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最新专利技术
  • 一种超临界脱咖工艺
    一种超临界脱咖工艺_杭州蒲公英生命科技有限公司_202511570311.6
    本发明涉及食品加工中的脱咖啡因技术领域，具体涉及一种超临界脱咖工艺。首先对茶叶进行生物酶与金属离子复合改性处理，通过儿茶酚氧化酶在茶叶表面催化形成交联聚合物膜，并利用锌离子或钙离子与细胞壁果胶络合强化结构，从而提升超临界二氧化碳对咖啡因的选...
    2026-01-27
  • 一种扁形炒青原料茶连续化机械化加工方法
    一种扁形炒青原料茶连续化机械化加工方法_中国农业科学院茶叶研究所_202511687623.5
    一种扁形炒青原料茶连续化机械化加工方法，包括以下步骤：一、提供一种扁形炒青原料茶连续化机械化加工设备；二、鲜叶原料获取；三、循环摊青；四、组合杀青；五、切段整形；六、分段式间歇运输；七、压扁做形：八、辉锅干燥；九、精制。本申请整合上料、杀青...
    2026-01-27
  • 一种制茶方法
    一种制茶方法_长兴农业发展有限公司_202511789559.1
    本发明公开了一种制茶方法，依次包括采摘分选、摊晾、揉捻、分支工艺处理和烘焙干燥步骤。在可控温湿度的摊晾步骤中，通过设定不同参数，将同一鲜叶原料分化为青茶原料或黄茶原料；随后根据原料类型执行差异化路径，对青茶原料采用揉捻并继而进行做青处理，对...
    2026-01-27
  • 一种咖啡茶的制备方法和咖啡茶
    一种咖啡茶的制备方法和咖啡茶_浙江大学_202511878570.5
    本发明公开了一种咖啡茶的制备方法和咖啡茶，属于茶饮料加工技术领域，制备方法包括以下步骤：对茶叶进行蒸汽处理得到预处理茶叶；对咖啡豆进行烘焙得到烘焙咖啡豆；将所述预处理茶叶、烘焙咖啡豆混合并窨制后，分离所述烘焙咖啡豆得到咖啡茶。本发明制备的咖...
    2026-01-27
  • 一种花果香型白茶的低温发酵制备方法
    一种花果香型白茶的低温发酵制备方法_康县龙瑞茶业有限责任公司_202511762910.8
    本发明提供一种花果香型白茶的低温发酵制备方法，涉及发酵制备技术领域，包括以下步骤：采摘茶树鲜叶，在恒温恒湿萎凋槽内摊放，进行萎凋。本发明后续对萎凋茶坯施加的大气压低温等离子体处理，不仅实现了表面洁净，更重要的是通过活性粒子激发了茶叶自身的生...
    2026-01-27
  • 一种普洱茶的发酵装置
    一种普洱茶的发酵装置_双江勐傣茶业有限公司_202511799086.3
    本发明公开了一种普洱茶的发酵装置，包括两条轨道、安装支架和焯水箱，两条所述轨道一侧均开设有移动槽，且两个所述移动槽之间设有移动吊装组件，本发明通过可灵活开闭的调节组件，能够调节发酵槽内的通风状态，需要降温排湿时，打开挡板即可强化散热与水分蒸...
    2026-01-27
  • 一种茶叶发酵装置
    一种茶叶发酵装置_天目云露茶业有限公司_202511864796.X
    本发明是一种茶叶发酵装置，包括发酵箱，发酵箱内设置有驱动电机驱动的发酵筒；茶叶的体积小于发酵筒的一半容积；发酵筒内设置有多条通道，茶叶从通道的一端流向另一端；通道呈弯曲形状，茶叶下落时与通道的每一个倾斜下侧面接触；驱动电机间断、循环驱动发酵...
    2026-01-27
  • 一种基于微生物固态发酵的茶风味品质提升方法
    一种基于微生物固态发酵的茶风味品质提升方法_黄山日昕农业科技有限公司_202511782601.7
    本发明公开了一种基于微生物固态发酵的茶风味品质提升方法，包括以下步骤：步骤一、原料处理，对茶叶的杀青、揉捻以及烘干处理，继而得到预处理的茶叶；步骤二、发酵用菌种处理，米曲霉、酵母菌以及乳酸菌的接种、培养以及提取和制备菌种混合液；步骤三、接种...
    2026-01-27
  • 一种复合茯砖袋泡茶制备方法
    一种复合茯砖袋泡茶制备方法_安康学院_202410474720.5
    本发明公开了一种复合茯砖袋泡茶制备方法，涉及复合茯砖袋泡茶技术领域，所述复合茯砖袋泡茶配方包括，罗汉果添加量0.5g，甘草添加量0.75g，菊花添加量0.3g，茯砖茶添加量3.5g，即罗汉果：甘草：菊花：茯砖茶＝1：1.5：0.6：7，所述...
    2026-01-27
  • 一种山屿麦萃极茶素及其制备方法
    一种山屿麦萃极茶素及其制备方法_拾光有你(杭州)科技有限公司_202511655425.0
    本发明涉及天然活性成分复合加工技术领域，具体涉及一种山屿麦萃极茶素及其制备方法，包括以下步骤：按以下份数配比取原料，山屿原料40‑50份、麦芽30‑40份、绿茶嫩芽20份、去离子水500份、70%食品级乙醇300份；将山屿原料粉碎至80目，...
