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最新专利技术
  • 一种发酵芹菜粉及制备方法
    一种发酵芹菜粉及制备方法_浙江溢滔食品技术有限公司_202511307281.X
    本发明公开一种发酵芹菜粉及制备方法，属于微生物发酵工程技术领域。通过将芹菜直接打浆，利用纤维素酶预酶解，将芹菜浆中的纤维素适度分解，释放被纤维素细胞壁包裹的硝酸盐，然后通过硝酸盐还原菌发酵还原成亚硝酸盐。本发明通过酶菌协同作用，实现芹菜浆中...
    2025-11-22
  • 一种基于天然植物萃取复合精油的鸡肉保鲜方法
    一种基于天然植物萃取复合精油的鸡肉保鲜方法_德州乡盛食品有限公司_202511251237.1
    本发明提供了一种基于天然植物萃取复合精油的鸡肉保鲜方法。制备步骤如下：选取百里香叶、丁香花蕾和肉桂皮为原料，利用植物乳杆菌和酿酒酵母进行发酵，获取发酵精油；取发酵精油、迷迭香精油和茶树精油混合搅拌均匀，形成复合精油；制备纳米乳液；包合获得微...
    2025-11-22
  • 一种大黄鱼冷鲜品质保持方法
    一种大黄鱼冷鲜品质保持方法_浙江工业大学_202511113755.7
    本发明涉及一种大黄鱼冷鲜品质保持方法，主要解决现有保鲜技术中品质不稳定、货架期短及风味流失问题。该方法包括：(1)用含岩藻多糖、茶多酚、竹醋液的复合保鲜液0‑2℃浸泡预处理；(2)臭氧水与保鲜液混合制成载药流化冰覆盖鱼体渗透；(3)4℃环境...
    2025-11-22
  • 车间环境调控与天然原料协同的无防腐剂防腐工艺
    车间环境调控与天然原料协同的无防腐剂防腐工艺_浙江麦吉士食品有限公司_202511323549.9
    本发明涉及车间环境调控与天然原料协同的无防腐剂防腐工艺，涉及食品加工技术领域，该方案通过将车间环境调控与天然原料防腐相结合以实现协同作用。具体手段包括：采用多层空气过滤与消毒技术使车间维持10万级洁净度，通过自动控制系统将温湿度精确控制在2...
    2025-11-22
  • 一种鱿鱼加工用切条设备及其切条工艺
    一种鱿鱼加工用切条设备及其切条工艺_烟台友利食品有限公司_202511325564.7
    本发明属于鱿鱼加工领域，具体的说是一种鱿鱼加工用切条设备及其切条工艺，包括底座，底座的顶部固定连接有第一传送机，底座的顶部固定连接有第一支架，第一支架的内壁固定连接有第二传送机；本发明提供一种鱿鱼加工用切条设备及其切条工艺，通过叶片的转动，...
    2025-11-22
  • 一种肉制品定时腌制设备
    一种肉制品定时腌制设备_郯城坤园食品有限公司_202511090395.3
    本发明提供一种肉制品定时腌制设备，涉及海鲜肉制品腌制技术领域，包括：工作台；所述工作台的上端开设有一圈螺纹槽；所述工作台上端的中部固定安插有贯穿的加工筒。通过加工筒中海鲜肉制品的重量或体积，按比例将相应的配料投入到刻度筒中并投入加工筒中，将...
    2025-11-22
  • 一种宰杀厂用小腿关节黄皮绒毛去除机
    一种宰杀厂用小腿关节黄皮绒毛去除机_福建圣农发展股份有限公司_202511309622.7
    本发明公开了一种宰杀厂用小腿关节黄皮绒毛去除机。一种宰杀厂用小腿关节黄皮绒毛去除机，包括去除设备，去除设备侧壁上固定有控制器，去除设备内设置有架框，架框上安装有偶数个外导护罩，偶数个外导护罩外表面均固定有驱动箱，架框顶部安装有干燥吹风器，架...
    2025-11-22
  • 一种具有筛选功能的鸡肉屠宰加工装置及其加工方法
    一种具有筛选功能的鸡肉屠宰加工装置及其加工方法_富民锐泽农业科技有限公司_202511042931.2
    本发明提供一种具有筛选功能的鸡肉屠宰加工装置及其加工方法及装置，涉及食品加工技术领域，包括悬挂输送系统、在线检测站、中央控制单元和切割分拣系统，在线检测站集成传感器采集与RFID标签绑定的鸡胴体的多维度品质数据，中央控制单元基于所述数据进行...
    2025-11-22
  • 一种牛肉加工用切割设备
    一种牛肉加工用切割设备_阳信县鑫源清真肉类有限公司_202511292257.3
    本发明属于牛肉加工设备技术领域，具体涉及一种牛肉加工用切割设备，其包括底座、切刀机构、驱动机构和夹持机构。切刀机构设有旋转切刀和两侧带换热管的急冷板，能对牛肉切割部位进行瞬时表面冷却使其局部硬化。驱动机构控制夹持机构进行升降与往复运动，夹持...
    2025-11-22
  • 一种便于维护的木瓜螺加工用切片机构
    一种便于维护的木瓜螺加工用切片机构_中国水产舟山海洋渔业制品有限公司_202511157545.8
    本发明涉及螺肉加工技术领域，具体是涉及一种便于维护的木瓜螺加工用切片机构，包括机架，机架上设有用于承载螺肉的料台，料台上设有第一支架和用于驱动第一支架升降的第一直线驱动器，第一支架上设有用于切割螺肉的切刀，切刀通过第二连接机构与第一支架连接...
