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龙图腾网恭喜山东日盈食品有限公司申请的专利一种炸鸡块的制作方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115715580B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-04-22发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202211536358.7，技术领域涉及：A23L13/50；该发明授权一种炸鸡块的制作方法是由周阳设计研发完成，并于2022-12-02向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种炸鸡块的制作方法在说明书摘要公布了：本发明公开一种炸鸡块的制作方法，包括以下步骤：Ⅰ将食用盐、胡椒粉、生姜末、鸡精、大蒜末与水加入到鸡胸肉中混合均匀，冷冻；切割成型，得到初加工鸡块；Ⅱ将初加工鸡块与浆料混合上浆，静置，得到上浆鸡块；再将上浆鸡块放入食用油中油炸，冷却至室温，得到油炸鸡块；冷冻，包装、质检，即得。本发明的炸鸡块绿色健康，色香味俱佳；而且制作工艺简便，便于批量生产。

本发明授权一种炸鸡块的制作方法在权利要求书中公布了：1.一种炸鸡块的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：Ⅰ将食用盐、胡椒粉、生姜末、鸡精、大蒜末与水加入到鸡胸肉中混合均匀，冷冻；切割成型，得到初加工鸡块；Ⅱ将初加工鸡块与浆料混合上浆，静置，得到上浆鸡块；再将上浆鸡块放入食用油中油炸，冷却至室温，得到油炸鸡块；冷冻，包装、质检，即得；所述浆料由以下重量份原料组成：30-50重量份小麦面粉、1-3重量份玉米淀粉、0.2-0.8重量份白砂糖、20-30重量份添加剂与50-70重量份水；所述添加剂由以下方法制备而成：1按重量份称取以下原料：3-10wt％纳米纤维、2-5wt％木槿花胶粉、1-3wt％柠檬酸钙、10-20wt％食用油，余量为水；2将原料混合后用高剪切力搅拌机在15000rpm的转速下搅拌1-4min，再用高压均质机在600bar的压力下均质0.5-2min，得到乳液；3将步骤2得到的乳液进行喷雾干燥，收集粉末颗粒，即得；所述纳米纤维为改性细菌纤维素纳米纤维；所述改性细菌纤维素纳米纤维的制备方法如下：S1、在无菌环境下，将木醋杆菌菌株按照3-8wt％接种量接种在发酵培养基中，放入30℃电热恒温培养箱中在静态条件下培养发酵10-20天后，在培养基表面产生一层凝胶状的细菌纤维素膜，将其取出并用水冲洗6-12h，再放入0.5-2molLNaOH水溶液中浸泡5-8h，最后用水冲洗1-3h，得到纯化细菌纤维素；S2、将3-8重量份S1得到的纯化细菌纤维素分散在30-80重量份水中，用高速均质机以10000rpm的转速处理8-15min，离心，将获得的沉淀物再分散在40-60重量份2-4molLHCl中，在温度70-90℃下以800rpm的转速搅拌5-7h，离心，并用水洗涤5次，得到细菌纤维素纳米纤维；S3、将2-5重量份S2得到的细菌纤维素纳米纤维和5-10重量份交联剂加入50-70重量份水中，在温度45-60℃下以500-1000rpm的转速搅拌反应10-15h，离心，冷冻干燥，得到改性细菌纤维素纳米纤维；所述交联剂为苹果酸和柠檬酸按照质量为1：2-5组成的混合物；所述木槿花胶粉的制备方法如下：a、将木槿花粉碎后过60目筛，然后按照料液比1g:8-15mL与乙醇混合，置于磁力搅拌器上以800-1200rpm的转速搅拌50-80min，结束后离心，并用丙酮洗涤三次，50-70℃干燥8-15h，得到木槿花提取物；b、将40-60重量份步骤a得到的木槿花提取物加入到400-600重量份水中，然后在温度60-70℃下以600-1000rpm的转速搅拌4-6h，结束后用旋转蒸发仪在55-65℃下蒸发浓缩20-40min，得到浓缩液，再将浓缩液加入80-120重量份乙醇，在温度3-5℃下沉淀10-15h，结束后离心，冷冻干燥，得到木槿花胶粉。

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