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最新专利技术
  • 一种菌藻共生反应装置用光源补充设备及方法
    一种菌藻共生反应装置用光源补充设备及方法_武汉中科瑞华生态科技股份有限公司_202511413679.1
    本发明公开了一种菌藻共生反应装置用光源补充设备及方法，所述设备包括安装框、光照结构、遮光调节结构、复位结构、移动结构、导向结构，若干个光照结构水平设置在安装框内侧，遮光调节结构和复位结构安装在光照结构上，移动结构和导向结构竖向安装在安装框内...
    2026-01-14
  • 一种用于酱腌菜生产的发酵工艺
    一种用于酱腌菜生产的发酵工艺_四川厨之乐食品有限公司_202511411399.7
    本发明涉及食品生产技术领域，具体地涉及一种用于酱腌菜生产的发酵工艺，原料选择：选用新鲜、无腐烂的蔬菜，根据蔬菜特性分类放置；预处理：清洗去除泥沙和杂质，晾晒去除蔬菜中部分水分，增强渗透压；盐渍：干盐腌渍蔬菜，盐抑制有害菌，促进乳酸菌生长，启...
    2026-01-14
  • 一种微生物复合培养装置及其方法
    一种微生物复合培养装置及其方法_中生源(海南)生态环境发展有限公司_202511331914.0
    本发明提供一种微生物复合培养装置及其方法，属于微生物培养技术领域，包括框体，所述框体的内部由内至外依次设置有藻池、微生物培养池和食藻虫培养池，所述藻池的中部设置有中心筒，所述中心筒的下端内部设置有安装隔板，所述安装隔板的中间设置有输水装置，...
    2026-01-14
  • 核酸提取装置和方法
    核酸提取装置和方法_浙江普施康生物科技有限公司_202410839978.0
    本发明提供了核酸提取装置和方法，所述核酸提取装置包括离心盘片，所述离心盘片具有样本槽、第一储存槽和反应槽，所述样本槽和第一储存槽连通所述反应槽；所述离心盘片还具有第二储存槽、第三储存槽和第四储存槽，所述第二储存槽的旋转半径小于所述第三储存槽...
    2026-01-14
  • 一种山楂复合果醋的酿造方法
    一种山楂复合果醋的酿造方法_广东美味鲜调味食品有限公司_202511476191.3
    本发明提出一种山楂复合果醋的酿造方法；属于食品加工领域。其步骤包括原材料处理、榨汁、果胶酶解、调和、酒精发酵、醋酸发酵；其原材料包括山楂、沙棘和猕猴桃。本发明通过沙棘、猕猴桃、山楂的固定配比奠定了风味和营养的基础，酶解利用山楂核为果醋带来令...
    2026-01-14
  • 一种利用酱油粕制备酱油香型食醋的方法
    一种利用酱油粕制备酱油香型食醋的方法_烟台欣和企业食品有限公司_202511337598.8
    本发明涉及一种利用酱油粕制备酱油香型食醋的方法，包括：步骤一，制备酱油粕增香醪：在粉碎后的酱油粕中加入盐水制成酱油醪，并加热灭菌；冷却后接种增香酵母菌，得酱油粕增香醪；步骤二，制备酱油香型原醋：在液态原醋或固态醋醅中添加酱油粕增香醪进行常温...
    2026-01-14
  • 一种纳米颗粒与多频超声结合的浓香型白酒催陈方法
    一种纳米颗粒与多频超声结合的浓香型白酒催陈方法_中原食品实验室_202511415443.1
    本发明属于白酒生产技术领域，尤其为一种浓香型白酒催陈方法，以多孔硅纳米颗粒辅助多频超声技术进行浓香型白酒催陈，通过多频超声波设备对白酒进行超声处理，加热装置进行温度调控，控制系统进行超声波频率交换控制；将白酒输入超声波处理设备，同时施加频率...
    2026-01-14
  • 一种基于极化处理的白酒陈化方法及系统
    一种基于极化处理的白酒陈化方法及系统_李京光_202511494026.0
    本发明公开了一种基于极化处理的白酒陈化方法及系统，属于白酒酿造后处理技术领域。该方法的核心在于：将新酿白酒通过一极化装置，该装置产生可调控的模拟极性电子云场。首先，利用相对较低场强特异性作用于甲醇、乙醛等有害分子，使其瞬时去极性化，从而易于...
    2026-01-14
  • 一种植物多酚在柔和白酒口感的应用
    一种植物多酚在柔和白酒口感的应用_江苏集萃未来食品技术研究所有限公司_202511189969.2
    本发明公开了一种植物多酚在柔和白酒口感的应用，属于食品风味调控及植物功能因子应用领域。该方法通过在白酒中添加低浓度植物多酚(0.1％–0.5％，w/v)，结合稀释体系、感官评价与挥发物分析，从多维度验证其在缓解口腔酒精刺激、辛辣感、喉咙灼热...
    2026-01-14
  • 一种夏秋绿茶-糯米香叶复配茶酒及其制备方法
    一种夏秋绿茶-糯米香叶复配茶酒及其制备方法_广西南亚热带农业科学研究所_202511600561.X
    本发明公开了一种夏秋绿茶‑糯米香叶复配茶酒及其制备方法。所述制备方法包括：将夏秋绿茶与糯米香叶按特定质量比(9 : 1)~(1 : 1)复配、切碎；经沸水浸提、过滤冷却得到茶汤；调配茶汤糖度至20‑25°Bx；灭菌冷却后接种葡萄酒活性干酵母...
