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最新专利技术
  • 一种超临界脱咖工艺
    一种超临界脱咖工艺_杭州蒲公英生命科技有限公司_202511570311.6
    本发明涉及食品加工中的脱咖啡因技术领域，具体涉及一种超临界脱咖工艺。首先对茶叶进行生物酶与金属离子复合改性处理，通过儿茶酚氧化酶在茶叶表面催化形成交联聚合物膜，并利用锌离子或钙离子与细胞壁果胶络合强化结构，从而提升超临界二氧化碳对咖啡因的选...
    2026-01-27
  • 一种用于低脂食品的花椒籽油乳液及其制备方法和应用
    一种用于低脂食品的花椒籽油乳液及其制备方法和应用_合肥工业大学_202511814051.2
    本发明涉及一种用于低脂食品的花椒籽油乳液及其制备方法和应用，其制备方法包括以下步骤：1)花椒籽油乙醇浸提：花椒籽烘干至水分含量为10%以下后，粉碎并过筛，脱脂后干燥；以无水乙醇为溶剂，恒温浸提，过滤得到粗花椒籽油与乙醇混合溶液，旋蒸去除乙醇...
    2026-01-27
  • 一种八珍乳酪及其制备方法
    一种八珍乳酪及其制备方法_内蒙古伊家好奶酪有限责任公司_202410957469.8
    本发明公开一种八珍乳酪及其制备方法，八珍乳酪包括：含乳食品基料粉；乳粉；食用油脂制品；浓缩乳；八珍粉；食用颗粒物；奶酪粉。通过在八珍乳酪中加入食用油脂制品；浓缩乳、八珍粉以及食用颗粒物的配合可以使得含乳固态成型制品便于加工成型，成型性好，具...
    2026-01-27
  • 一种具有改善便秘功效的植物酵素乳及其制备方法、用途
    一种具有改善便秘功效的植物酵素乳及其制备方法、用途_黑龙江飞鹤乳业有限公司_202511651439.5
    本发明公开了一种具有改善便秘功效的植物酵素乳及其制备方法、用途。植物酵素乳包括玉米浆、豆浆、糙米酵素70‑150份、木糖醇10‑29份、火麻仁6‑12份、谷物粉4‑12份和水；玉米浆中，玉米粒的用量为100‑200份，制备方法包括：将玉米粒...
    2026-01-27
  • 复合稳定剂、绵羊乳制品及其制备方法
    复合稳定剂、绵羊乳制品及其制备方法_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202511819661.1
    本申请提出了复合稳定剂、绵羊乳制品及其制备方法，所述复合稳定剂包括：钙螯合剂、pH缓冲剂和糖类保护剂；所述钙螯合剂包括柠檬酸钠、磷酸氢二钠和六偏磷酸钠中的至少一种；所述pH缓冲剂包括碳酸氢钠和磷酸二氢钾中的至少一种；所述糖类保护剂包括蔗糖、...
    2026-01-27
  • 一种乳汽饮品及其配制工艺
    一种乳汽饮品及其配制工艺_重庆品正食品有限公司_202511776670.7
    本发明涉及乳制品加工技术领域，公开了一种乳汽饮品及其配制工艺，包括如下质量份数的原料：脱脂乳粉0.05%～0.75%、全脂乳粉0.05%～0.75%、复合稳定剂0.15%～1.8%、酸味剂0.06%～1.1%、甜味剂1.005%～10.02...
    2026-01-27
  • 一种不分离乳清的希腊酸奶及其制备方法
    一种不分离乳清的希腊酸奶及其制备方法_河南花花牛乳业集团股份有限公司_202511868637.7
    本发明涉及一种不分离乳清的希腊酸奶及其制备方法，属于食品技术领域。该不分离乳清的希腊酸奶的制备方法包括以下步骤：将生牛乳进行膜过滤后得到浓缩生牛乳；将浓缩生牛乳升温，然后加入白砂糖、牛奶蛋白粉、乳清蛋白粉、稀奶油、抗性糊精，混合均匀后得到料...
    2026-01-27
  • 一种酸奶及其制备方法
    一种酸奶及其制备方法_宁夏塞尚乳业有限公司_202511444262.1
    本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种酸奶及其制备方法。本发明的酸奶由包括如下重量份组分的原料制备而成：水解小米液粉7‑15份、液态奶85‑93份、乳酸菌发酵剂0.03‑0.5份和糖化酶0.005‑0.012份；或，水解小米液30‑60份、水...
    2026-01-27
  • 一种零添加酸奶的制备方法
    一种零添加酸奶的制备方法_哈尔滨工业大学_202511858069.2
    一种零添加酸奶的制备方法，属于乳制品加工领域。具体方案包括以下步骤：对乳浓缩牛奶先后进行谷氨酰胺转氨酶处理与磁场处理，然后向处理后的乳浓缩牛奶中加入食品级凝固剂，孵育形成凝胶蛋白；将0.4%‑1%蛋白质浓度的凝胶蛋白添加到新鲜牛奶中，充分混...
    2026-01-27
  • 茉莉花在制备水牛奶乳制品中的用途、茉莉花水牛奶乳制品及其制备方法
    茉莉花在制备水牛奶乳制品中的用途、茉莉花水牛奶乳制品及其制备方法_广西壮族自治区水牛研究所_202511710191.5
    本公开涉及茉莉花在制备水牛奶乳制品中的用途、茉莉花水牛奶乳制品及其制备方法。该用途为茉莉花或者其制品作为抑菌活性物质在制备水牛奶乳制品中的应用，该制品为茉莉花提取物、茉莉花茶或者茉莉花茶提取物，用于抑制的有害菌包括铜绿假单胞菌、大肠埃希氏菌...