    2025-11-22
  • 一种具备自适应调节功能的肉类高效腌制装置
    一种具备自适应调节功能的肉类高效腌制装置_河北康洋食品有限公司_202511105633.3
    本发明公开了一种具备自适应调节功能的肉类高效腌制装置，涉及肉类腌制技术领域，包括腌制桶，所述腌制桶下端外侧连接有支撑腿，所述腌制桶上端外部套接有上封盖，所述上封盖下端外侧连接有多个连接架，且多个连接架位于腌制桶内部，并与腌制桶的内壁紧密贴合...
    2025-11-22
  • 一种肥牛滚揉动态压力自适应控制系统
    一种肥牛滚揉动态压力自适应控制系统_澳亚新兰(江苏)火锅食品有限公司_202511097496.3
    本发明公开了一种肥牛滚揉动态压力自适应控制系统，包括底座，底座的顶部设有抬降组件，抬降组件的顶部两端分别固定连接支撑环，支撑环内转动套接有壳体，壳体内的一端转动套接底板，底板远离壳体的一端面固定连接固定座的一端，固定座的另一端固定连接抬降组...
    2025-11-22
  • 一种贝果的预制面团及其生产工艺、贝果成品的制备方法
    一种贝果的预制面团及其生产工艺、贝果成品的制备方法_天津南侨食品有限公司_202511275835.2
    本申请涉及食品加工技术领域，公开一种贝果的预制面团及其生产工艺、贝果成品的制备方法。该生产工艺包括：提供松弛发酵后的发酵面团；水煮处理：将发酵面团放入液体原料中进行加热，水煮温度为85℃～100℃，水煮时间为45s～65s；烘烤处理：将经水...
    2025-11-22
  • 一种可降尿酸的药食同源饼干及其制作方法
    一种可降尿酸的药食同源饼干及其制作方法_佳木斯大学_202511197245.2
    本申请涉及药食同源食品领域，具体公开了一种可降尿酸的药食同源饼干及其制作方法。该饼干包括含核心降尿酸组分、代谢调节组分及其他组分药食同源组合物、面粉、糖、食用油脂、奶粉、疏松剂、食用盐和水；其制备方法包括：原料预处理、混合制团、成型辊轧、两...
    2025-11-22
  • 冷冻面团的制备方法及其产物
    冷冻面团的制备方法及其产物_财团法人食品工业发展研究所_202410963823.8
    本发明涉及冷冻面团的制备方法及其产物。本发明揭示一种用于制备冷冻面团(frozen dough)的方法及其产物，该方法包括将酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)FLA01(NITE BP‑03684)与面粉进行混合...
    2025-11-22
  • 一种蛋卷自动卷压模具及自动成型连续加工的卷筒机
    一种蛋卷自动卷压模具及自动成型连续加工的卷筒机_广州市鹏大机械有限公司_202511389618.6
    本申请公开了一种蛋卷自动卷压模具及自动成型连续加工的卷筒机，蛋卷自动卷压模具包括安装框架，所述安装框架上连接有底模，所述底模内设有与圆弧槽，所述圆弧槽内设有内模，所述内模与圆弧槽的槽面之间形成有用于容纳蛋卷的容纳腔，所述安装框架上还设有用于...
    2025-11-22
  • 一种冰淇淋蛋筒自动浸蘸灌装机
    一种冰淇淋蛋筒自动浸蘸灌装机_青岛国胜机械厂_202511295320.9
    本发明公开了一种冰淇淋蛋筒自动浸蘸灌装机，包括机架，机架的上端内侧设置有输送系统，输送系统连接有动力系统；机架左端上方设置有位于输送系统上方的落壳装置；机架左端下方设置有巧克力缸能够上下移动的浸蘸装置；机架的左端部一侧设置有辅助插针装置；机...
    2025-11-22
  • 一种面团发酵装置
    一种面团发酵装置_云南农业大学_202511109393.4
    本发明公开了一种面团发酵装置，属于食品加工设备技术领域。该装置包括发酵箱、发酵舱体和控制系统，发酵箱含柜体与柜门，柜体底部有自锁轮，柜门设控制面板；发酵舱体安装在剪式升降架上，剪式升降架通过电动伸缩杆驱动实现升降，改变舱体间距；控制系统包含...
    2025-11-22
  • 一种搓圆机
    一种搓圆机_安徽中乐食品机械有限公司_202510899262.4
    本发明公开了一种搓圆机，涉及食品加工设备技术领域。本发明包括操作平台和物料输送带、搓圆机构；操作平台包括底座和机架；底座顶面装配有物料输送带，底座在物料输送带上面固定安装有机架；搓圆机构包括搓圆输送带和搓圆板、安装座；安装座内顶面和机架内顶...
    2025-11-22
  • 一种烤明太鱼籽鸡翅的加工工艺及配套装置
    一种烤明太鱼籽鸡翅的加工工艺及配套装置_烟台山海食品有限公司_202511421976.0
    本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种烤明太鱼籽鸡翅的加工工艺及配套装置，包括烤箱、两组涂料机构、齿轮驱动机构和行星烤架，还包括固定安装在烤箱底部的底箱，涂料机构由储料盒、双向往复丝杆、两组刷料组件、保护盒和输送泵组成；本发明通过驱动电机驱...
    2025-11-22
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