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最新专利技术
  • 一种高香气保留咖啡提取物及其制备方法和应用
    一种高香气保留咖啡提取物及其制备方法和应用_江西省辛辛大利科技有限公司_202610040389.5
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种高香气保留咖啡提取物及其制备方法和应用。本发明制备方法包括如下步骤：将烘焙后的咖啡原料于超临界流体和夹带剂中进行超临界萃取得到萃取液，其中，所述超临界流体包括二氧化碳，所述夹带剂包括乙醇；然后将萃取液...
    2026-03-22
  • 一种含有中药及水果提取物的养生咖啡配方与制作工艺
    一种含有中药及水果提取物的养生咖啡配方与制作工艺_罗幸明_202610080877.9
    本发明提供了一种含有中药及水果提取物的养生咖啡配方，由以下重量份的原料制成：咖啡豆20‑40份、中药药材提取物5‑15份、热带水果提取物10‑20份、余甘子粉末3‑8份和食品添加剂0.5‑2份；所述中药药材提取物由以下重量份的中药药材原料制...
    2026-03-22
  • 用于将咖啡颗粒微粉化的方法
    用于将咖啡颗粒微粉化的方法_雀巢产品有限公司_202511711642.7
    本发明涉及一种用于将咖啡颗粒微粉化的方法，其中咖啡颗粒在包含溶解的水溶性咖啡固形物的水性悬浮液中被微粉化。当将咖啡颗粒用于咖啡产品时，所述方法减少了所述咖啡颗粒的聚集。
    2026-03-22
  • 动植物萃取物的制造方法
    动植物萃取物的制造方法_长谷川香料株式会社_202511598044.3
    本发明提供包括以下工序(A)~(D)的动植物萃取物的制造方法：工序(A)：将动植物原料进行水蒸气蒸馏，得到馏出液的工序；工序(B)：使所述工序(A)中得到的馏出液的pH为8.0以上的工序；工序(C)：将所述工序(B)中得到的pH8.0以上的...
    2026-03-22
  • 一种窨茶方法及装置
    一种窨茶方法及装置_云南省农业科学院茶叶研究所_202610171867.6
    本发明公开了一种窨茶方法及装置，属于茶叶加工技术领域。该方法包括：将香料与茶叶分别置于香料存放箱和茶叶存放箱中，通过气体介质传递香气；向香料存放箱通入压缩气体，并促进香气释放，通过VOCs浓度探测器监测并控制香气浓度；将达标香气输送至茶叶存...
    2026-03-22
  • 一种果壳花茶饮配方
    一种果壳花茶饮配方_德兴市晨云家居用品有限公司_202511599885.6
    一种果壳花茶饮配方，其配方组成部分包括萝藦果壳、百香果、陈皮、茶树籽壳、罗汉果壳、茉莉花等；其各组分用量为萝藦果壳3g；百香果3g；陈皮2g；茶树籽壳6g；罗汉果壳2g；茉莉花10g。本发明的花茶饮配方通过对现有花茶配方作进一步优化与改进，...
    2026-03-22
  • 一种激活促进食药同源原料中功效物质溶出的方法及其在口服液和袋泡茶中的应用
    一种激活促进食药同源原料中功效物质溶出的方法及其在口服液和袋泡茶中的应用_无锡江南未来食品研究院_202511529873.6
    本发明公开了一种激活促进食药同源原料中功效物质溶出的方法及其在口服液和袋泡茶中的应用，属于茶饮品加工技术领域。本发明采用固态发酵、以及结合各种热处理，如蒸、炒、红外、烘烤、微波膨化等促进食药同源物质在应用于产品时功效物质能够充分溶出。
    2026-03-22
  • 一种余甘清润复合果茶饮料生产设备及其生产方法
    一种余甘清润复合果茶饮料生产设备及其生产方法_云南农业大学_202610109796.7
    本发明公开了一种余甘清润复合果茶饮料生产设备及其生产方法，包括：茶汤基液制备装置，茶汤基液制备装置用于制备茶汤基液；果味原浆制备装置，果味原浆制备用于制作果味原浆；后处理装置，后处理装置用于接收茶汤基液和制作果味原浆，将茶汤基液和果味原浆混...
    2026-03-22
  • 一种适用于不同鲜叶质量的工夫红茶的揉捻装置
    一种适用于不同鲜叶质量的工夫红茶的揉捻装置_四川省农业科学院茶叶研究所_202610108137.1
    本发明公开了一种适用于不同鲜叶质量的工夫红茶的揉捻装置，涉及红茶揉捻相关技术领域，包括装置的支架，支架的上端设置有处理仓、揉盘和揉筒，且揉盘和揉筒位于处理仓的内部，揉盘固定安装在支架的上端，揉筒转动安装在支架的上端，揉盘的内部底面开设有多个...
    2026-03-22
  • 一种微波加热的茶叶均匀杀青装置
    一种微波加热的茶叶均匀杀青装置_东营春荷茶业有限公司_202610033427.4
    本发明属于茶叶加工技术领域，尤其为一种微波加热的茶叶均匀杀青装置，包括底板和外箱，所述外箱固定连接于底板上表面设置的支撑架上，所述外箱的内侧转动连接有内筒，所述内筒的内壁上固定连接有用于推动茶叶沿内筒轴线方向移动的螺旋式推进器。本发明通过设...
