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龙图腾网获悉四川省畜牧科学研究院申请的专利一种检测猪肉嫩度的取样装置获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117705493B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-25发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410166227.7，技术领域涉及：G01N1/08；该发明授权一种检测猪肉嫩度的取样装置是由王言;梁艳;陶璇;杨雪梅;龚建军;陈晓晖;何志平;曾凯;安瑞;雷云峰;吕学斌设计研发完成，并于2024-02-06向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种检测猪肉嫩度的取样装置在说明书摘要公布了：本发明涉及食品采样技术领域，尤其是一种检测猪肉嫩度的取样装置。包括：主体，主体一端为手持端，另一端为工作端，工作端形成有安装腔室；驱动单元，设置于安装腔室；切削单元，与驱动单元连接，被驱动单元驱动沿自身轴线进行旋转动作；切削单元远离驱动单元的端部具有长度为L2的切削部；切削部至少包括：切削刃和介入刃；切削刃由切削部的端面与采样通道的轴线呈夹角a形成，且夹角a不等于90°；介入刃由切削刃距离驱动单元最远端L1处形成。通过介入刃能够使采样肉块形成入刀槽口，使切削单元提前进入采样肉块，增加后续旋转与下压动作时的稳定性，从而减少刀刃对于肉块表面的破环，使得样品肉块更加完整，以增加检测时的准确度。

本发明授权一种检测猪肉嫩度的取样装置在权利要求书中公布了：1.一种检测猪肉嫩度的取样装置，其特征在于，包括：主体，所述主体一端为手持端，另一端为工作端，且所述工作端形成有安装腔室；驱动单元，设置于所述安装腔室；切削单元，与所述驱动单元连接，以被所述驱动单元驱动沿自身轴线进行旋转动作；其中，所述切削单元设置有多个，并能够进行同步旋转动作，以用于切割采样肉块；且，所述切削单元形成有呈现中空构造的采样通道，以用于收集样品肉块；其中，所述切削单元远离所述驱动单元的端部具有长度为L2的切削部；所述切削部至少包括：切削刃和介入刃；所述切削刃由所述切削部的端面与所述采样通道的轴线呈夹角a形成，且夹角a不等于90°，夹角a具体为60°~75°；以及所述介入刃由所述切削刃距离所述驱动单元最远端L1处形成；其中，所述介入刃垂直作用于采样肉块的上表面，对采样肉块形成入刀槽口，所述切削刃经旋转动作对入刀槽口形成切割；所述切削部的端面的长度为L3，所述切削刃的长度为L4，且L4=K×L3，K的取值范围是：0.3至0.5；其中，所述介入刃位于所述切削刃的形成终点；或，所述介入刃凸出于所述切削刃以形成一角状结构；且，所述介入刃与采样通道端面连接的侧壁面呈90°；以所述介入刃为分界，所述驱动单元驱动所述切削单元朝向具有切削刃的方向旋转。

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