    2026-01-27
  • 一种基于玉米胞衣、花丝为原材料制作茶饮的制备方法
    一种基于玉米胞衣、花丝为原材料制作茶饮的制备方法_安徽省农业科学院茶叶研究所_202511499641.0
    本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种基于玉米胞衣、花丝为原材料制作茶饮的制备方法，包括以下步骤：S1、茶原液的制备：选取黑茶、绿茶或红茶中的一种作为茶基，经鲜叶处理、杀青或萎凋、发酵或渥堆、切碎、萃取、过滤，得到茶原液；S2、玉米胞衣原液...
    2026-01-27
  • 一种减少茶乳酪并保持风味的红茶饮料的制备方法和红茶饮料
    一种减少茶乳酪并保持风味的红茶饮料的制备方法和红茶饮料_浙江大学_202511879490.1
    本发明公开了一种减少茶乳酪并保持风味的红茶饮料的制备方法和红茶饮料，属于茶饮料加工技术领域。本发明核心创新在于采用冲泡前期、冲泡中期、冲泡后期分阶段萃取法，通过调控各阶段的冲泡时间、冲泡温度并在中期调控pH，将获得的三个阶段的茶汤混合制备得...
    2026-01-27
  • 一种负压低温香气捕集与回填装置及工艺
    一种负压低温香气捕集与回填装置及工艺_江西农业大学_202511513510.3
    本发明属于制茶加工设备技术领域，尤其是一种负压低温香气捕集与回填装置及工艺，针对传统高温蒸煮香气流失、混合不均及排液堵塞问题，本装置设工作台、蒸煮容器及液氮冷阱；通过真空管使蒸煮容器内呈负压，使香气物质在低温下挥发，经螺旋冷凝管冷凝后收集于...
    2026-01-27
  • 一种高活性成分保留率的桑叶茶及其制备方法
    一种高活性成分保留率的桑叶茶及其制备方法_贵州昂扬原生态开发有限公司_202510973627.3
    本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种高活性成分保留率的桑叶茶及其制备方法。包括以下步骤：鲜桑叶经超声波清洗、分段控温杀青、真空低温揉捻、加入掌克古树红茶、三七、葛根、糯玉米一起进行阶梯式变温发酵、冷冻干燥及充氮包装即得。采用本发明的制备...
    2026-01-27
  • 一种莓茶冻干粉制备方法及应用
    一种莓茶冻干粉制备方法及应用_张家界诺康生态茶业有限公司_202511556455.6
    本发明涉及茶产品制备技术领域，具体为一种莓茶冻干粉制备方法及应用，包括：S1选干燥莓茶，粗碎至5‑10mm过20‑60目筛，再用循环冷却超微粉碎机磨至D90为80‑100目；S2粉料加60‑70℃纯净水超声提取2‑3h，茶渣加50‑55℃水...
    2026-01-27
  • 一种发酵杜仲茶饮料的制备方法
    一种发酵杜仲茶饮料的制备方法_陕西汉脉康源生物科技有限公司_202511711743.4
    本发明属于茶饮料制备技术领域，具体涉及一种发酵杜仲茶饮料的制备方法，包括：杜仲鲜叶依次经消毒与杀青，得到杀青后杜仲叶；将杀青后杜仲叶与水、柠檬酸三乙酯、谷氨酰胺转氨酶混合，调节pH为酸性，静置提取，离心，分别收集第一次上清液和第一次茶叶渣；...
    2026-01-27
  • 一种花茶制备混合工艺及鲜花茶坯均匀混合设备
    一种花茶制备混合工艺及鲜花茶坯均匀混合设备_广西香茹怡茉茶业有限公司_202511901372.6
    本发明涉及花茶制备技术领域，并具体公开了一种花茶制备混合工艺及鲜花茶坯均匀混合设备，茶坯预处理，干燥激活吸附性，洁净度达标，鲜花预处理，促开放、提香效，去除杂质，配花计量，精准配比，保障香气浓度，核心混合，窨花拌和，茶坯与鲜花在混合机中均匀...
    2026-01-27
  • 基于香气蒸馏定向回收与油浴重蒸馏的速溶黑茶制备方法
    基于香气蒸馏定向回收与油浴重蒸馏的速溶黑茶制备方法_湖南农业大学_202511769861.0
    本申请涉及黑茶深加工技术领域，具体公开了基于香气蒸馏定向回收与油浴重蒸馏的速溶黑茶制备方法。基于香气蒸馏定向回收与油浴重蒸馏的速溶黑茶制备方法，包括以下步骤：S1.茶叶浸提与香气冷凝液回收：称取黑茶茶叶，在茶叶中加入净化水，煮沸浸提，同时回...
    2026-01-27
  • 一种含功能性低聚糖的糖脂双控复合压片糖果及其制备方法
    一种含功能性低聚糖的糖脂双控复合压片糖果及其制备方法_广州市橡果生物科技有限公司_202511829107.1
    本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种含功能性低聚糖的糖脂双控复合压片糖果，其原料包括功能性低聚糖、控脂成分、甜味基质、微晶纤维素、硬脂酸镁、单甘酯及β环糊精；所述功能性低聚糖选自低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖中的一种或多种；所述控脂成...
    2026-01-27
  • 用于辅助调节尿酸的葵花盘复合压片糖果及其制备方法
    用于辅助调节尿酸的葵花盘复合压片糖果及其制备方法_吉林农业科技学院_202511876691.6
    本发明涉及功能性食品技术领域，具体的说是用于辅助调节尿酸的葵花盘复合压片糖果及其制备方法。该压片糖果由以下重量百分比的原料制成：葵花盘小分子肽粉45%、赤藓糖醇10%、碳酸氢钠10%、桑叶提取物8%、芦根提取物7%、薏苡仁提取物5%、玉米须...
    2026-01-27
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