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最新专利技术
  • 一种柞蚕蛹蛋白基3D/4D打印浆料、其制备方法及应用
    一种柞蚕蛹蛋白基3D/4D打印浆料、其制备方法及应用_西南大学_202511134929.8
    本发明涉及食品加工领域， 具体涉及一种柞蚕蛹蛋白基3D/4D打印浆料、其制备方法及应用， 按质量百分数计， 包括5%~20%柞蚕蛹蛋白、5%~10%环节/节肢动物蛋白、0.1%~10%真菌多糖、0.1%~10%球状蛋白、0‑5%营养型天然着...
    2025-11-14
  • 一种豆渣可溶性膳食纤维提高益生菌微胶囊递送效果的方法
    一种豆渣可溶性膳食纤维提高益生菌微胶囊递送效果的方法_东北农业大学_202511229539.9
    本发明涉及豆渣可溶性膳食纤维提高益生菌微胶囊递送效果的方法， 属于食品加工领域。本发明以特制豆渣可溶性膳食纤维和海藻酸钠为原料， 通过工艺优化， 得到益生菌微胶囊的最佳配比：特制豆渣可溶性膳食纤维溶液与海藻酸钠溶液浓度均为2％(W/V)、体...
    2025-11-14
  • 一种健脑明目的组合物及其制备方法、产品和应用
    一种健脑明目的组合物及其制备方法、产品和应用_仙乐健康科技股份有限公司_202511325678.1
    本发明属于功能食品技术领域， 具体涉及一种健脑明目的组合物及其制备方法、产品和应用。所述组合物由藻油、亚麻籽油、花生四烯酸、万寿菊提取物、玉米黄质混悬油、NA神经酸、PS磷脂酰丝氨酸按特定重量份配比而成。其中， 万寿菊提取物的制备采用冷冻粉...
    2025-11-14
  • 一种基于静电自组装的叶黄素纳米颗粒及其制备方法
    一种基于静电自组装的叶黄素纳米颗粒及其制备方法_天津北洋百川生物技术有限公司_202511243664.5
    本发明提供了一种基于静电自组装的叶黄素纳米颗粒， 该叶黄素纳米颗粒是通过聚谷氨酸与壳寡糖静电自组装自发聚集， 同时对叶黄素进行包埋， 形成纳米颗粒。聚谷氨酸与壳寡糖、叶黄素的质量比为4：600：3；所述叶黄素纳米颗粒粒径为180～250nm...
    2025-11-14
  • 一种红枣枸杞桂圆组合物、红枣枸杞桂圆产品及其制备方法和应用
    一种红枣枸杞桂圆组合物、红枣枸杞桂圆产品及其制备方法和应用_邯郸制药股份有限公司_202511175350.6
    本发明名称为一种红枣枸杞桂圆组合物、红枣枸杞桂圆产品及其制备方法和应用， 属于植物饮料加工技术领域。所要解决的技术问题为提高产品口感和稳定性。技术方案要点为：红枣、桂圆、枸杞、茯苓、山药联用在提高红枣枸杞桂圆组合物口感和稳定性中的应用， 所...
    2025-11-14
  • 一种直饮粉及其制备方法
    一种直饮粉及其制备方法_南京邦康生物技术有限公司_202511285643.X
    本发明属于食品领域， 具体涉及一种直饮粉， 该直饮粉包括但不限于以下重量份原料：辅酶Q10微囊粉5‑10份、白芸豆益生菌发酵提取物1‑3份、三七提取物2‑5份、甜味剂30‑40份、交联聚维酮3‑5份、二氧化硅1‑2份、酸度调节剂1‑2份、食...
    2025-11-14
  • 一种基于红外-紫外协同处理及分阶段干燥的蝉蛹休闲零食制备方法
    一种基于红外-紫外协同处理及分阶段干燥的蝉蛹休闲零食制备方法_微农新科(辽宁)装备制造有限公司_202511220065.1
    本发明提供了一种基于红外‑紫外协同处理及分阶段干燥的蝉蛹休闲零食制备方法， 属于食品技术领域。蝉蛹休闲零食的制备方法包括：将蝉蛹加入盐水中浸泡， 得到盐水活化的蝉蛹；将盐水活化的蝉蛹进行红外线处理后进行紫外线处理；将紫外线处理的蝉蛹调味浸渍...
