东北农业大学姜毓君获国家专利权
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龙图腾网获悉东北农业大学申请的专利低糖低豆腥味且具有转化大豆异黄酮能力的副干酪乳杆菌JM053及其发酵豆乳和制法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118956673B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-03发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411161413.8，技术领域涉及：C12N1/20；该发明授权低糖低豆腥味且具有转化大豆异黄酮能力的副干酪乳杆菌JM053及其发酵豆乳和制法是由姜毓君;满朝新;郑亚平;张宇设计研发完成，并于2024-08-22向国家知识产权局提交的专利申请。
本低糖低豆腥味且具有转化大豆异黄酮能力的副干酪乳杆菌JM053及其发酵豆乳和制法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种低糖低豆腥味且具有转化大豆异黄酮能力的副干酪乳杆菌JM053及其发酵豆乳和制法，属于微生物技术领域。副干酪乳杆菌保藏于广东省微生物菌种保藏中心，广州，保藏日期为2023年11月13日，保藏编号为GDMCCNO：64011。本发明在低糖条件下，经过竹纤维素载体固定β‑葡萄糖苷酶处理后的豆乳中大豆异黄酮苷元含量显著提升。本发明获得的豆乳在2.5～3.5％蔗糖添加量条件下经过竹纤维素载体固定β‑葡萄糖苷酶处理，可降低1‑辛烯‑3‑醇、2‑戊基呋喃和壬醛含量，并且转化大豆异黄酮能力最强。本发明对制备新型低糖低豆腥味同时富含大豆异黄酮苷元含量的发酵豆乳奠定了基础。
本发明授权低糖低豆腥味且具有转化大豆异黄酮能力的副干酪乳杆菌JM053及其发酵豆乳和制法在权利要求书中公布了：1.具有转化大豆异黄酮能力的副干酪乳杆菌（Lacticaseibacillusparacasei）JM053，其特征在于，所述副干酪乳杆菌保藏于广东省微生物菌种保藏中心，广州，保藏日期为2023年11月13日，保藏编号为GDMCCNO：64011。
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