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最新专利技术
  • 一种荔浦芋粉的制备方法及其在低GI代餐食品中的应用
    一种荔浦芋粉的制备方法及其在低GI代餐食品中的应用_广西壮族自治区农业科学院_202511227484.8
    本发明公开了一种荔浦芋粉的制备方法及其在低GI代餐食品中的应用，属于芋头加工技术领域。本发明的制备方法包括如下步骤：(1)将茶多酚、抗坏血酸、新鲜荔浦芋混合打浆，得到荔浦芋浆；(2)使用异淀粉酶对荔浦芋浆进行酶解，将荔浦芋的茎叶汁加入酶解浆...
    2025-11-22
  • 一种保持锅巴土豆复炸酥脆感的配方及其制备方法
    一种保持锅巴土豆复炸酥脆感的配方及其制备方法_四川七叔公食品有限公司_202511323143.0
    本发明公开了一种保持锅巴土豆复炸酥脆感的配方及其制备方法，包括：原料，新鲜土豆；煮制配料，包括煮制时在容器中没过土豆量的水和融入水中并以浓度分数计的2%‑3%的食用盐、0.2%‑0.3%的味精以及0.03%‑0.05%的5'‑呈味核苷酸二钠...
    2025-11-22
  • 一种提升腌制大头菜品质的制作方法
    一种提升腌制大头菜品质的制作方法_嘉兴一亩地食品有限公司_202511320998.8
    本发明公开了一种提升腌制大头菜品质的制作方法，包括以下步骤：S1、对新鲜大头菜进行预处理，清洗后烘干备用；S2、对大头菜采用三段式腌制，即预腌阶段、主腌阶段和后腌阶段：S3、将腌制完成的大头菜切片，用含纳他霉素与乳酸链球菌素的混合溶液喷淋表...
    2025-11-22
  • 一种鸡汤制备方法、装置、介质和设备
    一种鸡汤制备方法、装置、介质和设备_湖北安时食品有限公司_202511019676.X
    本申请提供了一种鸡汤制备方法、装置、介质和设备，涉及食品加工处理领域，包括：获取鸡汤制备原料；进行熬煮后过滤，以得到胶原肌底；当胶原肌底的温度达到预设温度阈值时，将带皮肉块、汽蒸活化的天麻和脱涩处理后的黄精投入装有胶原肌底的载具封装，恒温炖...
    2025-11-22
  • 一种大球盖菇菇精调味料及其制备方法
    一种大球盖菇菇精调味料及其制备方法_广西师范大学_202511134987.0
    本发明公开了一种大球盖菇菇精调味料及其制备方法，包括选取原料、修整除杂、切片、超声护色、热风干燥、采用超声酶解法提取大球盖菇精华液，再经增香、调配、制粒和灭菌等工艺加工而成。本发明制备方法中，经超声护色的干燥菇片，其亮度、褐变度、质构、收缩...
    2025-11-22
  • 一种胡萝卜叶油微胶囊及其制备方法和应用
    一种胡萝卜叶油微胶囊及其制备方法和应用_青岛德慧海洋生物科技有限公司_202511247447.3
    本申请涉及食品调味料技术领域，具体公开了一种胡萝卜叶油微胶囊及其制备方法和应用。一种胡萝卜叶油微胶囊，由壁材包裹芯材形成，其特征在于，芯材为胡萝卜叶油，壁材包括质量比为(5‑7) : (0.5‑1) : (3‑5)的改性玉米醇溶蛋白、腺苷磷...
    2025-11-22
  • 一种选择性去除甜菊糖苷中莱鲍迪苷M的方法及其应用和产品
    一种选择性去除甜菊糖苷中莱鲍迪苷M的方法及其应用和产品_安徽金禾实业股份有限公司_202511003609.9
    本发明属于天然甜味剂精制领域，具体涉及一种选择性去除甜菊糖苷中莱鲍迪苷M的方法及其应用和产品。本发明创新性地采用β‑1, 2葡萄糖苷酶作为生物催化剂，通过其特异性水解作用靶向降解甜菊糖苷中的Reb M组分，并结合超滤分离与大孔吸附树脂纯化的...
    2025-11-22
  • 一种黄精酱油制作方法
    一种黄精酱油制作方法_杭州千岛湖鲁记食品有限公司_202511310910.4
    本发明公开了一种黄精酱油制作方法，包括如下步骤，步骤一：原料的选择，大豆、小麦、黄精、食盐、水、曲种；步骤二：大豆的浸泡与蒸煮；步骤三：小麦的焙炒与粉碎，步骤四：黄精泥的制备，步骤五：混合制曲，步骤六：下缸发酵，步骤七：天然发酵、日晒夜露；...
    2025-11-22
  • 一种3D打印全营养鲜藻凝胶及其制备方法
    一种3D打印全营养鲜藻凝胶及其制备方法_成都拜尔迈思科技有限公司_202511000459.6
    本发明提供一种3D打印全营养鲜藻凝胶的制备方法，通过将淀粉、流变性能改变剂、微藻生长所需营养盐和沸水混合溶解，加入微藻细胞搅拌均匀形成生物墨水进行3D打印。该全营养鲜藻凝胶不仅可以支持微藻的高效培养，且其全食品级的原料使得全营养鲜藻凝胶经过...
    2025-11-22
  • 菜籽蛋白高内相乳液改善淀粉凝胶3D打印特性的方法
    菜籽蛋白高内相乳液改善淀粉凝胶3D打印特性的方法_江苏大学_202510875757.3
    本发明公开了菜籽蛋白高内相乳液改善淀粉凝胶3D打印特性的方法，属于食品3D打印技术领域。该方法是以改性菜籽蛋白‑槲皮素复合物稳定的高内相乳液和淀粉凝胶为原料，将高内相乳液按照不同的比例与淀粉糊混合，进行3D打印。改性菜籽蛋白‑槲皮素复合物高...
