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  • 本发明提出了一种香肠加工用调味料混合搅拌装置,在底板上通过旋转支架上连接有搅拌桶,搅拌桶的一侧固定连接有带导向槽的侧导向板,导向槽内导向设置有第二圆柱销,第二圆柱销的两端与U形连接板固定连接,U形连接板的外侧固定连接有矩形筒,矩形筒滑动套接...
  • 本发明涉及牛肉加工领域,具体为一种牛肉加工用腌制设备,肉质部分肌纤维松散,含少量肌间脂肪其表面光滑易滑动适度按压即,牛筋部分和筋皮部分,其表面摩擦力较高,对其进行腌制前置处理时需高强度按压或揉搓才能软化纤维,现有设备对于块状牛肉的揉捏处理均...
  • 本发明涉及香肠灌装技术领域,具体为一种混合肉类香肠灌装的定量控制装置和加工方法,包括:支撑腿合工作台,工作台上设有控制面板,且在工作台侧设有调节组件,工作台上设有灌装机构,灌装机构内设有灌装机,灌装机上设有进料斗,且在灌装机输出端设有灌装管...
  • 本发明涉及搅拌支架技术领域,具体为一种肉类预制菜加工用腌制装置。本发明,包括底板、腌制罐、出料口挡板、进料口挡板和控制器,所述腌制罐的外部设有搅拌装置,所述搅拌装置包括固定环,所述固定环的内侧与腌制罐固定连接,所述固定环的一端固定连接有U形...
  • 本发明公开了一种牛肉菜肴生产用牛肉原料破碎设备,涉及破碎设备技术领域,其技术方案是:包括底板,底板顶部固定连接有壳体和破碎筒,破碎筒一侧设置为敞口,破碎筒固定嵌设在壳体一侧且破碎筒内部设有破碎组件,破碎筒顶部固定嵌设有输送箱且输送箱与壳体一...
  • 本发明公开了一种节能型滚揉机及其使用方法,涉及滚揉机领域,包括承载机台,安装壳体固定安装于承载机台的顶部,滚揉桶转动安装于安装壳体和承载机台之间,驱动组件安装于安装壳体上,驱动组件用于驱动滚揉桶转动,对肉块进行滚揉腌制,推料组件设置于滚揉桶...
  • 本发明公开了一种多功能肉类搅拌腌制罐,涉及肉类加工技术领域,包括底板,所述底板的顶部安装有腌制罐,所述腌制罐的顶部设置有进料口,所述进料口的内侧设置有切割嫩化预处理机构。该一种多功能肉类搅拌腌制罐,通过设置切割嫩化预处理机构,能对肉类进行快...
  • 本发明公开了一种食品检测用食材预处理装置,包括箱体和粉碎筒,所述箱体的底端内侧设置有装袋压平机构,所述装袋压平机构的一侧设置有储料机构,且储料机构与箱体固定连接,所述储料机构的内侧放置有自封袋,所述箱体的内侧设置有清洗机构,所述箱体的底端固...
  • 一种禽类内脏智能处理设备,涉及禽类内脏智能处理设备领域,包括前后设置的上料、接料及剖切单元;上料单元包括八字形排布的上料道与落料道,落料道上端承接上料道分批输送的禽胗,底部沿落料方向设仅容食管穿过的条形口;接料单元包括承接禽胗的接料平台,平...
  • 本发明涉及鱼类加工技术领域,公开了一种全自动切鱼机,包括:上料机构;硬度传感器;翻身组件;第二切刀组件;以及下料组件;通过上料机构上的鱼头调整模块调整至鱼头朝向输送带机构的下料端,则被导向至输送带机构的输送带上的鱼均为鱼头朝向其下料端的统一...
  • 本发明涉及龙虾加工装置技术领域,且公开了一种用于龙虾头尾分离的定位装置,解决了现有龙虾通过人工分离而造成工作效率低的问题,其包括支撑底座,支撑底座的顶端设置有支撑架,支撑架顶部的一端设置有送料输送带,支撑底座的顶端设置有分料输送带、五个定向...
  • 本发明涉及小龙虾加工领域,公开了一种小龙虾去头装置,包括:清洗池、回收池、安装在清洗池顶部的两个侧板以及连通于清洗池上的排水管,上输送组件,安装在两个侧板之间用于输送小龙虾进行去头,隔板,两个为一组安装在上输送组件上并设有多组。本发明具有以...
  • 本发明提供了一种纳豆食品抗菌防腐剂、制备方法及应用,属于食品防腐技术领域,该防腐剂主要由以下原料制得:混合豆类、蛋白酶、纳豆芽孢杆菌和屎肠球菌;其中,混合豆类,以质量份数计,由30‑50份大豆、40‑50份豌豆、5‑10份燕麦、10‑20份...
  • 本发明的目的是针对活性成分提取工艺复杂的问题,提供一种基于深海嗜压菌的新型生物防腐剂及其制备方法,包括:包含活性成分A、活性成分B及微胶囊载体,其中:活性成分A为从深海嗜压菌Pseudomonas sp.DP‑2022‑01发酵液中分离的环...
  • 本发明提供了一种线粒体靶向抗氧化剂在改善肌肉脂质氧化上的应用,属于肉类保鲜技术领域。本发明将肌肉仅浸泡于mitoquinone溶液,可显著改善肌肉中脂质的氧化。同时mitoquinone处理可显著抑制线粒体ROS的释放,提高肌肉总抗氧化能力...
  • 在一些方面中,本公开提供了用于制备肉类腌制剂的有利方法。在一些实施方式中,用于将植物基硝酸盐连续转化为亚硝酸盐的过程包括:用能够将硝酸盐转化为亚硝酸盐的细菌培养物接种包含硝酸盐的源材料液;当源材料液中的亚硝酸盐达到所需浓度时,以收获速率收获...
  • 本发明提供一种轮台小白杏的惰性气体短时低压熏蒸保鲜方法及其应用,通过建立低压环境并注入惰性气体,对轮台小白杏果实实施惰性气体短时低压惰性气体熏蒸处理。本发明创新性地采用短时低压处理结合惰性气体熏蒸,可促使惰性气体快速渗透进果实内部,加快惰性...
  • 本发明提供一种西梅果实的减压雾化熏蒸保鲜方法。通过采用适配的压力将西梅果实置于减压环境下,并结合适宜浓度的茉莉酸甲酯溶液雾化以达到减压熏蒸的效果。通过适配的压力与适宜浓度的茉莉酸甲酯溶液协同处理果实,可促使保鲜剂高效快速地渗透入果实内部,进...
  • 本发明涉及果蔬保鲜技术领域,尤其涉及一种果蔬物流保鲜剂及其制备方法及应用;所述果蔬物流保鲜剂的制备方法,包括以下步骤:(1)将植物精油加入至β‑环状糊精溶液中,用微纳米气泡发生器发生后得到植物精油微纳米气泡水;(2)将壳聚糖或普鲁兰多糖溶于...
  • 本发明公开了一种鲜切果蔬保鲜方法,包括将鲜切果蔬浸入温度为3‑5℃的电解氧化浸泡液中处理40‑60秒;将所述浸泡液处理后的所述鲜切果蔬离心脱水,其中,所述离心脱水的参数为转速800‑1200rpm,时间30‑45s;将脱水后的所述鲜切果蔬浸...
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