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最新专利技术
  • 一种用于肉鸭屠宰的挂转机
    一种用于肉鸭屠宰的挂转机_山东惠生食品有限公司_202610159583.5
    本发明公开了一种用于肉鸭屠宰的挂转机，涉及肉鸭屠宰设备领域，技术方案为，包括鸭腿悬挂流水线和鸭翅悬挂流水线，鸭腿悬挂流水线一侧设置鸭腿切割机，位于鸭腿悬挂流水线和鸭翅悬挂流水线之间设置有挂转机，挂转机包括立架，立架上固定设置有两个对向设置腰...
    2026-03-21
  • 一种肉制品加工滚揉腌制机
    一种肉制品加工滚揉腌制机_得利斯集团有限公司_202610123750.0
    本发明涉及腌制加工的技术领域，特别是涉及一种肉制品加工滚揉腌制机，包括水平设置的转筒和与所述转筒相互平行且位于所述转筒内侧的支撑罩，所述转筒圆周外壁上设置有若干侧推板，且所述侧推板沿所述转筒径向方向在所述转筒上可滑动设置，所述侧推板与所述转...
    2026-03-21
  • 一种鸡爪去骨系统
    一种鸡爪去骨系统_上海海洋大学_202610016688.5
    本发明公开了一种鸡爪去骨系统，属于食品加工技术领域，该系统包括预处理水池、鸡爪输送装置和去骨机构；预处理水池由热水槽和冰水槽阶梯设置，通过滤板旋转实现鸡爪热烫、冷却与输送；鸡爪输送装置通过导料漏斗、方向识别摄像头及朝向调整机构，将鸡爪定向排...
    2026-03-21
  • 一种即食小海鲜加工工艺及加工设备
    一种即食小海鲜加工工艺及加工设备_青岛众凯生物科技有限公司_202512008795.1
    本发明涉及海鲜加工技术领域，尤其是涉及一种即食小海鲜加工工艺及加工设备，本方案对于虾体的转运输送工作，通过在输送支撑板件上对称设置的限位斜板体来对虾体进行限位，也就是通过两个限位斜板体之间形成的限位放置腔对虾体进行放置和限位；另外，通过设置...
    2026-03-21
  • 一台适用于高粘度物料的直接加热式超高温杀菌机
    一台适用于高粘度物料的直接加热式超高温杀菌机_上海数郜机电有限公司_202511867533.4
    本发明公开了一台适用于高粘度物料的直接加热式超高温杀菌机，包括物料输送单元，所述物料输送单元的出料端设置有预热单元，所述预热单元的出料端设置有直接加热杀菌单元，所述直接加热杀菌单元远离预热单元的一侧设置有闪蒸罐，所述闪蒸罐的出料端设置有老化...
    2026-03-21
  • 一种粉圆保鲜剂及其制备方法和应用、粉圆的保鲜方法
    一种粉圆保鲜剂及其制备方法和应用、粉圆的保鲜方法_广东广益科技实业有限公司_202511952254.8
    本发明涉及食品保鲜技术领域，提供一种粉圆保鲜剂及其制备方法和应用，该粉圆保鲜剂包括酪蛋白、凝乳酶、食品级钙盐、抑菌剂和水。该粉圆保鲜剂的制备方法，包括：(1)将酪蛋白、凝乳酶、食品级钙盐加入水中，加热搅拌，得到溶液A；(2)于所述溶液A中加...
    2026-03-21
  • 植物乳植杆菌LWQ17在制备抑制馒头腐败菌的生物制剂中的应用
    植物乳植杆菌LWQ17在制备抑制馒头腐败菌的生物制剂中的应用_青岛农业大学_202511813122.7
    本发明公开了植物乳植杆菌LWQ17在制备抑制馒头腐败菌的生物制剂中的应用，属于微生物技术领域。本发明通过筛选得到植物乳植杆菌LWQ17能够有效抑制馒头夏季高温主要腐败菌，即地衣芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌，所述植物乳植杆菌LWQ17能够破坏芽孢...
    2026-03-21
  • 用于水产制品的抗冻剂及其制备方法和应用
    用于水产制品的抗冻剂及其制备方法和应用_湖北工业大学_202610078799.9
    本发明涉及食品冷冻技术领域，具体涉及用于水产制品的抗冻剂及其制备方法和应用。在本发明中，以羧甲基壳寡糖和蔗糖酯构成二元复配体系，基于糖类极性的亲水‑疏水协同的保护策略，在充分发挥亲水组分对蛋白表面水合层保护作用的同时，引入疏水组分定向结合蛋...
    2026-03-21
  • 复合光源、LED装置、冰箱和应用
    复合光源、LED装置、冰箱和应用_合肥美的电冰箱有限公司_202411282646.3
    本发明公开了一种复合光源、LED装置、冰箱和应用，涉及保鲜增养技术领域。本发明提供的复合光源能够辐射蓝光、红光和紫外光；所述紫外光的波长为290nm～310nm；所述蓝光的光照强度为20～80μmol/m2/s；所述紫外光的辐照强度为10～...
    2026-03-21
  • 邻香草醛在果蔬抗菌中的应用
    邻香草醛在果蔬抗菌中的应用_重庆大学_202511594334.0
    本发明属于果实抑菌技术领域，具体涉及邻香草醛在果蔬抗菌中的应用。本发明要解决的技术问题是筛选出更多的植物源抗菌剂。本发明的技术方案是邻香草醛在果蔬抗菌中的应用。本发明提供了一个有效的植物源抑菌剂—邻香草醛，兼具抑菌与诱导抗性的双重功能，既能...
