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最新专利技术
  • 制备低脂肪含量酸奶的方法及应用
    制备低脂肪含量酸奶的方法及应用_鲁东大学_202511051513.X
    本发明涉及食品和发酵技术领域，公开了一种制备低脂肪含量酸奶的方法及应用。本发明通过将乳清蛋白乳液凝胶微粒添加至低脂肪含量的牛奶中，使得采用该牛奶发酵得到的酸奶的品质和口感得到了改善，为低脂肪含量酸奶产品的开发提供了基础。
    2026-03-12
  • 一种具备无菌采样功能的奶酪恒温发酵设备及工艺
    一种具备无菌采样功能的奶酪恒温发酵设备及工艺_上海乐芙娜食品科技有限公司_202511145083.8
    本发明公开了一种具备无菌采样功能的奶酪恒温发酵设备及工艺，涉和发酵设备技术领域，发酵设备包括预处理机构、发酵机构、采样机构、分离机构和温控机构，预处理机构和发酵机构连通，采样机构和分离机构紧固连接，分离机构和发酵机构连通，温控机构和发酵机构...
    2026-03-12
  • 一种鲜切芋头条的保鲜方法
    一种鲜切芋头条的保鲜方法_贺州学院_202511561505.X
    本发明属于果蔬的贮藏保鲜技术领域，公开了一种鲜切芋头条的保鲜方法，包括：配制浓度为1～10%的乙醇溶液；将鲜切芋头条在所述乙醇溶液中浸泡1～10min；将浸泡后的鲜切芋头条自然晾干，置于低温且高湿的环境下封装贮藏。优选的，配制浓度为1～5%...
    2026-03-12
  • 黄皮保鲜方法及系统
    黄皮保鲜方法及系统_中国热带农业科学院农产品加工研究所_202511429719.1
    本发明涉及水果保鲜技术领域，特别是一种黄皮保鲜方法及系统，步骤S1，原料预处理：将采摘后的黄皮鲜果进行剪枝处理，随后采用超离子水对鲜果进行消毒处理；步骤S2，保鲜冰水配置：将冰与水混合，并向其中加入水果质量稳定剂，所述水果质量稳定剂为蔗糖、...
    2026-03-12
  • 一种阿魏酸乙酯脂质体及其制备方法和在抗猕猴桃软腐病中的应用
    一种阿魏酸乙酯脂质体及其制备方法和在抗猕猴桃软腐病中的应用_湖南省农产品加工与质量安全研究所_202511250448.3
    本发明提供了一种阿魏酸乙酯脂质体及其制备方法和在抗猕猴桃软腐病中的应用。本发明筛选比较了阿魏酸、阿魏酸甲酯和阿魏酸乙酯三种化合物对猕猴桃软腐病致病菌—葡萄座腔菌菌丝体外生长抑制的差异，确定了阿魏酸乙酯对葡萄座腔菌有更好的抑制作用；以液体油脂...
    2026-03-12
  • 一种鲜切果蔬保鲜方法
    一种鲜切果蔬保鲜方法_北京农业职业学院(中国共产党北京市委员会农村工作委员会党校)_202511212339.2
    本发明公开了一种鲜切果蔬保鲜方法，包括将鲜切果蔬浸入温度为3‑5℃的电解氧化浸泡液中处理40‑60秒；将所述浸泡液处理后的所述鲜切果蔬离心脱水，其中，所述离心脱水的参数为转速800‑1200rpm，时间30‑45s；将脱水后的所述鲜切果蔬浸...
    2026-03-12
  • 一种果蔬物流保鲜剂及其制备方法及应用
    一种果蔬物流保鲜剂及其制备方法及应用_中国热带农业科学院农产品加工研究所_202511488584.6
    本发明涉及果蔬保鲜技术领域，尤其涉及一种果蔬物流保鲜剂及其制备方法及应用；所述果蔬物流保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：(1)将植物精油加入至β‑环状糊精溶液中，用微纳米气泡发生器发生后得到植物精油微纳米气泡水；(2)将壳聚糖或普鲁兰多糖溶于...
    2026-03-12
  • 一种西梅减压雾化熏蒸保鲜方法及其应用
    一种西梅减压雾化熏蒸保鲜方法及其应用_新疆维吾尔自治区农业科学院_202511378096.X
    本发明提供一种西梅果实的减压雾化熏蒸保鲜方法。通过采用适配的压力将西梅果实置于减压环境下，并结合适宜浓度的茉莉酸甲酯溶液雾化以达到减压熏蒸的效果。通过适配的压力与适宜浓度的茉莉酸甲酯溶液协同处理果实，可促使保鲜剂高效快速地渗透入果实内部，进...
    2026-03-12
  • 一种轮台小白杏的惰性气体短时低压熏蒸保鲜方法及其应用
    一种轮台小白杏的惰性气体短时低压熏蒸保鲜方法及其应用_新疆维吾尔自治区农业科学院_202511377909.3
    本发明提供一种轮台小白杏的惰性气体短时低压熏蒸保鲜方法及其应用，通过建立低压环境并注入惰性气体，对轮台小白杏果实实施惰性气体短时低压惰性气体熏蒸处理。本发明创新性地采用短时低压处理结合惰性气体熏蒸，可促使惰性气体快速渗透进果实内部，加快惰性...
    2026-03-12
  • 肉类腌制剂的连续发酵过程
    肉类腌制剂的连续发酵过程_佛罗里达食品产品有限责任公司_202511095093.5
    在一些方面中，本公开提供了用于制备肉类腌制剂的有利方法。在一些实施方式中，用于将植物基硝酸盐连续转化为亚硝酸盐的过程包括：用能够将硝酸盐转化为亚硝酸盐的细菌培养物接种包含硝酸盐的源材料液；当源材料液中的亚硝酸盐达到所需浓度时，以收获速率收获...
