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最新专利技术
  • 一种沙棘果高效软化及品质提升方法
    一种沙棘果高效软化及品质提升方法_张绪兵_202511230757.4
    本发明公开了一种沙棘果高效软化及品质提升方法， 包括以下步骤：步骤1、选取新鲜、无破损的沙棘果， 去除杂质， 用清水快速冲洗2‑3次， 沥干表面水分， 避免加热时因水分过多导致温度波动；步骤2、将沥干水分的沙棘鲜果或冻果放入食品级加热容器内...
    2025-11-18
  • 补肾山药粉配方、工艺及生产设备
    补肾山药粉配方、工艺及生产设备_温县怀方本草药业有限公司_202510791144.1
    本发明公开了一种补肾山药粉的生产设备， 属于山药粉加工技术领域， 生产设备包括混合设备， 混合设备包括搅拌罐， 搅拌罐内部中心处设有冷却管道， 且冷却管道外转动套接有轴筒， 轴筒上呈圆周式等距开设有多个通气孔， 通气孔上插接有搅拌叶， 搅拌...
    2025-11-18
  • 护肝山药粉配方、工艺及生产设备
    护肝山药粉配方、工艺及生产设备_温县怀方本草药业有限公司_202510824214.9
    本发明公开了一种护肝山药粉生产设备， 属于山药粉加工技术领域， 生产设备包括混合设备， 混合设备包括搅拌罐， 搅拌罐内部中心处设有冷却管道， 且冷却管道外套接有轴筒， 轴筒上呈螺旋状设置有螺旋片， 且轴筒可在搅拌罐内转动， 将投入到搅拌罐内...
    2025-11-18
  • 一种基于生物酶解技术的纯土豆原液制备方法
    一种基于生物酶解技术的纯土豆原液制备方法_无锡赞匠生物科技有限公司_202510980806.X
    本发明公开了一种基于生物酶解技术的纯土豆原液制备方法， 包括如下依次进行的制备步骤：原料预处理、破碎打浆、分段酶解、灭活与分离以及浓缩与灭菌后制得纯土豆原液。本发明通过复合酶分段控温酶解， 实现高效提取与活性保留， 产物兼具高营养价值和工业...
    2025-11-18
  • 一种石花膏甜品冻的制备方法
    一种石花膏甜品冻的制备方法_福建亲亲股份有限公司_202511200780.9
    本发明涉及食品技术领域， 尤其涉及一种石花膏甜品冻的制备方法；该方法包括：将糖和第一复配胶粉在水中溶解得到第一料液， 并对所述第一料液进行成型处理， 得到第一胶体， 将糖和第二复配胶粉在水中溶解得到第二料液， 并对所述第二料液进行成型处理，...
    2025-11-18
  • 一种富集小分子鲜味肽河鲀浓汤的制备方法
    一种富集小分子鲜味肽河鲀浓汤的制备方法_泉州海洋生物产业研究院_202511064152.2
    本发明公开了一种富集小分子鲜味肽河鲀浓汤的制备方法， 属于水产调味品加工技术领域。本发明通过真空微波技术进行预处理， 采用时序精准控制的木瓜蛋白酶‑中性蛋白酶‑风味蛋白酶三级酶解体系， 实现了鱼蛋白近乎完全的小分子肽转化。本发明精确控温条件...
    2025-11-18
  • 一种无渣香辣火锅料块及其制备方法
    一种无渣香辣火锅料块及其制备方法_四川远方云天食品科技有限公司_202511139008.0
    本发明属于火锅调料技术领域， 涉及一种无渣香辣火锅料块及其制备方法， 本发明的一种无渣香辣火锅料块， 以质量分数计， 所述无渣香辣火锅料块的原料包括：食用盐10‑15 %、干辣椒8‑12 %、郫县豆瓣5‑10 %、白砂糖1‑3 %、黄豆酱2...
    2025-11-18
  • 一种富硒调味品及其制备方法
    一种富硒调味品及其制备方法_尹德鹏_202510908470.6
    本发明涉及一种富硒调味品及其制备方法。本发明提供的调味品增加各类营养成分， 口味调节组合物中含有蔬菜、肉类等， 丰富了营养成分， 且使其风味独特， 增加的富硒蔬菜、富硒酵母等为调味料提供了有机硒， 可以提供人体日常所需硒元素， 保证人体健康...
    2025-11-18
  • 一种用于方便食品调味料包的辣椒提取物及其制备方法和应用
    一种用于方便食品调味料包的辣椒提取物及其制备方法和应用_晨光生物科技集团股份有限公司_202511083777.3
    本发明公开了一种用于方便食品调味料包的辣椒提取物及其制备方法和应用， 属于天然产物分离纯化技术领域。所述制备方法包括：以低辣度辣椒油树脂或色价为E100‑E300的辣椒红色素为原料；分别加入酸、盐水混合溶液， 加热煮沸后、室温静置， 弃去水...
    2025-11-18
  • 一种鸭血粉丝汤御香调料包及其制备方法
    一种鸭血粉丝汤御香调料包及其制备方法_艾小春_202511192709.0
    本发明属于食品调料包领域， 提供了一种鸭血粉丝汤御香调料包及其制备方法， 此调料包， 包括以下重量份原料组成：1‑2份丁香、4‑8份肉扣、1‑2份白扣、2‑3份紫兰香、1‑2份木香、1‑3份沙仁、1‑3份草扣、1‑3份花椒、2‑4份草果、1...