    2025-11-14
  • 一种用于改善妊娠期恶心呕吐、保障胎儿生长发育的营养组合物
    一种用于改善妊娠期恶心呕吐、保障胎儿生长发育的营养组合物_南京医科大学_202510734865.9
    本发明涉及一种用于改善妊娠期恶心呕吐、保障胎儿生长发育的营养组合物， 包含按质量百分比计的以下成分：碳水化合物10.68％‑24.05％、蛋白质类物质17.93％‑36.41％、脂肪类物质20.9％‑52.94％、膳食纤维类物质8.55％‑...
    2025-11-14
  • 黑木耳多糖-玉米醇溶蛋白糖基化凝胶的制备方法及应用
    黑木耳多糖-玉米醇溶蛋白糖基化凝胶的制备方法及应用_吉林农业大学_202511316096.7
    本发明涉及食品科学技术领域， 具体公开了黑木耳多糖‑玉米醇溶蛋白糖基化凝胶的制备方法及应用， 所述方法包括将玉米醇溶蛋白溶于乙醇溶液中， 配置成质量体积浓度为8%‑12%的玉米醇溶蛋白溶液；向玉米醇溶蛋白溶液中加入黑木耳多糖， 所述黑木耳多...
    2025-11-14
  • 一种高水分小麦淀粉基凝胶食品及其制备方法
    一种高水分小麦淀粉基凝胶食品及其制备方法_河南工业大学_202511138832.4
    一种高水分小麦淀粉基凝胶食品及其制备方法， 涉及食品加工领域， 该制备方法包括以下步骤：S1、将小麦粉与水混合形成面团， 醒发， 揉洗， 分离出小麦淀粉；S2、分离出小麦淀粉中的A淀粉和B淀粉， 备用；S3、用阿拉伯呋喃糖苷酶特异性切去水溶...
    2025-11-14
  • 大豆分离蛋白-芝麻叶提取物-透明质酸-菊粉三元复合颗粒及其制备方法和应用
    大豆分离蛋白-芝麻叶提取物-透明质酸-菊粉三元复合颗粒及其制备方法和应用_中国农业科学院油料作物研究所_202511243337.X
    本发明公开了大豆分离蛋白‑芝麻叶提取物‑透明质酸‑菊粉三元复合颗粒及其制备方法和应用， 属于生物技术领域。本发明公开的大豆分离蛋白‑芝麻叶提取物‑透明质酸‑菊粉三元复合颗粒的制备方法， 以大豆分离蛋白SPI为基础， 引入芝麻叶提取物SLE和...
    2025-11-14
  • 一种功能性蘑菇咖喱酱的配方设计及加工工艺
    一种功能性蘑菇咖喱酱的配方设计及加工工艺_湖北今刘郎大健康产业有限公司_202511148960.7
    本发明公开了一种功能性蘑菇咖喱酱的配方设计及加工工艺， 属于咖喱酱加工技术领域， 通过姬松茸中的富含多糖， 具有增强免疫力、抗肿瘤和抗氧化特， 其活性成分能激活巨噬细胞和自然杀伤细胞， 提升机体防御能力， 与香菇多糖结合能够放大免疫调节效果...
    2025-11-14
  • 一种高乳酸含量的高盐稀态酱油及其制备方法
    一种高乳酸含量的高盐稀态酱油及其制备方法_广西科学院_202511174729.5
    本发明涉及食品技术领域， 特别是涉及一种高乳酸含量的高盐稀态酱油及其制备方法。本发明结合高盐稀态酱油发酵过程， 将乳酸发酵阶段从制曲发酵与酱醪发酵过程中分离出来， 形成独立的乳酸发酵工序。本发明利用乳酸菌在适宜条件下进行优势/纯种发酵(分步...