    2026-03-12
  • 一种线粒体靶向抗氧化剂在改善肌肉脂质氧化上的应用及方法
    一种线粒体靶向抗氧化剂在改善肌肉脂质氧化上的应用及方法_中国农业科学院北京畜牧兽医研究所_202511311703.0
    本发明提供了一种线粒体靶向抗氧化剂在改善肌肉脂质氧化上的应用，属于肉类保鲜技术领域。本发明将肌肉仅浸泡于mitoquinone溶液，可显著改善肌肉中脂质的氧化。同时mitoquinone处理可显著抑制线粒体ROS的释放，提高肌肉总抗氧化能力...
    2026-03-12
  • 一种基于深海嗜压菌的新型生物防腐剂及其制备方法
    一种基于深海嗜压菌的新型生物防腐剂及其制备方法_上海交通大学_202511148226.0
    本发明的目的是针对活性成分提取工艺复杂的问题，提供一种基于深海嗜压菌的新型生物防腐剂及其制备方法，包括：包含活性成分A、活性成分B及微胶囊载体，其中：活性成分A为从深海嗜压菌Pseudomonas sp.DP‑2022‑01发酵液中分离的环...
    2026-03-12
  • 一种纳豆食品抗菌防腐剂、制备方法及应用
    一种纳豆食品抗菌防腐剂、制备方法及应用_洪蓬(厦门)食品有限公司_202511175584.0
    本发明提供了一种纳豆食品抗菌防腐剂、制备方法及应用，属于食品防腐技术领域，该防腐剂主要由以下原料制得：混合豆类、蛋白酶、纳豆芽孢杆菌和屎肠球菌；其中，混合豆类，以质量份数计，由30‑50份大豆、40‑50份豌豆、5‑10份燕麦、10‑20份...
    2026-03-12
  • 一种小龙虾去头装置
    一种小龙虾去头装置_湖北农发供应链管理有限公司_202511435612.8
    本发明涉及小龙虾加工领域，公开了一种小龙虾去头装置，包括：清洗池、回收池、安装在清洗池顶部的两个侧板以及连通于清洗池上的排水管，上输送组件，安装在两个侧板之间用于输送小龙虾进行去头，隔板，两个为一组安装在上输送组件上并设有多组。本发明具有以...
    2026-03-12
  • 一种用于龙虾头尾分离的定位装置
    一种用于龙虾头尾分离的定位装置_九江泽海生态农业科技有限公司_202511212419.8
    本发明涉及龙虾加工装置技术领域，且公开了一种用于龙虾头尾分离的定位装置，解决了现有龙虾通过人工分离而造成工作效率低的问题，其包括支撑底座，支撑底座的顶端设置有支撑架，支撑架顶部的一端设置有送料输送带，支撑底座的顶端设置有分料输送带、五个定向...
    2026-03-12
  • 一种全自动切鱼机
    一种全自动切鱼机_安徽宜康食品有限公司_202511455571.9
    本发明涉及鱼类加工技术领域，公开了一种全自动切鱼机，包括：上料机构；硬度传感器；翻身组件；第二切刀组件；以及下料组件；通过上料机构上的鱼头调整模块调整至鱼头朝向输送带机构的下料端，则被导向至输送带机构的输送带上的鱼均为鱼头朝向其下料端的统一...
    2026-03-12
  • 一种禽类内脏智能处理设备
    一种禽类内脏智能处理设备_南京利诚智能装备有限公司_202511494590.2
    一种禽类内脏智能处理设备，涉及禽类内脏智能处理设备领域，包括前后设置的上料、接料及剖切单元；上料单元包括八字形排布的上料道与落料道，落料道上端承接上料道分批输送的禽胗，底部沿落料方向设仅容食管穿过的条形口；接料单元包括承接禽胗的接料平台，平...
    2026-03-12
  • 一种食品检测用食材预处理装置
    一种食品检测用食材预处理装置_潍坊市检验检测中心(潍坊市食品药品检验检测中心、潍坊市农产品质量检测中心)_202511545027.3
    本发明公开了一种食品检测用食材预处理装置，包括箱体和粉碎筒，所述箱体的底端内侧设置有装袋压平机构，所述装袋压平机构的一侧设置有储料机构，且储料机构与箱体固定连接，所述储料机构的内侧放置有自封袋，所述箱体的内侧设置有清洗机构，所述箱体的底端固...
    2026-03-12
  • 一种多功能肉类搅拌腌制罐
    一种多功能肉类搅拌腌制罐_山东齐赞食品开发有限公司_202511344705.X
    本发明公开了一种多功能肉类搅拌腌制罐，涉及肉类加工技术领域，包括底板，所述底板的顶部安装有腌制罐，所述腌制罐的顶部设置有进料口，所述进料口的内侧设置有切割嫩化预处理机构。该一种多功能肉类搅拌腌制罐，通过设置切割嫩化预处理机构，能对肉类进行快...
    2026-03-12
  • 一种节能型滚揉机及其使用方法
    一种节能型滚揉机及其使用方法_山东虎运食品股份有限公司_202511287216.5
    本发明公开了一种节能型滚揉机及其使用方法，涉及滚揉机领域，包括承载机台，安装壳体固定安装于承载机台的顶部，滚揉桶转动安装于安装壳体和承载机台之间，驱动组件安装于安装壳体上，驱动组件用于驱动滚揉桶转动，对肉块进行滚揉腌制，推料组件设置于滚揉桶...
    2026-03-12
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