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申请/专利权人：贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司
摘要：本发明公开了一种提高秋季碾茶品质的方法。该方法包括：1采前管理：茶叶生长至一芽二、三叶后，采用黑色聚氯乙烯遮阳网对茶园进行遮荫处理，夏季修剪后施高塔硝基35kg亩，遮荫前对茶园追施氮肥尿素10kg亩；2杀青：将采收的茶叶置于蒸汽杀青机中杀青10s‑30s；3脱水：将杀青后的茶叶置于热风脱水机中脱水；4碾茶：设置碾茶炉各层温度参数，将脱水后的茶叶置于碾茶炉中加热。本发明通过对采前茶园管理和加工过程中具体参数的控制，使得碾茶的香气、滋味和色泽明显优于春季中上等碾茶，可使秋茶资源得到充分利用，产出高品质碾茶并增加产量，提高茶园的经济效益。
主权项：1.一种提高秋季碾茶品质的方法，其特征在于，包含以下步骤：1采前管理：茶叶生长至一芽二、三叶后，采用黑色聚氯乙烯遮阳网对茶园进行遮荫处理，夏季修剪后施高塔硝基35kg亩，遮荫前对茶园追施氮肥尿素10kg亩；2杀青：将采收的茶叶置于蒸汽杀青机中杀青10-30s；3脱水：将杀青后的茶叶置于热风脱水机中脱水，脱至含水量为40～45％；4碾茶炉干燥：设置碾茶炉各层温度参数，将脱水后的茶叶置于碾茶炉中加热，干燥总时间为15～20min。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司 一种提高秋季碾茶品质的方法
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