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  • 本发明涉及一种基于温控分段酶解与低温双级均质的细菌纤维素Pickering乳液制备方法,属于乳化稳定剂制备及其应用领域。该方法以细菌纤维素为原料,通过天然多酚辅助体系与复合酶系协同作用下实施温控梯度酶解程序,即在多个温度阶段(40℃、45℃...
  • 本发明公开了一种高稳定叶黄素乳液凝胶及其制备方法,包括以下步骤:(1)淀粉加热糊化后加入普鲁兰酶脱支,之后灭酶,得淀粉液;(2)将脂肪酸钠加热分散于水中,并与淀粉液混合,于60℃~100℃复合,得复合物;(3)向步骤(2)的复合物中加酸调节...
  • 本发明公开了一种添加微生物发酵多糖辅助老年人吞咽的组合物及其制备方法,所述添加微生物发酵多糖辅助老年人吞咽的组合物包括:增稠剂、酸味剂、甜味剂、食用色素、防腐剂、食用香精;所述增稠剂为微生物发酵多糖和变性淀粉、海藻酸盐、魔芋粉、填充物中的任...
  • 本发明提供一种辅料组合物及其应用方法、应用其的产品,该辅料组合物包括组分A和糊精,组分A包括糖醇和/或微晶纤维素,糊精的α‑1, 6‑糖苷键含量为1~30%,组分A与糊精的质量比为1~120:1。该辅料组合物可以调控应用该辅料组合物的产品的...
  • 本发明公开了一种咖啡火锅粉及其制备方法,其中咖啡火锅粉包括以下组分:红薯淀粉90‑110份、豌豆淀粉为7‑9份、食盐8‑12份、木薯淀粉10‑20份、咖啡7‑10份,本发明创造性地将咖啡成分引入火锅粉体系当中,通过将咖啡提取物以适当方式添入...
  • 本发明涉及一种黑松露提取物的制备方法及含有该提取物的组合物及其应用,所述制备方法包括:将黑松露经蒸汽爆破后干燥,得到黑松露干燥产物;将黑松露干燥产物与水混合,超声提取,经陶瓷膜过滤,将滤液浓缩、干燥,即得。本发明采用的提取方法能够在较短的时...
  • 本发明提供了脯氨酸缺乏或减少的主食或其和抗PD‑1单抗的联合在改善或治疗结直肠癌中的应用。本发明基于脯氨酸缺乏饮食,限制主食中脯氨酸的量能够显著抑制结直肠癌的生长,同时表明脯氨酸缺乏饮食能够通过重塑肿瘤免疫抑制微环境继而延缓肿瘤的进展,而联...
  • 本发明涉及固体饮料加工技术领域,尤其涉及一种阿胶速溶粉固体饮料及其制备方法。阿胶速溶粉固体饮料,包括以下重量份的原料制得:阿胶90‑100份,冰糖15‑25份,黄酒5‑10份,木瓜蛋白酶0.3‑1份。通过阿胶无尘粉碎,木瓜蛋白酶水解,再加入...
  • 本发明公开了一种用于风热燥咳的清润羹食组合物及其制备方法,属于纱线技术领域。本发明组合物以白萝卜、雪梨、银耳为核心,辅以百合、冰糖,协同发挥清热润肺功效,止咳效果好;本发明组合物口感佳,能够满足各类人群的食用需求;本发明制备方法将白萝卜漂烫...
  • 本发明提供了一种虾青素天麻精片的制备方法,包括以下步骤:(1)将天麻素与三七叶皂苷混合,溶于0.1 M醋酸缓冲液,加入裂褶菌多糖,喷雾干燥得到包埋微粒;(2)将裂殖壶菌发酵液超临界CO2提取物与鲸蜡硬脂醇熔融混合,继续加入纳米纤维素,然后双...
  • 本发明属于功能饮品制备技术领域,尤其涉及一种靶向改善糖尿病症状的氢水配方及制备技术,按每1000mL原料水计,包含以下组分:氢气0.8‑3.0mg、苦瓜皂苷0.01‑0.05g、硒元素0.0005‑0.002g、维生素E0.005‑0.02...
  • 本发明涉及牛奶外泌体的新用途,并且更具体地讲,提供牛奶外泌体在比如功能性化妆品、具有各种功能(比如改善肠道健康和免疫)的功能性保健食品以及包括伤口愈合药物在内的药物中的各种用途。
  • 本发明提供了一种含海带提取物的减脂营养组合物及其制备方法,属于食品技术领域,涉及发酵工程和海洋食品制造。所述减脂营养组合物包括以下组分:海带提取物、梨果仙人掌粉、强化剂、调味剂与营养剂;其中,所述强化剂由β‑羟基‑β‑甲基丁酸钙、儿茶素、甜...
  • 本发明公开了一种抑制IV型胶原蛋白降解的组合物及其应用,包括,绿咖啡提取物和橄榄果提取物;其中,以原料质量份数计,所述绿咖啡提取物为100~300份,所述橄榄果提取物为15~167份。本发明组合物相比单一物料针对抑制IV型胶原蛋白的降解,协...
  • 本发明公开了一种去除水溶性银杏叶提取物中银杏酸的方法:将银杏叶提取物与复合酶溶液混合,充分搅拌酶解,加入改性富勒烯‑氧化石墨烯复合物吸附后电渗析分离,后经‌层析柱吸附、冷藏结晶除杂,再经膜浓缩干燥得到去除银杏酸的银杏叶提取物。本发明通过构建...
  • 本发明提供了一种缓解体力疲劳的组合物、饮料及其制备方法和应用,属于保健食品技术领域。本发明缓解体力疲劳的组合物,包括以下重量份数的成分:莲子8~80份、枸杞子4~40份、山茱萸4~40份、山药4~40份、茯苓4~40份、芡实4~40份。在组...
  • 本发明提供了一种负载β‑胡萝卜素的油凝胶的制备方法及其应用,采用乳液模板法,将乳清分离蛋白与含β‑胡萝卜素的橄榄油基和凝胶因子银耳多糖复配,制备负载β‑胡萝卜素的油凝胶,考察油凝胶的β‑胡萝卜素保留率和模拟消化性质,评价其在蛋糕中的功能,推...
  • 本发明属于微囊技术领域,具体涉及一种α‑亚麻酸乙酯微囊及其制备方法。本发明提供了一种α‑亚麻酸乙酯微囊,包括芯材和壁材,所述芯材包括α‑亚麻酸乙酯;所述壁材包括大豆分离蛋白、麦芽糊精和微晶纤维素;所述大豆分离蛋白、麦芽糊精和微晶纤维素的质量...
  • 一种提升免疫力的功能性食品,属于保健食品领域,包括如下重量份数的物质:壳寡糖15‑20份、黄芪多糖4‑6份、灵芝寡糖2‑4份、枸杞寡糖2‑4份、党参多糖1‑2份、人参寡糖2‑4份、香菇多糖6‑8份、山药多糖6‑10份、燕麦肽2‑4份、陈皮多...
  • 本发明属于微生物技术领域,具体公开了大理梭菌在制备抗熬夜所致机体损伤的产品中的应用。大理梭菌Clostridium dalinum在制备预防、治疗或改善熬夜所致机体损伤的产品中的应用。本发明公开了大理梭菌在制备抗熬夜所致机体损伤的产品中的应...
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