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龙图腾网恭喜宿迁学院;江苏洋河酒厂股份有限公司申请的专利一种提高绵柔型白酒绵厚度的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116716151B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-05-06发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310780774.X，技术领域涉及：C12N1/16；该发明授权一种提高绵柔型白酒绵厚度的方法是由葛向阳;张龙云;张聪芝;郭风雪;杨勇;宋娇娇;朱青;钱莉莉设计研发完成，并于2023-06-28向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种提高绵柔型白酒绵厚度的方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种提高绵柔型白酒绵厚度的方法，属于酿酒技术领域。本发明通过好氧微生物与厌氧微生物协同强化提高绵柔型白酒绵厚度。其中，好氧微生物是指筛选的产吡嗪类的枯草芽孢杆菌CCTCCNo：M2023090和产愈创木酚类的异常威克汉姆酵母CCTCCNo：M2023089，厌氧微生物是科氏梭菌CICC24509、芽孢八叠球菌属CICC24685、酪丁酸梭菌CICC24376，厌氧功能菌促进了产复合酸、好氧功能微生物丰富了微量风味和健康功能活性成分，二者协同作用大幅度提高了绵柔型白酒的绵厚度，所产原酒酒体窖香幽雅协调，入口醇厚丰满，回味悠长圆润，尾爽净。

本发明授权一种提高绵柔型白酒绵厚度的方法在权利要求书中公布了：1.提高绵柔型白酒绵厚度的方法，其特征在于，主要包括以下步骤：（1）将科氏梭菌CICC24509、芽孢八叠球菌CICC24685、酪丁酸梭菌CICC24376菌株，分别接种于一级扩培培养基，密闭培养得到一级种子液；（2）将科氏梭菌CICC24509、芽孢八叠球菌CICC24685、酪丁酸梭菌CICC24376的一级种子液按1：1：1混合后接种至二级扩培培养基，密闭培养得到产复合酸厌氧菌复合培养液；（3）将枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）YHB0304和异常威克汉姆酵母（Wickerhamomycesanomalus）YHY0216分别进行液态一级扩培，分别制作成液态种子，为制作固态特殊风味靶向曲做准备；（4）以小麦粉、大麦粉、豌豆粉按89：10：1的质量比例制备固态培养基，固态培养基的水分含量是35%，按0.6-1%（ww）分别接种枯草芽孢杆菌YHB0304、异常威克汉姆酵母YHY0216液态种子，枯草芽孢杆菌YHB0304在固态圆盘中以37℃进行通风固态培养36h后，梯度升温至55℃继续培养36h，异常威克汉姆酵母YHY0216于30℃进行通风固态培养72h，枯草芽孢杆菌和异常威克汉姆酵母培养结束后，均于40℃烘干，然后混合制成特殊风味靶向曲备用；（5）在酒醅入窖前，按照0.8-1.2kgm3窖池的加入量将产复合酸厌氧菌复合培养液均匀喷洒在窖池底部和周围窖壁上；将固态特殊风味靶向曲按照大曲用量的1-5%比例与大曲均匀混合后加入到酒醅中，分层入窖、发酵、蒸馏、取酒；其中，枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）YHB0304，于2023年2月3日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国武汉大学，保藏编号为CCTCCNo：M2023090；异常威克汉姆酵母（Wickerhamomycesanomalus）YHY0216，于2023年2月3日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国武汉大学，保藏编号为CCTCCNo：M2023089。

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