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申请/专利权人：惠州市熊宝科技有限公司
申请日：2017-10-20
公开（公告）日：2018-01-12
公开（公告）号：CN107568591A
专利技术分类：.. 面条，如通心面、扁条型面条[2016.01]
专利摘要：本发明涉及一种豆沙馅面条，其采用预制面团与馅料团制备得到；其中，所述预制面团包括以下质量组分：面粉85～100份；水30～45份；以及，盐0.3～1.5份；所述馅料团包括豆沙；并且，所述预制面团与所述馅料团的质量比例为5～10:1～2。这样，通过设计预制面团与馅料团，使得面条能够像饺子一样带馅，从而实现了夹心豆沙的面条，开创了一种新的产品，让面条自带豆沙馅料，且豆沙含量可以明确标示，让用户放心，安心，省心；进一步地，本发明的豆沙馅面条特别适合面条机制作，尤其是餐饮行业现场制造、现场下锅、现场出产，具备极好的产业发展预期。
专利权项：一种豆沙馅面条，其特征在于，采用预制面团与馅料团制备得到；其中，所述预制面团包括以下质量组分：面粉 85～100份；水 30～45份；以及，盐 0.3～1.5份；所述馅料团包括豆沙；并且，所述预制面团与所述馅料团的质量比例为5～10:1～2。
百度查询： 惠州市熊宝科技有限公司 豆沙馅面条
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