    2026-03-22
  • 一种智能控温控湿的茶叶一体化杀青干燥装置
    一种智能控温控湿的茶叶一体化杀青干燥装置_丽水遂昌启安食品有限公司_202511975440.3
    本发明公开了一种智能控温控湿的茶叶一体化杀青干燥装置，该装置将茶叶杀青与干燥功能集成，实现加工连续高效化，支撑板底部装移动轮，便于装置灵活移动与搬运，到位后伸缩件使定位板与地面接触固定装置，干燥箱内设加热腔、杀青腔和干燥腔，加热灯提供热源，...
    2026-03-22
  • 一种基于多波长激光阵列的茶叶均匀烘焙装置及方法
    一种基于多波长激光阵列的茶叶均匀烘焙装置及方法_福建农林大学_202511598060.2
    本发明公开了一种基于多波长激光阵列的茶叶均匀烘焙装置及方法，所述装置包括用于承载并输送茶叶的传送带、激光发射模块及控制系统；所述激光发射模块包括至少两组不同波长的激光器及与所述激光器对应设置的光纤，所述光纤的出光端口阵列排布并覆盖传送带宽度...
    2026-03-22
  • 一种坚果风味大豆油及其制备方法
    一种坚果风味大豆油及其制备方法_深圳科粮粮油储运有限公司_202610006545.6
    本发明涉及一种坚果风味大豆油及其制备方法，由以下重量份的原料组成：大豆毛油90‑110份、坚果复合粉5‑12份、复合抗氧化剂0.1‑0.5份、风味稳定剂0.05‑0.2份；所述坚果复合粉由核桃、杏仁、腰果按重量比2 : 1 : 1混合制成；...
    2026-03-22
  • 一种动植物调和油及其复配方法
    一种动植物调和油及其复配方法_南京智味科技有限公司_202511515901.9
    本发明公开了一种动植物调和油及其复配方法，属于食品技术领域。所述调和油由鸭油：22.00～26.00%，低芥酸菜籽油：58.73%～63.46%，亚麻籽油：14.54%～15.27%复配而成，本发明的调和油运用的调和方法即常规的混合方法，选...
    2026-03-22
  • 一种零反式低饱和高β’晶型人造奶油的制备方法
    一种零反式低饱和高β’晶型人造奶油的制备方法_华南农业大学_202610103491.5
    本发明公开了一种零反式低饱和高β’晶型人造奶油的制备方法，属于食品加工技术领域。该方法以山茶油与棕榈硬脂7 : 3的质量比为基础油，添加7.33%固定化脂肪酶进行酶促酯交换反应，离心去除脂肪酶后加入6%双硬脂酸甘油酯制备基料油，再与1%蔗糖...
    2026-03-22
  • 一种发光酸乳清电解质饮料及其制备方法与包装
    一种发光酸乳清电解质饮料及其制备方法与包装_宁夏塞尚乳业有限公司_202512055742.5
    本发明涉及乳制品技术领域，提供一种发光酸乳清电解质饮料及其制备方法与包装，该饮料包括以100重量份计，包括以下原料：酸乳清40份至70份、乳糖液30份至60份、乳清蛋白粉0.5份至3份、乳糖酶0.01份至0.02份；酸乳清为采用凝乳酶、酸化...
    2026-03-22
  • 一种适用于乳糖不耐人群的低乳糖发酵奶油芝士的制备方法
    一种适用于乳糖不耐人群的低乳糖发酵奶油芝士的制备方法_上海科创职业技术学院_202511819031.4
    本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种适用于乳糖不耐人群的低乳糖发酵奶油芝士的制备方法。本发明通过稳定剂预处理、分段式β‑半乳糖苷酶解、复合发酵剂控酸发酵、低温离心与均质回溶等关键步骤，实现乳糖残留量进一步减少，同时保持优良质构与风味。该...
    2026-03-22
  • 具有凝胶结构的工业用黄油
    具有凝胶结构的工业用黄油_DMK德意志牛奶股份有限公司_202511301018.X
    提出一种具有凝胶结构的工业用黄油，其可通过以下方法获得：(a)将市售黄油加热至其塑化但不熔化的程度；(b)冷却由此获得的塑化黄油；以及(c)向冷却的黄油添加结构形成组分，其选自碳水化合物、脂类和蛋白质及其混合物。
    2026-03-22
  • 一种千层奶皮子及其制备方法
    一种千层奶皮子及其制备方法_内蒙古蒙旺达食品有限公司_202610051294.3
    本发明属于乳制食品制备技术领域，涉及一种千层奶皮子及其制备方法，首先将生鲜牛乳经超声辅助发酵与定向酶解，制备富含风味前体物质的改性牛乳浆料；随后通过多轮分层铺浆、精确控温叠加的方式构建多层结构，形成梯度化的功能层；最后对多层胚体进行分阶段动...
    2026-03-22
  • 一种改善乳制品酶解异味的方法及应用
    一种改善乳制品酶解异味的方法及应用_君乐宝乳业集团股份有限公司_202511884119.4
    本发明公开了一种改善乳制品酶解异味的方法及应用，属于乳制品加工技术领域。通过利用由外切蛋白酶和天冬酰胺酶组成复合的蛋白酶酶解原料乳，再经含醇体系二次酶解，最后灭活酶，以改善乳制品酶解异味。本发明通过采用特定配比的复合酶制剂，并优化含醇体系和...
    2026-03-22
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