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申请/专利权人：江苏千药堂国医研究院有限公司
摘要：本发明属于保健酒加工领域，具体涉及一种植物叶保健酒及制备方法。本发明一种植物叶保健酒，是以植物叶与含量浓度为18%～68%（VV）的小曲或大曲白酒为基酒原料，按重量比植物叶：基酒=25～50：1000比例配比，经植物叶挑拣干净、常温浸泡、再经40～50℃密闭热浸、减压蒸馏、调配、陈化、精滤等工序制成。本发明的植物叶保健酒营养性突出，酒体澄清透明，柔和，芳香、优雅，绵爽，口味纯净，质量稳定，为人们提供了新的营养健康型植物保健酒。
主权项：1.一种植物叶保健酒，是以植物叶与基酒为原料，按重量比植物叶：基酒为25～50：1000比例配比，由下述步骤制得：（1）选用植物叶经挑拣、剔除杂质，筛选干净，待用；（2）将处理干净的植物叶，加入到基酒中，先在室温条件下浸泡15天，浸泡期间每隔12h充分搅拌1次，搅拌时间25min；（3）将上述浸泡后的物料，再在40～50℃条件下密闭热浸48～72h，浸泡期间每隔4h搅拌1次，搅拌时间15min；（4）将上述热浸后的物料用减压蒸馏器进行减压蒸馏，蒸馏至酒完全蒸馏尽为止，得蒸馏酒液；（5）将上述所得蒸馏酒液调整为要求含量浓度，加入适量的调色、调香物质进行调配，然后将调配好的酒液，置入夹层贮藏罐中密封，先在加热至50℃下保温1周后，再调整温度至-2℃～-4℃条件下陈化30天，然后在-2℃～-4℃条件下通过精滤进行澄清处理，即得。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江苏千药堂国医研究院有限公司 一种植物叶保健酒及其制备方法
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