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龙图腾网恭喜浙江百菲乳业有限公司申请的专利一种含有益生菌的豌豆III型抗性淀粉发酵乳制品及其应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119678993B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-03发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510210449.9，技术领域涉及：A23C9/123；该发明授权一种含有益生菌的豌豆III型抗性淀粉发酵乳制品及其应用是由陈娟;吴守允;廖金苏;王然;苏佳琪;李晓霞;赵智;葛绍阳;王鹏杰;韦剑欢设计研发完成，并于2025-02-25向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种含有益生菌的豌豆III型抗性淀粉发酵乳制品及其应用在说明书摘要公布了：本发明提供了一种含有益生菌的豌豆III型抗性淀粉发酵乳制品及其应用，将豌豆III型抗性淀粉和动物双歧杆菌乳亚种的组合物应用于制备发酵乳制品，所述组合物的活性成分由豌豆III型抗性淀粉和动物双歧杆菌乳亚种ZYhyy‑003组成，所述动物双歧杆菌乳亚种ZYhyy‑003，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2024年08月05日，保藏编号为CGMCCNo.31553，分类命名：动物双歧杆菌乳亚种Bifidobacteriumanimalissubsp.lactis。实验证实，豌豆III型抗性淀粉和动物双歧杆菌乳亚种的组合物可显著改善发酵乳产品品质，为消费者提供弱后酸、益生活菌数稳定和良好感官品质的发酵乳制品。

本发明授权一种含有益生菌的豌豆III型抗性淀粉发酵乳制品及其应用在权利要求书中公布了：1.一种豌豆III型抗性淀粉和动物双歧杆菌乳亚种的组合物，其特征在于，所述组合物的活性成分由豌豆III型抗性淀粉和动物双歧杆菌乳亚种ZYhyy-003组成；所述动物双歧杆菌乳亚种ZYhyy-003，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2024年08月05日，保藏编号为CGMCCNo.31553，分类命名：动物双歧杆菌乳亚种Bifidobacteriumanimalissubsp.lactis；所述组合物中，动物双歧杆菌乳亚种ZYhyy-003的浓度为活菌数1×107CFUmL，豌豆III型抗性淀粉的含量为1.5wv%；所述豌豆III型抗性淀粉的制备方法包括以下步骤：向豌豆淀粉中加入HCl混合，升温搅拌使豌豆淀粉水解，调pH=7得到酸水解的豌豆淀粉；酸水解的豌豆淀粉在高温下，搅拌20-30min实现糊化，得到糊化豌豆淀粉；向糊化豌豆淀粉中加入普鲁兰酶后，在45℃下搅拌30-35小时，获得脱支豌豆淀粉；脱支豌豆淀粉在30℃条件下保持20-25小时，经过离心后获得的下层淀粉再经干燥处理，获得III豌豆RS3；将所述III豌豆RS3配置成30%水分含量的淀粉乳后水合20-25小时，在115℃下压热处理150-200分钟，经过50℃干燥，即获得豌豆III型抗性淀粉。

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