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最新专利技术
  • 一种药食同源植物与黑茶混合发酵的加工方法
    一种药食同源植物与黑茶混合发酵的加工方法_四川省文君茶业有限公司_202511303747.9
    本发明涉及茶叶加工技术领域，具体为一种药食同源植物与黑茶混合发酵的加工方法，包括：S1.黑茶按3 : 1混合后蒸汽处理并粉碎，药食同源植物切片烘干粉碎后UV‑C照射；S2.配制含葡萄糖等的培养基，加入多菌种及茶氨酸锌配合物培养得复合菌剂；S...
    2026-02-09
  • 一种红茶发酵用渥堆装置
    一种红茶发酵用渥堆装置_江西赣都生态农业股份有限公司_202511508732.6
    本发明涉及红茶生产领域，尤其涉及一种红茶发酵用渥堆装置。传统的红茶发酵渥堆方式，茶料和水难以充分混合，会导致水和茶料混合得不够均匀，且十分耗费人力与时间，从而导致红茶生产效率低下的缺点。一种红茶发酵用渥堆装置，包括有箱体；所述箱体上固定连接...
    2026-02-09
  • 一种花香白茶生产工艺
    一种花香白茶生产工艺_福建省峻山野农业发展有限公司_202511704168.5
    本发明提供了一种花香白茶生产工艺，属于茶叶加工技术领域，解决了现有茶叶生产工艺制备效率低，无法保留白茶香气、产品稳定性和一致性差等问题。本生产工艺，包括以下生产步骤：鲜叶采摘；初步晾青；浪青萎凋，在浪青室内分两次进行浪青与静置萎凋的交替作业...
    2026-02-09
  • 一种花果香红茶茶基底加工方法
    一种花果香红茶茶基底加工方法_广西南亚热带农业科学研究所_202511633831.7
    本发明公开了一种花果香红茶茶基底加工方法，涉及茶饮加工技术领域，其技术方案要点是：该加工方法通过对红茶进行鲜叶采摘与萎凋、热摇青、揉捻、菠萝汁制备、茶果共发酵、做形、干燥、提香、香气协同作用调控茶叶质量等步骤。能够从根本上提升夏秋茶红茶的品...
    2026-02-09
  • 适用于糖尿病人的甘油二酯油粉末油脂及其制备方法和应用
    适用于糖尿病人的甘油二酯油粉末油脂及其制备方法和应用_南方海洋科学与工程广东省实验室(广州)_202511665035.1
    本发明涉及一种适用于糖尿病人的甘油二酯油粉末油脂及其制备方法和应用。以质量百分比计，本发明的甘油二酯油粉末油脂的原料组分包括：8％～20％酪蛋白酸钠，8％～20％玉米抗性糊精，60％～80％甘油二酯油，1％～3％乳化剂；所述甘油二酯油由椰子...
    2026-02-09
  • 一种黄油型菌酶共促奶酪风味剂及加工工艺
    一种黄油型菌酶共促奶酪风味剂及加工工艺_内蒙古农业大学_202511644838.9
    本申请涉及食品风味剂制备技术领域，具体为一种黄油型菌酶共促奶酪风味剂及加工工艺。本申请提供的风味剂由水解酶和活性乳酸菌组成，其中，水解酶为Lipozyme TLIM C脂肪酶制备，活性乳酸菌为乳酸乳球菌BL‑19制备，所述发酵基质为黄油，对...
    2026-02-09
  • 一种利用复合发酵剂增香的发酵黄油及其制备方法
    一种利用复合发酵剂增香的发酵黄油及其制备方法_中原食品实验室_202512037139.4
    本发明提供了一种利用复合发酵剂增香的发酵黄油及其制备方法，该方法通过筛选乳酸菌组成复合发酵剂，优化原料乳处理、发酵参数、搅拌压炼及成熟工艺，实现发酵黄油香气的协同增强与品质提升，其中复合发酵剂由乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种、肠膜明...
    2026-02-09
  • 一种牦牛乳皮粉的制备方法及其应用
    一种牦牛乳皮粉的制备方法及其应用_甘孜藏族自治州康定蓝逸高原食品有限公司_202512040995.5
    本发明公开了一种牦牛乳皮粉的制备方法及其应用。本发明通过风味包埋剂(如β‑环糊精)与水分活度调控剂(如低聚异麦芽糖)的协同作用，结合分阶段低温脱水与充氮包装的集成工艺，从本质上解决了传统牦牛乳制品风味易逸散、油脂易氧化、保质期短的难题。本发...
    2026-02-09
  • 一种利用液氮的豆制品锁鲜制作工艺
    一种利用液氮的豆制品锁鲜制作工艺_四川憨憨豆匠食品有限公司_202511938327.8
    本发明提供一种利用液氮的豆制品锁鲜制作工艺，包括以下步骤：(1)预处理；(2)液氮速冷；(3)温度平衡；(4)包装与冷藏。本发明通过复合保鲜液在预处理阶段对豆制品进行处理，能够有效段抑制豆制品表面微生物，并为后续步骤奠定基础，后续处理过程中...
    2026-02-09
  • 一种基于水杨酸抑制脂氧合酶活性的板栗采后石灰化防控方法
    一种基于水杨酸抑制脂氧合酶活性的板栗采后石灰化防控方法_江苏省中国科学院植物研究所_202511048443.2
    本发明公开了一种基于水杨酸抑制脂氧合酶活性的板栗采后石灰化防控方法，属于农产品保鲜技术领域。本发明研究发现，水杨酸能够通过抑制脂氧合酶介导的脂肪酸氧化，改变板栗仁的脂质代谢，提高板栗仁中不饱和脂肪酸含量，减少脂质过氧化并维持细胞完整性，从而...
