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申请/专利权人：南京工业大学
摘要：本发明公开了鸽蛋清中卵白蛋白的提取及其在伤口修复、保湿抗衰老方面的应用，属于生物、医药和食品技术加工领域。本发明方法通过采用聚乙二醇分级沉淀预分离，双水相系统纯化的技术路线，实现了一种针对鸽蛋清的全新的卵白蛋白提取方法，具有高度生物相容性且条件温和、盐的用量明显低于盐析法、操作简单等优点；所得卵白蛋白纯度高，色泽和复水溶解性好，极大程度上保留了蛋白的结构和生物活性，易于放大，所需设备成本较低，适用于大规模工业化生产，具有促进伤口修复、保湿抗衰老功效，可添加至化妆品、保健食品和特殊医学用途食品。
主权项：1.卵白蛋白在制备促进伤口修复和或抗衰老产品中的应用，其特征在于，所述卵白蛋白是NCBI上登录号为PKK33949.1的蛋白。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 南京工业大学 鸽蛋清中卵白蛋白的提取及其在伤口修复、抗衰老方面的应用
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