    2026-01-27
  • 一种液氮气调储粮及冷能回收系统
    一种液氮气调储粮及冷能回收系统_中央储备粮淮北直属库有限公司_202511903936.X
    本发明涉及粮食保存领域，公开了一种液氮气调储粮及冷能回收系统，包括液氮转换单元和能源回收单元，液氮转换单元包括低温换热机构和调压控温机构，能源回收单元包括冷气回收机构。液氮转换单元的低温换热机构与液氮来源相连通，液氮来源向低温换热机构输送液...
    2026-01-27
  • 纳秒脉冲等离子体管道式粮食传输消杀一体装置
    纳秒脉冲等离子体管道式粮食传输消杀一体装置_大连理工大学_202511569773.6
    本发明涉及粮食传输消杀技术领域，具体涉及纳秒脉冲等离子体管道式粮食传输消杀一体装置。包括：纳秒脉冲电源、高压电极、介质层、接地金属外壳、驱动电机、螺旋叶片、进料口和出料口；所述介质层与接地金属外壳嵌套构成圆筒形处理通道，高压电极同轴设置于圆...
    2026-01-27
  • 一种快速高复合指数淀粉-酚酸复合物的制备方法
    一种快速高复合指数淀粉-酚酸复合物的制备方法_天津商业大学_202511907055.5
    本发明公开了一种快速高复合指数淀粉‑酚酸复合物的制备方法，属于水果保鲜技术领域，包括以下步骤：S1.制备平衡水分淀粉，包括以下任一种方法：(a)制备湿基淀粉：调淀粉水分含量至25%‑35%；(b)制备淀粉预混物：淀粉与水按质量比2 : 1混...
    2026-01-27
  • 一种杨梅保鲜剂及其制备方法和应用
    一种杨梅保鲜剂及其制备方法和应用_宁波市农业科学研究院_202511887859.3
    本发明属于水果保鲜技术领域，具体涉及一种杨梅保鲜剂及其制备方法和应用。本发明杨梅保鲜剂是由氯化钙和食品级乙酸的混合溶液经电解得到，该保鲜剂的有效氯浓度为10‑80 mg/L，pH值为5.0‑6.5。本发明通过电解水的即时杀菌与真空预冷的持续...
    2026-01-27
  • 一种调控蜜柚果实采后品质的方法
    一种调控蜜柚果实采后品质的方法_嘉应学院_202511733698.2
    本发明公开了一种调控蜜柚果实采后品质的方法。本发明通过使用1.0 g/L MT + 0.5 g/L NAA外源激素溶液对梅州蜜柚果实浸泡后进行采后保存，发现该外源激素处理后的梅州蜜柚在新鲜度、气味、水分含量、风味和口感上均保持着较高的品质，...
    2026-01-27
  • 一种1-MCP与乙烯脱除剂复合使用的山楂保鲜方法
    一种1-MCP与乙烯脱除剂复合使用的山楂保鲜方法_中国农业科学院农产品加工研究所_202511530713.3
    本发明公开了一种1‑MCP与乙烯脱除剂复合使用的山楂保鲜方法，解决了山楂在贮藏过程中呼吸强度高、乙烯积累多、品质下降快的技术问题。包括以下步骤：采摘新鲜的山楂，去除已经软化、失水严重的坏果，保留硬实的果实，外观完整，无霉变变软的新鲜山楂；对...
    2026-01-27
  • 一种延长草石蚕保鲜期的存储方法
    一种延长草石蚕保鲜期的存储方法_宁夏农林科学院园艺研究所(宁夏设施农业工程技术研究中心)_202511797501.1
    本申请属于蔬菜存储技术领域，具体涉及一种延长草石蚕保鲜期的存储方法，先将新鲜采收后的草石蚕分拣，去除受损的草石蚕块茎；然后将预处理后的草石蚕装袋、放入冷库，缓慢降温至‑7℃至‑9℃，然后再缓慢升温至‑4℃至‑2℃，并在此冻藏温度下存储。这种...
    2026-01-27
  • 无花果电磁场辅助低温的保鲜方法及其应用
    无花果电磁场辅助低温的保鲜方法及其应用_中国农业科学院农产品加工研究所_202511548417.6
    本发明公开了一种无花果电磁场辅助低温贮藏保鲜方法，属于水果的贮藏保鲜技术领域。包括：将无花果从树上采摘后进行筛选，置于1℃冰箱中预冷；然后将预冷后的无花果置于磁电耦合冷冻冷藏箱中，分别采用电场强度30kV/cm的电场处理、磁场强度8mT的磁...
    2026-01-27
  • 一种基于静电层层自组装稳定乳酸链球菌素及其制备方法和应用
    一种基于静电层层自组装稳定乳酸链球菌素及其制备方法和应用_东莞理工学院_202511508708.2
    本发明公开了一种基于静电层层自组装稳定乳酸链球菌素及其制备方法和应用，包括以下步骤：(1)将乳酸链球菌素溶于HCl溶液中搅拌，得到乳酸链球菌素溶液；(2)将完全氧化可德兰多糖溶液和乳酸链球菌素溶液按比例混合，加入NaOH溶液调节pH值为碱性...
    2026-01-27
  • 一种鸡肉保鲜处理方法
    一种鸡肉保鲜处理方法_重庆三峡学院_202511485304.6
    一种鸡肉保鲜处理方法，是将鸡肉用无菌冰水冲洗，沥干表面水分；鸡肉表面涂覆由有机酸、丁香提取物、迷迭香提取物和茶多酚为活性成分的保鲜剂溶液，所述有机酸由柠檬酸和酒石酸按照质量比为5~6 : 3~4组成。本发明中的鸡肉保鲜方法中，通过提高活性成...
    2026-01-27
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