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申请/专利权人：浙江新和成股份有限公司;新昌新和成维生素有限公司;浙江维尔新动物营养保健品有限公司
摘要：本发明公开了一种VA微胶囊微粒的制备方法，该方法中主要通过阿拉伯胶与植物多肽之间的静电作用形成复合壁材，与还原糖复配包埋VA精油，经过流化床造粒后得到VA微胶囊微粒，在特定温度与湿度范围内，VA微胶囊微粒中的还原糖与阿拉伯胶植物多肽复合壁材中的蛋白质发生美拉德反应，得到最终产品。本发明得到的VA微胶囊微粒将应用在压片产品当中，有效提高产品耐压性和储藏稳定性。
主权项：1.一种VA微胶囊微粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1将阿拉伯胶溶于热水中，得到阿拉伯胶水溶液；2将植物多肽溶于热水中得到植物多肽水溶液，然后加入酸进行酸化，得到植物多肽酸性水溶液；3将步骤1得到的阿拉伯胶水溶液加至步骤2得到的植物多肽酸性水溶液中，加热搅拌均匀，然后再加入还原糖，加热搅拌均匀得到壁材水溶液；4将VA精油加热融化，然后加入步骤3得到的壁材水溶液，高速剪切得到VA初乳液，然后加碱调节pH值至5～6，得到VA乳液；5将步骤4得到的VA乳液进行流化床造粒，得到VA微粒，再经过进一步的美拉德反应，得到所述的VA微胶囊微粒。
全文数据：
权利要求：
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