    2026-01-14
  • 具有独特风味的莲藕发酵酒酿造方法
    具有独特风味的莲藕发酵酒酿造方法_洪湖市璃源酒业有限公司_202511178100.8
    本申请涉及发酵酒酿造技术领域，公开了具有独特风味的莲藕发酵酒酿造方法，包括以下重量份的原料组成：新鲜洪湖莲藕80‑120份、复合酶制剂0.2‑0.4份、β‑环糊精5‑8份、冰糖80‑120份、特制酒曲0.8‑1.2份、发酵调节剂0.3‑0....
    2026-01-14
  • 一种猕猴桃风味果酒及其酿造方法
    一种猕猴桃风味果酒及其酿造方法_成都大学_202511419034.9
    本发明公开了一种猕猴桃风味果酒及其酿造方法，涉及果酒酿造技术领域；该酿造方法采用特定配比非酵母属的库德毕赤酵母与安琪酵母作为混合发酵菌进行酿造猕猴桃果酒，不仅有效利用了库德毕赤酵母优异的耐酸和产香特性，显著提高了因猕猴桃浆料酸度大而导致的传...
    2026-01-14
  • 一种增强免疫的低嘌呤枸杞酒及其制备方法
    一种增强免疫的低嘌呤枸杞酒及其制备方法_青海杞酒枸杞酒业有限公司_202511593750.9
    本发明公开了一种增强免疫的低嘌呤枸杞酒的制备方法，属于生物技术和中医药保健酒技术领域。该方法主要包括：对枸杞进行超声波活化、压榨分离及多酶协同预熟化处理；利用具有高效嘌呤降解能力的药食同源真菌(如灵芝)对预熟化基质进行固相初发酵；将发酵产物...
    2026-01-14
  • 一种分段式密封发酵酿酒方法
    一种分段式密封发酵酿酒方法_廖书兴_202511549359.9
    本发明提供了一种分段式密封发酵酿酒方法，属于制酒工艺技术领域。本发明所提供的方法，能够显著提升最终酒品的综合感官品质与饮用体验，使其呈现出优异的香度、粘稠度、柔顺感与回甘特性，同时有效规避了传统工艺中常见的辛辣刺激与苦涩口感；该方法巧妙地通...
    2026-01-14
  • 一种米酒的鲜榨方法
    一种米酒的鲜榨方法_吉林省红动饮品有限公司_202511400209.1
    本发明属于米酒的制备技术领域，具体涉及一种米酒的鲜榨方法。所述鲜榨方法包括以下步骤：先对大米磁选，随后进行淘洗，然后加水进行浸泡、蒸煮；向蒸煮降温后的大米中加入酒曲搅拌均匀、抹平，进行糖化发酵；然后加入水和酵母进行二次发酵，随后进行压榨去渣...
    2026-01-14
  • 一种茶香黄酒制备方法
    一种茶香黄酒制备方法_绍兴市协同智造促进中心_202511263378.5
    本发明公开一种茶香黄酒制备方法，属于酿酒技术领域。该方法为：分别将白扁豆花、荜茇、茶叶粉碎；将糯米、乳酸菌加至水中进行浸米；蒸饭，将糯米饭冷却至50℃后拌入白扁豆花粉末，继续冷却至35℃；投料落缸：将水、白扁豆花‑米饭混合物、麦曲和酒母、纤...
    2026-01-14
  • 一种利用杜仲木质发酵容器酿造清香型保健酒基酒的方法
    一种利用杜仲木质发酵容器酿造清香型保健酒基酒的方法_劲牌有限公司_202511678069.4
    本发明公开了一种利用杜仲木质发酵容器酿造清香型保健酒基酒的方法，其包括制备杜仲木质发酵容器和利用该容器进行酿酒的工艺。本发明解决了使用杜仲木制作发酵容器时存在的密封不严渗漏、杜仲木板开裂漏气和杜仲木材发霉等问题，从而实现使用杜仲木质发酵容器...
    2026-01-14
  • 一种降低酱香型白酒造沙轮次酒醅乙酸和正丙醇的方法和应用
    一种降低酱香型白酒造沙轮次酒醅乙酸和正丙醇的方法和应用_天津科技大学_202511677594.4
    本发明属于酿酒技术领域，公开了一种降低酱香型白酒造沙轮次酒醅乙酸和正丙醇的方法和应用，包括如下步骤：高效液相色谱分析获得酿造用大曲的苯丙氨酸含量信息；在大曲中添加食品级苯丙氨酸并混匀；将添加苯丙氨酸的大曲应用于酱香型白酒酿造过程中，降低酒醅...
    2026-01-14
  • 一种酿酒原料蒸煮设备
    一种酿酒原料蒸煮设备_宁波力洋酒业有限公司_202511512810.X
    本申请涉及一种酿酒原料蒸煮设备，其包括安装底架、安装于安装底架上的蒸煮锅主体、安装于蒸煮锅主体底部的加热底盘、安装于蒸煮锅顶部开口端的密封盖组件、安装于蒸煮锅内的搅拌机构、安装于安装底架上且用于旋转蒸煮锅主体的旋转组件、用于破碎原料的破碎机...
    2026-01-14
  • 特香型大曲制曲设备及其制曲工艺
    特香型大曲制曲设备及其制曲工艺_贵州省仁怀市博园文化旅游有限公司_202511325185.8
    本发明涉及制曲设备技术领域，且公开了特香型大曲制曲设备及其制曲工艺，包括外壳、下料机构、搅拌机构和压实机构，所述外壳的内壁与下料机构的外壁活动连接，所述外壳的内壁与搅拌机构的外壁活动连接，所述外壳的内壁与压实机构的外壁活动连接。本发明通过启...
    2026-01-14
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