    2025-11-18
  • 一种水溶性的双层包埋酸味剂及制备方法
    一种水溶性的双层包埋酸味剂及制备方法_郑州瑞普生物工程有限公司_202511110729.9
    本发明公开了一种水溶性的双层包埋酸味剂和制备方法， 双层包埋酸味剂包括芯材和双层包埋层；内层包埋层选用有机酸盐中的至少一种；外层包埋层选用糊精、阿拉伯胶、聚乙二醇、聚乙烯醇和羟丙基甲基纤维素中的至少一种；芯材与双层包埋层的质量比为15：(1...
    2025-11-18
  • 一种卡仕达酱的组合物
    一种卡仕达酱的组合物_嘉吉公司_202410401597.4
    本发明涉及一种卡仕达酱的组合物、其制备方法及其用途， 所述卡仕达酱的组合物包含：淀粉、胶体、乳化剂和酶解大豆蛋白。
    2025-11-18
  • 一种适合多种烹调方法的酱汁制作方法
    一种适合多种烹调方法的酱汁制作方法_淄博工贸学校_202410422903.2
    本发明公开了一种适合多种烹调方法的酱汁制作方法， 包括如下步骤：步骤1， 按重量计， 准备原料：醋90g， 橙汁45g， 耗油135g， 蜂蜜50g， 红酒20g， 白糖16g， 复合酱油10g， 纯净水100g；步骤2， 兑汁：将步骤1中...
    2025-11-18
  • 一种蒜蓉酱及其制备方法与应用
    一种蒜蓉酱及其制备方法与应用_仲景食品股份有限公司_202511135578.2
    本发明公开了一种蒜蓉酱及其制备方法与应用， 涉及食品加工技术领域。蒜蓉酱以新鲜紫皮大蒜为原料， 采用蒸汽灭酶、破碎， 再辅以白砂糖、食用盐、味精、柠檬酸， 经配料、炒制、灌装、杀菌、冷却等工序制备而成， 产品中水分35‑40%， pH4.0...
    2025-11-18
  • 运动营养凝珠及其制备方法
    运动营养凝珠及其制备方法_华中农业大学_202510975814.5
    本发明提供了一种运动营养凝珠及其制备方法， 运动营养凝珠的制备方法包括以下步骤：S1、将海藻酸钠、运动营养组分与水混合， 得到混合溶液；S2、将乳酸钙与水混合， 得到乳酸钙溶液；S3、将所述混合溶液滴加到所述乳酸钙溶液中， 交联， 得到运动...
    2025-11-18
  • 一种防腐保鲜的鲜湿粉的制备方法
    一种防腐保鲜的鲜湿粉的制备方法_中原食品实验室_202511060563.4
    本发明公开一种防腐保鲜的鲜湿粉的制备方法， 包括以下步骤：制备种子面团：以重量份数计， 将3‑7份淀粉、5‑9份热水混合， 再加入9‑13份开水， 制成种子面团；制备粉条面团：将种子面团、7‑13份淀粉、6‑10份微酸性电解水混合搅拌， 得...
    2025-11-18
  • 一种用于包子肉馅的汤汁保持组合物的制备方法及应用
    一种用于包子肉馅的汤汁保持组合物的制备方法及应用_渤海大学_202511228001.6
    本发明涉及食品加工的技术领域， 公开了一种用于包子肉馅的汤汁保持组合物的制备方法及应用， 包括如下步骤：步骤一：将玉米淀粉加入中并搅拌至糊化后， 制得第一混合液；步骤二：将黄原胶加入中加热预水合， 再加入柑橘纤维和小麦纤维， 高速剪切， 之...
    2025-11-18
  • 基于植物蛋白涂层制备低含油量茶树菇产品的方法及其制备的茶树菇产品
    基于植物蛋白涂层制备低含油量茶树菇产品的方法及其制备的茶树菇产品_中华全国供销合作总社济南果品研究所_202511238515.X
    本发明属于食用菌深加工领域， 提供了基于植物蛋白涂层制备低含油量茶树菇产品的方法及其制备的茶树菇产品。本发明提供的制备方法通过分选、烫漂、脱水、浸糖脱糖、改性植物蛋白复配液浸渍、热风干燥、速冻及真空油炸等关键工序， 构建了低吸油、高附着的绿...
    2025-11-18
  • 用于促进透明质酸产生的组合物
    用于促进透明质酸产生的组合物_株式会社资生堂_202510337592.4
    [课题]提供一种用于促进透明质酸产生的组合物。[解决手段]提供一种用于促进透明质酸产生的组合物， 其包含选自由以下成分组成的组中的1种以上， (A)选自由乙酸和丙酸组成的组中的1种以上或其盐、(B)产生(A)的细菌用益生元剂、以及(C)产生...
    2025-11-18
  • 一种梅花草保健液及其制备方法
    一种梅花草保健液及其制备方法_内蒙古医科大学附属医院(内蒙古自治区心血管研究所)_202511236933.5
    本发明涉及食品加工技术领域， 具体涉及一种梅花草保健液及其制备方法；包括以下重量份的原料：梅花草超微粉50‑60份；复合发酵菌种5‑15份；蜂蜜10‑15份；枸杞粉5‑8份；纯净水余量；其中， 所述复合发酵菌种的总菌活≥CFU/g， 所述梅...
    2025-11-18
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