    2026-03-21
  • 针对真菌性病害水烂病的纳他霉素保鲜剂和保鲜测定方法
    针对真菌性病害水烂病的纳他霉素保鲜剂和保鲜测定方法_西北农林科技大学_202511782561.6
    本发明涉及苹果保鲜领域，尤其涉及针对真菌性病害水烂病的纳他霉素保鲜剂和保鲜测定方法。该保鲜剂为浓度为50mg/L‑ 300mg/L 的纳他霉素；50mg/L‑ 300mg/L 作为有效浓度，喷施于保鲜膜、结合在棕榈蜡或者海藻酸钠中或者通过缓...
    2026-03-21
  • 一种可食性果蔬涂膜保鲜剂及其制备方法
    一种可食性果蔬涂膜保鲜剂及其制备方法_广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所_202511835506.9
    本发明属于果蔬保鲜的技术领域，具体涉及一种可食性果蔬涂膜保鲜剂及其制备方法。首先制备ph‑酶双相应微胶囊，采用食品级海藻酸钠与明胶复配壁材，利用Ca2+离子交联与TG酶酶促交联法协同作用，构建了互穿网络结构的双响应微胶囊，通过设计内外双层复...
    2026-03-21
  • 一种连续式超高压茶饮料冷杀菌系统及杀菌方法
    一种连续式超高压茶饮料冷杀菌系统及杀菌方法_江西农业大学_202610072704.2
    本发明公开了一种连续式超高压茶饮料冷杀菌系统及杀菌方法，包括杀菌罐，杀菌罐内部形成密闭式超高压杀菌腔，超高压杀菌腔用于收容液体传压介质，所述杀菌罐上配置有加压组件，所述杀菌罐内的开口处设有封堵组件，所述封堵组件与超高压杀菌腔内的超高压液体传...
    2026-03-21
  • 一种生产羊奶粉的低温干燥装置及方法
    一种生产羊奶粉的低温干燥装置及方法_陕西爱能特乳业有限公司_202610070650.6
    本发明公开了一种生产羊奶粉的低温干燥装置及方法，涉及羊奶粉制备技术领域，干燥装置包括浓缩组件、低温干燥组件和驱动组件；低温干燥组件包括若干承载板和干燥单元，承载板两侧设有调节组件，可调整倾斜角度以均匀铺展羊乳；干燥单元通过低温热风对承载板上...
    2026-03-21
  • 一种UHT乳的风味模拟方法
    一种UHT乳的风味模拟方法_内蒙古乳业技术研究院有限责任公司_202411216589.9
    本发明提供一种UHT乳的风味模拟方法。本发明在原料乳进行UHT处理之前对其进行低压热处理以模拟UHT乳的风味特征，使原料乳的风味特征更接近UHT乳，以此达到对原料乳进行质量控制的目的。该方法可高效、快速对UHT乳的风味特征进行模拟，通过对原...
    2026-03-21
  • 一种改善乳制品酶解异味的方法及应用
    一种改善乳制品酶解异味的方法及应用_君乐宝乳业集团股份有限公司_202511884119.4
    本发明公开了一种改善乳制品酶解异味的方法及应用，属于乳制品加工技术领域。通过利用由外切蛋白酶和天冬酰胺酶组成复合的蛋白酶酶解原料乳，再经含醇体系二次酶解，最后灭活酶，以改善乳制品酶解异味。本发明通过采用特定配比的复合酶制剂，并优化含醇体系和...
    2026-03-21
  • 一种千层奶皮子及其制备方法
    一种千层奶皮子及其制备方法_内蒙古蒙旺达食品有限公司_202610051294.3
    本发明属于乳制食品制备技术领域，涉及一种千层奶皮子及其制备方法，首先将生鲜牛乳经超声辅助发酵与定向酶解，制备富含风味前体物质的改性牛乳浆料；随后通过多轮分层铺浆、精确控温叠加的方式构建多层结构，形成梯度化的功能层；最后对多层胚体进行分阶段动...
    2026-03-21
  • 具有凝胶结构的工业用黄油
    具有凝胶结构的工业用黄油_DMK德意志牛奶股份有限公司_202511301018.X
    提出一种具有凝胶结构的工业用黄油，其可通过以下方法获得：(a)将市售黄油加热至其塑化但不熔化的程度；(b)冷却由此获得的塑化黄油；以及(c)向冷却的黄油添加结构形成组分，其选自碳水化合物、脂类和蛋白质及其混合物。
    2026-03-21
  • 一种适用于乳糖不耐人群的低乳糖发酵奶油芝士的制备方法
    一种适用于乳糖不耐人群的低乳糖发酵奶油芝士的制备方法_上海科创职业技术学院_202511819031.4
    本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种适用于乳糖不耐人群的低乳糖发酵奶油芝士的制备方法。本发明通过稳定剂预处理、分段式β‑半乳糖苷酶解、复合发酵剂控酸发酵、低温离心与均质回溶等关键步骤，实现乳糖残留量进一步减少，同时保持优良质构与风味。该...
    2026-03-21
  • 一种发光酸乳清电解质饮料及其制备方法与包装
    一种发光酸乳清电解质饮料及其制备方法与包装_宁夏塞尚乳业有限公司_202512055742.5
    本发明涉及乳制品技术领域，提供一种发光酸乳清电解质饮料及其制备方法与包装，该饮料包括以100重量份计，包括以下原料：酸乳清40份至70份、乳糖液30份至60份、乳清蛋白粉0.5份至3份、乳糖酶0.01份至0.02份；酸乳清为采用凝乳酶、酸化...
    2026-03-21
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