    2025-11-22
  • 一种抗疲劳提高免疫力的食用菌多糖保健食品
    一种抗疲劳提高免疫力的食用菌多糖保健食品_浙江方格药业有限公司_202511356310.1
    本发明适用于保健食品技术领域，提供了一种抗疲劳提高免疫力的食用菌多糖保健食品，所述食用菌保健食品包括以下原料：复合食用菌粉、杜仲提取物、昆布提取物、泽兰提取物、黄芪提取物、酵素复合菌剂，所述复合食用菌粉包括黄绿蜜环菌粉、绣球菌粉、虎掌菌粉、...
    2025-11-22
  • 一种高营养精炖燕窝的制备方法及其应用
    一种高营养精炖燕窝的制备方法及其应用_北京榕树堂生物科技有限公司_202511103733.2
    本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种高营养精炖燕窝的制备方法及其应用。该制备方法通过精细化调控杀菌过程的温度、升温速率和降温速率，制备得到蛋白和粘蛋白含量显著提升且营养价值高的精炖燕窝产品。
    2025-11-22
  • 一种肾病透析患者用营养品及其生产工艺
    一种肾病透析患者用营养品及其生产工艺_上海世康特制药有限公司_202511113964.1
    本发明涉及营养品领域，特别涉及一种肾病透析患者用营养品及其生产工艺，包括麦芽糊精、植物油微囊粉、分离乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖、低聚果糖、中链甘油三酯、复配营养强化剂，通过配方的各组份的微调，能够有效帮助肾病患者，特别是处于营养不良高风险中的...
    2025-11-22
  • 一种具有控糖功能的余甘子提取物及其制备方法与应用
    一种具有控糖功能的余甘子提取物及其制备方法与应用_华南理工大学_202511219572.3
    本发明公开了一种具有控糖功能的余甘子提取物及其制备方法与应用，采用酶解‑热水联用法提取制备余甘子提取物，干燥的余甘子粉末经过纤维素酶和果胶酶酶解、热水提取、冷却、酵母发酵除低聚糖、离心取上清、过滤、浓缩冻干工艺制备而成。本发明提供的制备方法...
    2025-11-22
  • 一种辅助降三高的营养强化剂及其制备方法和应用
    一种辅助降三高的营养强化剂及其制备方法和应用_河南工业大学_202511242669.6
    本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种辅助降三高的营养强化剂及其制备方法和应用。所述辅助降三高的营养强化剂包括以下质量份数的原料：20‑30份膨化青稞粉、怀山药粉10‑20份，5‑15份大豆蛋白、苦瓜多肽10‑20份、化橘红提取物1‑10份...
    2025-11-22
  • 一种调节睡眠的营养组合物及其制备方法和应用
    一种调节睡眠的营养组合物及其制备方法和应用_四平君乐宝乳业有限公司_202511394131.7
    本发明涉及营养食品技术领域，具体公开一种调节睡眠的营养组合物及其制备方法和应用。所述营养组合物包括牛乳外泌体、1, 3‑二油酸2‑棕榈酸甘油三酯与1‑油酸‑2‑棕榈酸‑3‑亚油酸甘油三酯。本发明所提供的营养组合物可以促进γ‑氨基丁酸受体及褪...
    2025-11-22
  • 多糖协同凝胶化改善菜籽蛋白-槲皮素复合物特性的方法
    多糖协同凝胶化改善菜籽蛋白-槲皮素复合物特性的方法_江苏大学_202510875752.0
    本发明公开了多糖协同凝胶化改善菜籽蛋白‑槲皮素复合物特性的方法，属于食品添加剂技术开发及食品安全控制领域。该方法是以改性菜籽蛋白‑槲皮素复合物为原料，利用羧甲基纤维素钠和壳聚糖调控蛋白与槲皮素的结合过程，再利用纳米凝胶化诱导复合物分子重组，...
    2025-11-22
  • 一种高生物利用度的叶黄素酯-富马酸复合脂质体及其制备方法与应用
    一种高生物利用度的叶黄素酯-富马酸复合脂质体及其制备方法与应用_王叔和(武汉)生物科技工程有限公司_202511006403.1
    本发明涉及脂质体技术领域，尤其涉及一种高生物利用度的叶黄素酯‑富马酸复合脂质体及其制备方法与应用。该叶黄素酯‑富马酸复合脂质体的制备方法包括以下步骤：将叶黄素酯与油类混合，得到A相；将磷脂、胆固醇和维生素E加入A相中后进行超声波分散处理，得...
    2025-11-22
  • 一种添加有茶多酚的淀粉混合物的制备方法
    一种添加有茶多酚的淀粉混合物的制备方法_安徽农业大学_202511083932.1
    一种添加有茶多酚的淀粉混合物的制备方法，包括以下步骤：步骤1：将燕麦淀粉与高直链玉米淀粉均匀混合，然后进行冷冻球磨处理，得到共混体系；步骤2：将共混体系配置成质量浓度为5‑10%的淀粉乳；步骤3：向所述淀粉乳中加入茶多酚，于90‑98℃水浴...
    2025-11-22
  • 一种特殊膳食及其制备工艺
    一种特殊膳食及其制备工艺_张雪野_202511166469.7
    本发明公开了一种特殊膳食及其制备工艺，包括如下原料：红枣浓缩液500‑600份，纯净水350‑400份，胶原蛋白肽40‑60份，黑枸杞原浆4‑6份，阿胶低聚肽粉0.5‑1.5份，桂圆粉0.5‑1.5份，γ‑氨基丁酸香精3‑5份，弹性蛋白肽0...
    2025-11-22
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