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龙图腾网恭喜南京师范大学申请的专利一种提高裂殖壶菌油脂发酵液中DHA含量和sn-2 DHA占比的调控方法、裂殖壶菌藻粉和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119351635B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-06发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411958356.6，技术领域涉及：C12Q3/00；该发明授权一种提高裂殖壶菌油脂发酵液中DHA含量和sn-2 DHA占比的调控方法、裂殖壶菌藻粉和应用是由马旺;赵奕娜;张成喜;高涵;孙小曼设计研发完成，并于2024-12-30向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种提高裂殖壶菌油脂发酵液中DHA含量和sn-2 DHA占比的调控方法、裂殖壶菌藻粉和应用在说明书摘要公布了：本发明属于生物工程技术领域和食品工程技术领域，公开了一种提高裂殖壶菌油脂发酵液中DHA含量和sn‑2DHA占比的调控方法、裂殖壶菌藻粉和应用，将裂殖壶菌进行分批补料发酵培养，在发酵培养的过程中分阶段通过补充酸或碱来控制发酵过程中的发酵液pH。本发明方法在裂殖壶菌发酵培养的过程中分阶段调控发酵液pH，通过调控发酵过程的pH，使裂殖壶菌获得更快的分裂繁殖速度，更长的油脂积累期，更短的油脂消耗末期。所获得的裂殖壶菌油脂，不仅产油量比传统的发酵策略提高明显，油中的DHA含量和sn‑2DHA占比也有比较显著的提高。

本发明授权一种提高裂殖壶菌油脂发酵液中DHA含量和sn-2 DHA占比的调控方法、裂殖壶菌藻粉和应用在权利要求书中公布了：1.一种提高裂殖壶菌油脂发酵液中DHA含量和sn-2DHA占比的调控方法，其特征在于：所述方法是将裂殖壶菌进行分批补料发酵培养，在发酵培养的过程中分阶段通过补充酸或碱来控制发酵过程中的发酵液pH；具体包括如下步骤：（1）从冻存管划线裂殖壶菌平板培养基，28℃培养箱培养72h后使用，挑单菌落；（2）单菌落接种于种子液的种子培养基中，不调pH，28℃及230rpm培养48h；（3）以1%接种量接种于种子液的种子培养基，不调pH，28℃及170rpm培养24h，24h时OD6003并且镜检无染菌，传染下一代；（4）以1%接种量接种于种子液的种子培养基，不调pH，28℃及170rpm培养24h，24h时OD6005并且镜检无染菌，传染下一代；（5）以2%接种量接种于盛装有种子液的种子培养基的种子罐中，28℃、150rpm、20Lmin培养24h，20h时OD6008并且镜检无染菌，传染下一代；（6）以2%接种量接种于盛装有发酵培养基的发酵罐中，28℃、100rpm、15m3h开始发酵，并进行发酵调控pH；其中，发酵调控pH的方法包括以下步骤：1）在发酵0h时，通过补充碱使发酵液呈弱碱性，pH为7.2±0.1，保持至氮源耗尽，加速裂殖壶菌的分裂繁殖期；2）在油脂积累期，即发酵18h，通过补充酸，使发酵液呈弱酸性，pH为6.8±0.1，保持至裂殖壶菌生长放缓，延长裂殖壶菌的油脂积累期，增强油脂和DHA的积累；3）在发酵后期，即发酵100h，通过碱和酸的补充，将发酵液pH调整至中性，pH为7.0±0.1，保持至发酵结束即发酵120h，减少发酵后期油脂的消耗；所述裂殖壶菌平板培养基的pH值为6.0～6.5，且包括：葡萄糖40-60gL，酵母浸粉4～6gL，硫酸钠5~8gL，硫酸镁2~4gL，硫酸铵4~8gL，氯化钾1~2gL，硫酸钾0.5~1gL，磷酸二氢钾0.5~2gL，谷氨酸钠8～12gL，七水合硫酸锌1~5mgL，六水合氯化钴0.01~0.1mgL，五水合硫酸铜2~6mgL，六水合硫酸镍1~2mgL，七水合硫酸铁8~15mgL，四水合氯化锰3~5mgL，二水合钼酸钠0.04mgL，琼脂粉10-30gL，溶剂为水；所述种子液的种子培养基的pH值为6.0～6.5，且包括：葡萄糖40-60gL，酵母浸粉4～6gL，硫酸钠5~8gL，硫酸镁2~4gL，硫酸铵4~8gL，氯化钾1~2gL，硫酸钾0.5~1gL，磷酸二氢钾0.5~2gL，谷氨酸钠8～12gL，七水合硫酸锌1~5mgL，六水合氯化钴0.01~0.1mgL，五水合硫酸铜2~6mgL，六水合硫酸镍1~2mgL，七水合硫酸铁8~15mgL，四水合氯化锰3~5mgL，二水合钼酸钠0.04mgL，溶剂为水；所述发酵培养基的pH值为6.0～6.5，且包括：葡萄糖60-100gL，酵母浸粉5～15gL，硫酸钠5~12gL，硫酸镁2~4gL，硫酸铵4~8gL，氯化钾1~2gL，硫酸钾0.5~1gL，磷酸二氢钾0.5~2gL，谷氨酸钠15～20gL，七水合硫酸锌1~5mgL，六水合氯化钴0.01~0.1mgL，五水合硫酸铜2~6mgL，六水合硫酸镍1~2mgL，七水合硫酸铁8~15mgL，四水合氯化锰3~5mgL，二水合钼酸钠0.04mgL，溶剂为水；所述酸为柠檬酸，浓度为150gL；所述碱为氢氧化钠，浓度为250gL；所述裂殖壶菌为裂殖壶菌Schizochytriumsp.HX-308或裂殖壶菌Schizochytriumsp.ATCC20888。

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