了有机硒， 可以提供人体日常所需硒元素， 保证人体健康...
    2025-11-19
  • 一种用于方便食品调味料包的辣椒提取物及其制备方法和应用
    一种用于方便食品调味料包的辣椒提取物及其制备方法和应用_晨光生物科技集团股份有限公司_202511083777.3
    本发明公开了一种用于方便食品调味料包的辣椒提取物及其制备方法和应用， 属于天然产物分离纯化技术领域。所述制备方法包括：以低辣度辣椒油树脂或色价为E100‑E300的辣椒红色素为原料；分别加入酸、盐水混合溶液， 加热煮沸后、室温静置， 弃去水...
    2025-11-19
  • 一种鸭血粉丝汤御香调料包及其制备方法
    一种鸭血粉丝汤御香调料包及其制备方法_艾小春_202511192709.0
    本发明属于食品调料包领域， 提供了一种鸭血粉丝汤御香调料包及其制备方法， 此调料包， 包括以下重量份原料组成：1‑2份丁香、4‑8份肉扣、1‑2份白扣、2‑3份紫兰香、1‑2份木香、1‑3份沙仁、1‑3份草扣、1‑3份花椒、2‑4份草果、1...
    2025-11-19
  • 一种水溶性的双层包埋酸味剂及制备方法
    一种水溶性的双层包埋酸味剂及制备方法_郑州瑞普生物工程有限公司_202511110729.9
    本发明公开了一种水溶性的双层包埋酸味剂和制备方法， 双层包埋酸味剂包括芯材和双层包埋层；内层包埋层选用有机酸盐中的至少一种；外层包埋层选用糊精、阿拉伯胶、聚乙二醇、聚乙烯醇和羟丙基甲基纤维素中的至少一种；芯材与双层包埋层的质量比为15：(1...
    2025-11-19
  • 一种卡仕达酱的组合物
    一种卡仕达酱的组合物_嘉吉公司_202410401597.4
    本发明涉及一种卡仕达酱的组合物、其制备方法及其用途， 所述卡仕达酱的组合物包含：淀粉、胶体、乳化剂和酶解大豆蛋白。
    2025-11-19
  • 一种适合多种烹调方法的酱汁制作方法
    一种适合多种烹调方法的酱汁制作方法_淄博工贸学校_202410422903.2
    本发明公开了一种适合多种烹调方法的酱汁制作方法， 包括如下步骤：步骤1， 按重量计， 准备原料：醋90g， 橙汁45g， 耗油135g， 蜂蜜50g， 红酒20g， 白糖16g， 复合酱油10g， 纯净水100g；步骤2， 兑汁：将步骤1中...
    2025-11-19
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