    2026-02-09
  • 一种开口板栗护色的方法
    一种开口板栗护色的方法_秦皇岛百峰食品有限公司_202411048802.X
    本发明提供了一种开口板栗护色的方法，属于食品加工技术领域。本发明的方法包括以下步骤：对开口、熟制后的板栗依次进行冷媒预冷和冷冻得到开口板栗；所述冷媒预冷和冷冻的间隔时间≤5min；所述冷媒预冷的温度为‑30～‑20℃；所述冷媒预冷的时间为2...
    2026-02-09
  • 果蔬储藏空间的气体调节方法、设备、介质、产品及芯片
    果蔬储藏空间的气体调节方法、设备、介质、产品及芯片_浙江小六供应链管理有限公司_202512054242.X
    本申请涉及终端技术领域，尤其涉及一种果蔬储藏空间的气体调节方法、设备、介质、产品及芯片。在该方法中，在第一时间段内，获取氧气的第一目标浓度以及果蔬储藏空间中乙烯的第一浓度和果蔬储藏空间的第一温度；果蔬储藏空间中至少存储有第一类型的果蔬；根据...
    2026-02-09
  • 一种促进果蔬多酚生物合成的熏蒸剂制备方法及其应用
    一种促进果蔬多酚生物合成的熏蒸剂制备方法及其应用_廊坊师范学院_202511826799.4
    本发明公开了一种促进果蔬多酚生物合成的熏蒸剂制备方法，采用以下方法制备：将硅藻土、羧甲基纤维素钠、玉米秸秆、聚乳酸和凹凸棒土混合后加入去离子水搅拌均匀后压制成球形载体，自然晾干后焙烧、冷却得到载体；将茉莉酸甲酯和迷迭香酸加入乙醇中进行溶解，...
    2026-02-09
  • 一种海产品专用复配磷酸盐及其应用
    一种海产品专用复配磷酸盐及其应用_贵州瓮福剑峰化工股份有限公司_202511910738.6
    本发明属于食品添加剂技术领域，具体涉及一种海产品专用复配磷酸盐及其应用。本发明提供的高功能性海产品专用复配磷酸盐，能有效减少海产品蛋白质的自然分解，保护海产品肌细胞膜完整性，减少海产品弹性的降低；本发明提供的复配磷酸盐能够增加海产品蛋白质水...
    2026-02-09
  • 一种低糖食品中抗菌化学添加剂的制备方法
    一种低糖食品中抗菌化学添加剂的制备方法_焦卡医药科技(上海)有限公司_202511634198.3
    本发明提供了一种低糖食品中抗菌化学添加剂的制备方法，旨在解决传统抗菌剂在低糖食品中易失效、影响风味的问题。通过创新构建“双信号响应机制”，将天然多酚与芳硼酸酯键结合，形成低活性前体，并引入pH响应型发色单元，实现微生物污染初期的颜色预警和污...
    2026-02-09
  • 一种农产品的保鲜装置及方法
    一种农产品的保鲜装置及方法_昆明捷贝科技有限公司_202411922899.2
    本发明公开了一种农产品的保鲜装置及方法，涉及农产品保鲜技术领域；而本发明包括柜体与保鲜组件，保鲜组件安装在柜体外侧，柜体内安装有安装机构，安装机构包括放置架，放置架设有若干个，柜体内壁安装有保鲜机构，保鲜机构包括喷头，柜体底端安装有收集机构...
    2026-02-09
  • 一种包装食品杀菌冷却生产设备及方法
    一种包装食品杀菌冷却生产设备及方法_肥西老母鸡食品有限公司_202511923340.6
    本发明涉及杀菌冷却技术领域，提供一种包装食品杀菌冷却生产设备及方法，轨道两端的上方设有移动装置，移动装置上设有多个链条，多个链条之间连接有升降平台，升降平台上设有平移装置，平移装置下方设有夹爪；轨道中间的下方设有多个高温杀菌池、常温冷却池和...
    2026-02-09
  • 一种长保质期高品质常温熟面的保鲜方法
    一种长保质期高品质常温熟面的保鲜方法_江南大学_202511716487.8
    本发明公开了一种长保质期高品质常温熟面的保鲜方法，属于熟面保鲜领域。所述的方法为：将生鲜面条在水中煮制，之后捞出并在凉水中浸泡，沥干表面水分后并拌油；将拌油后的面条装入高阻隔性多层复合袋中，进行真空包装；将真空包装的面条进行高压蒸汽杀菌，即...
    2026-02-09
  • 一种鱼类有序清洗装置
    一种鱼类有序清洗装置_宿迁劲绿食品有限公司_202411159282.X
    本发明公开一种鱼类有序清洗装置，属于鱼类清洗设备技术领域，该装置包括第一输送网带组件、洗鱼箱、第二输送网带组件、超声波组件以及第一清洗组件，第一输送网带组件包括第一网带，第一网带上设有第一分隔板，第一分隔板将第一网带带面区域分隔成两个以上的...
    2026-02-09
  • 一种禽类内脏处理装置及处理方法
    一种禽类内脏处理装置及处理方法_寿光市和益自动化设备有限公司_202511854142.9
    一种禽类内脏处理装置及处理方法，属于禽类加工设备领域。包括传动机构，动力机构同时带动禽类躯体以及传动机构行进，其特征在于：在传动机构上设置有随传动机构行进的至少一组作用于禽类躯体的刮油摘心机构，在刮油摘心机构行进路线以及禽类躯体行进路线的重...
    2026-02-09
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