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申请/专利权人:上海交通大学
摘要:本发明提供了华莱士瓜复合发酵饮料在制备缓解溃疡性结肠炎和或肠道菌群紊乱药物中的应用。涉及功能性食品领域。本发明提供了华莱士瓜复合发酵饮料在制备缓解溃疡性结肠炎药物中的应用;所述华莱士瓜复合发酵饮料由植物乳杆菌和戊糖乳杆菌发酵华莱士瓜得到。本发明制备的华莱士瓜复合发酵饮料含量有小分子有机酸、氨基酸和多酚等活性化合物,可作为一种具有抗氧化功能的华莱士瓜复合发酵饮料日常饮品长期食用。此外经试验验证,本发明提供的华莱士瓜复合发酵饮料具有缓解由葡聚糖硫酸钠DSS引起的溃疡性结肠炎的作用,能够缓解肠道菌群紊乱。
主权项:1.华莱士瓜复合发酵饮料在制备缓解溃疡性结肠炎药物中的应用;所述华莱士瓜复合发酵饮料由植物乳杆菌和戊糖乳杆菌发酵华莱士瓜得到。
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百度查询: 上海交通大学 华莱士瓜复合发酵饮料在制备缓解溃疡性结肠炎和/或肠道菌群紊乱药物中的应用
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