    2025-11-14
  • 一种基于强化发酵工艺的减盐酱油生产方法
    一种基于强化发酵工艺的减盐酱油生产方法_长沙理工大学_202511070144.9
    本发明公开了调味品发酵技术领域的一种基于强化发酵工艺的减盐酱油生产方法， 采用强化发酵工艺， 包括以下步骤：以蒸煮豆粕和焙炒小麦为原料， 经接种米曲霉制得成品曲后， 与盐水混合进行4～6个月的一次发酵， 并在中后期接种产乙醇酵母Ko‑M1；...
    2025-11-14
  • 一种基于硫胺素降解制备螺加螺肉香物质的方法
    一种基于硫胺素降解制备螺加螺肉香物质的方法_北京鸿禧志业科技有限公司_202511233430.2
    本发明涉及一种基于硫胺素降解制备螺加螺肉香物质的方法， 属于食品加工技术领域。首先将硫胺素或硫胺素盐、食品添加剂1进行反应得到反应液A；半胱氨酸或半胱氨酸盐酸盐、食品添加剂2进行反应得到反应液B；该反应液A和反应液B中含有用于合成螺加螺的重...
    2025-11-14
  • 一种基于古法发酵的酸汤制备方法及产品
    一种基于古法发酵的酸汤制备方法及产品_湖南宋氏秦大妈餐饮管理有限公司_202511301551.6
    本发明公开了一种基于古法发酵的酸汤制备方法及产品， 包括原料处理、米粥制备、混合装坛和控温发酵等步骤。通过优化原料配比(如西红柿、辣椒、米粥)和发酵工艺(如温度调控、引子添加)， 制得的酸汤风味稳定、酸辣适口。本发明方法操作简单， 适用于烹...
    2025-11-14
  • 一种可快速释放麻素香气的花椒粉制作方法
    一种可快速释放麻素香气的花椒粉制作方法_陕西为康生物科技股份有限公司_202511183904.7
    本发明公开了一种可快速释放麻素香气的花椒粉制作方法， 包括：步骤1：利用对辊粉碎机将干制花椒进行粗粉碎， 得到5‑20目的花椒粉；步骤2：将步骤1得到的花椒粉进行超临界萃取， 得到花椒提取物和花椒残渣；步骤3：利用粉碎机将步骤2中得到的花椒...
    2025-11-14
  • 一种卤鹧鸪蛋用卤料及卤鹧鸪蛋的制备方法
    一种卤鹧鸪蛋用卤料及卤鹧鸪蛋的制备方法_仲恺农业工程学院_202511024196.2
    本发明涉及食品加工技术领域， 具体公开了一种卤鹧鸪蛋用卤料及卤鹧鸪蛋的制备方法。所述的卤鹧鸪蛋用卤料， 其包含如下原料：梅子、罗汉果、陈皮、八角、小茴香、良姜、草果、桂皮、花椒、山楂以及红糖。所述的卤料中加入具有酸味的梅子以及具有甜味的红糖...
    2025-11-14
  • 一种药食同源保健汤及制备工艺
    一种药食同源保健汤及制备工艺_身道堂擂茶(广东)技术开发有限公司_202511054843.4
    本发明涉及食品与健康保健技术领域， 且公开了一种药食同源保健汤及制备工艺， 所述保健汤的材料包括有：制巴戟、骨碎补、牛膝、淫羊藿、猪脊骨、水和食盐， 由重量百分比的以下组分组成：制巴戟30克、骨碎补30克、牛膝30克、淫羊藿30克、猪脊骨1...
    2025-11-14
  • 一种可有效改善失眠症状的药食同源果冻及其制作方法
    一种可有效改善失眠症状的药食同源果冻及其制作方法_佳木斯大学_202511195728.9
    本申请涉及食品及保健品技术领域， 具体公开了一种可有效改善失眠症状的药食同源果冻及其制作方法。一种可有效改善失眠症状的药食同源果冻包含以下重量份的原料制成：酸枣仁25～35份、刺五加25～35份、黄芪25～35份、百合15～25份、龙眼肉1...
    2025-11-14
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