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  • 本发明涉及生物技术领域,且公开了一种高活性黑木耳干粉及其制剂与制备方法,黑木耳干粉由以下方法得到,具体为:选东北优质黑木耳作为原料,经常温避光下初洗、精洗、护色及沥干预处理;在低温酸性条件用纤维素酶与果胶酶复合酶解;再设定功率频率超声辅助提...
  • 本发明属于食品加工应用技术领域,具体涉及一种高泡发率燕窝产品以及制备方法。所述的燕窝产品泡发率在90倍以上;主要制备方法为:超声和真空脉动。本发明制备的燕窝产品泡发倍数显著提升,口感好,色泽质地优良,食用方便,且营养成分较高,可提高免疫力。
  • 本发明公开了一种红枣酒酒糟酵素及其制备方法和应用,属于果蔬酵素技术领域。本发明提供了一种利用红枣酒酒糟制备酵素的方法,先对红枣酒酒糟进行酶解、调糖度后灭菌,然后进行2次发酵,获得的酵素产率高,SOD酶活性强,为279.47±2.23U/mL...
  • 本发明涉及一种预防和/或治疗心血管疾病的营养组合物及其应用,属于食品技术领域。该营养组合物以质量分数计,包括:麦芽糊精、低聚果糖、乳清蛋白、酪蛋白酸钠、中链甘油三酯、大豆油、鱼油粉、维生素组合物、矿物质组合物、β‑羟基‑β‑甲基丁酸钙、橙皮...
  • 本发明公开了一种不老莓植物复合粉及其制备方法,包括以下重量份数的原料:不老莓粉40‑50份、二氢槲皮素粉15‑20份、黑芝麻粉10‑15份、金银花粉2‑5份、蒲公英粉1‑2份、玉竹粉0.5‑2份、薄荷粉1‑3份。本发明解决了现有的不老莓粉成...
  • 本发明属于食品加工技术领域,特别涉及一种新鲜螺旋藻淀粉复合凝胶及其制备方法。所述新鲜螺旋藻淀粉复合凝胶由以下重量份数的原料组成:新鲜螺旋藻藻泥3‑8份、淀粉6‑10份、0.1mol/L Ca2+架桥剂溶液2‑5份,以及水77‑89份。其制备...
  • 本发明涉及健康饮品技术领域,具体涉及一种富硒谷物饮料及其制备方法。所述饮料包括以下质量份的原料:富硒糙米50‑90份、富硒大豆5‑15份、富硒艾草2‑10份、野生茶油1‑4份、复配增稠剂2‑8份、白砂糖0‑15份、小苏打0.5‑1.0份、三...
  • 本发明属于营养物质研究领域,具体涉及改善大脑发育的营养组合物。本发明提供的营养组合物包含如下(i)和(ii)所示的必要活性成分:(i)乳糖‑N‑新四糖,(ii)1, 2‑二酰基‑sn‑甘油‑3‑磷酸胆碱;并且,在所述营养组合物中,所述乳糖‑...
  • 本发明属于食品工程领域,提供了一种基于乳清分离蛋白‑亚麻籽胶的美拉德反应产物制备W1/O/W2双重乳液的方法及其应用。本发明提供的制备方法包括以下步骤:(1)制备乳清分离蛋白与亚麻籽胶混合物,(2)制备乳清分离蛋白与亚麻籽胶共价交联物,(3...
  • 本发明公开了功能食品领域的一种抗辐射有机芹菜盐及其制备方法,包括如下重量份的原料制成:有机芹菜提取物25‑55份;功能性矿物盐150‑200份、复合抗辐射助剂8‑20份、功能性辅料6‑12份;所述复合抗辐射助剂为植物提取物组合,选自枸杞多糖...
  • 本发明公开了功能食品领域的一种抗辐射有机大蒜盐及其制备方法,包括如下重量份的原料制成:有机大蒜提取物20‑60份(大蒜素≥1.5mg/g,总硫化合物≥5.0mg/g)、功能性盐基150‑200份(钠含量≤75%,钾+镁+锌总含量≥3.5%)...
  • 本发明公开了一种具有降血糖功效的甘蔗糖蜜提取物及其制备方法和应用,属于功能性食品领域。本发明将甘蔗糖蜜通过溶解、离心、超滤除杂、除盐和纳滤浓缩,并与氯化钙混合,制成了具有降血糖功效的甘蔗糖蜜提取物。实验结果证明,本发明制备的甘蔗糖蜜提取物具...
  • 本发明涉及食品工程技术领域,公开了一种健脾利胃调理便秘腹泻的水苏糖山药饮料组合物及其制备方法,包括:山药原料22‑30份、全脂乳粉6‑12份、水苏糖3‑5份、甜味剂1‑2.5份、酸度调节剂0.5‑1.2份、食用香精0.1‑0.4份、水40‑...
  • 本发明公开了含有芝麻木脂素类化合物的组合物及其应用,该组合物从芝麻木脂素或其类似化合物、糖苷化合物中选择至少一种,将其作为主要活性成分,使获得的组合物能够显著提高控制体内脂肪、调节肠道菌群、维持血脂/血糖/血压、保护肝脏、控制食欲、抗氧化和...
  • 本申请属于功能性食品技术领域,具体涉及一种减少细胞内蛋白糖基化的组合物及其制备方法。所述组合物由桑叶提取物和橄榄粉组成,可以加入西兰花种子水提取物和余甘子粉以形成增强的组合物。所述增强的组合物中桑叶提取物、西兰花种子水提取物、橄榄粉和余甘子...
  • 本发明属于保健品技术领域,且公开了一种多功能用途的营养油,包括以下重量份的各组分:野生青刺果油25份、野生古树核桃油20份、有机葵花油15份、西北野草12份、千年古树梨酵素8份、酵素妈妈5份、山间晨露30份、乐素坤博士新精油3份。野生青刺果...
  • 本发明公开了一种磷脂酰丝氨酸与DHA的组合物及其在功能制剂上的应用,属于保健食品领域。通过将两种物质以特定配比组合,并进一步应用于食用的功能制剂,以提高包括DHA在内不饱和脂肪酸的入脑效率。该配比验证了两种活性成分的协同增效机制,其中磷脂酰...
  • 本发明属于功能性物质研究领域,具体涉及促进脂肪酸及矿物质吸收的营养组合物及应用。本发明提供的营养组合物包含如下(I)和(II)所示的必要活性成分:(I)1, 3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯;(II)乳脂肪球膜,和/或,2’‑岩藻糖基乳糖;并...
  • 本发明提供了一种海陆复合膳食纤维组合物及其在调控肠道菌群中的应用,该组合物由阿拉伯木聚糖和岩藻多糖按照质量比1 : 1混合而成。该组合物将陆地植物来源的阿拉伯木聚糖与海洋植物来源的岩藻多糖按1 : 1质量比混合而成,经验证该组合物具有显著亚...
  • 本发明属于营养物质研究领域,具体涉及有助于神经行为和认知改善的营养组合物。本发明提供的营养组合物包含如下(i)和(ii)所示的必要活性成分:(i)乳糖‑N‑新四糖,(ii)1, 2‑二酰基‑sn‑甘油‑3‑磷酸胆碱;并且,在所述营养组合物中...
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