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申请/专利权人：汤敏
申请日：2005-05-20
公开（公告）日：2007-04-25
公开（公告）号：CN1311955C
专利技术分类：.木粉或锯屑的制造（砂轮入B24D）[2006.01]
专利摘要：本发明公开了一种竹粉加工工艺，该工艺包括原竹或竹废料去皮破碎、蒸煮泡制、干燥杀菌、研磨、筛粉、成品包装等过程，其中在蒸煮泡制过程中，在泡制用水中加入包括食用醋酸、碳酸氢氨及食品级亚焦硫酸钠的配方溶液；该加工工艺能使竹块内部的原生虫、虫卵和细菌被杀死，并且去除了竹块所含的多戊糖、果胶及其它有机物质，消除了细菌滋生的条件，从而使最终竹粉产品质量稳定、保质期长、不易霉变生虫并保持自然色泽，工艺过程完善、科学。
专利权项：1、一种竹粉加工工艺，包括制备洁净片状竹块、干燥杀菌、研磨、筛粉及包装，其特征在于：该工艺在制备洁净片状竹块后将竹块蒸煮泡制再进行干燥杀菌，该蒸煮泡制过程包括下述步骤：将所述片状竹块，放入钢制容器内的水中加热，当水温在60-70℃时，加入配方溶液，继续加热至沸点，并保持该温度5-7分钟时间，然后取出容器内竹块，用自然水将竹块上的附着液漂洗干净，沥干水分，该配方溶液包括食用醋酸、碳酸氢氨及食品级亚焦硫酸钠，钢制容器中的水中加入该配方溶液后，食用醋酸与水的比例为1∶10000-15000，碳酸氢氨与水的比例为1∶4000-6000，食品级亚焦硫酸钠与水的比例为1∶6000-10000。
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