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申请/专利权人:江苏科技大学
摘要:本发明属于蛋白分离提纯技术领域,涉及一种谷朊粉分离提纯醇溶蛋白的方法。步骤为:首先将谷朊粉溶于70%的乙醇溶液中,质量比为1:30,经磁力搅拌后,离心取上清液,并稀释得到稀释液,然后调节pH为6.2,进行搅拌,收集溶液上层会出现淡黄色粘性物质;并再次调节pH为6.2,持续搅拌收集淡黄色粘性物质;如此重复调节pH,直至搅拌过程中溶液上层不再出现淡黄色粘性物质,完成对醇溶蛋白的提取。本发明通过调整乙醇浓度、料液比及等电点沉淀法连续提纯小麦醇溶蛋白,在特定条件下,实现了醇溶蛋白的有效提取,提取纯度高达92%,取得了意想不到的技术效果;本发明具有广阔的应用前景,为小麦蛋白分离提纯工艺提供一种新的思路。
主权项:1.一种谷朊粉分离提纯醇溶蛋白的方法,其特征在于,包括如下步骤:S1、首先将谷朊粉溶于70%的乙醇溶液中,控制质量比为1:30,经磁力搅拌一段时间后,离心取上清液;S2、取S1中得到的上清液进一步稀释得到稀释液,然后调节稀释液的pH为6.2;S3、对于步骤S2中调节pH后的稀释液进行搅拌,搅拌过程中溶液上层会出现淡黄色粘性物质,收集淡黄色粘性物质;并再次调节pH为6.2,持续搅拌收集淡黄色粘性物质;如此重复调节pH,直至搅拌过程中溶液上层不再出现淡黄色粘性物质,完成对醇溶蛋白的提取。
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百度查询: 江苏科技大学 一种谷朊粉分离提纯醇溶蛋白的方法
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