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申请/专利权人：国家淀粉及化学投资控股公司
申请日：2003-05-13
公开（公告）日：2003-12-17
公开（公告）号：CN1461754A
专利技术分类：
专利摘要：该发明涉及一种通过使用异淀粉酶完全脱支低直链淀粉的淀粉而制成的耐性淀粉。这种耐性淀粉可用于可食产品，包括营养增补剂。
专利权项：1.一种通过完全脱支包含高度结晶，完全脱支线性α-葡聚糖的低直链淀粉的淀粉而制成的耐性淀粉组合物，其中该组合物特征在于a耐性淀粉含量至少约70％重量；b葡萄糖当量大于约4.0；c通过DSC测定的峰熔点温度Tp至少约90；和d通过DSC测定的焓ΔH至少约25。
百度查询： 国家淀粉及化学投资控股公司 通过异淀粉酶脱支低直链淀粉的淀粉制成的耐性淀粉
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