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申请/专利权人：杭州玫隆食品有限公司
摘要：本实用新型公开了一种面包产线快速发酵设备，涉及发酵设备领域。包括发酵箱体，发酵箱体上设有密封箱盖，发酵箱体一侧固定安装有蒸汽进口，发酵箱体底部固定安装有支撑支脚，发酵箱体内活动安装有发酵架体，十字架体活动安装于发酵箱体，十字架体上活动安装有转动轴，转动轴上活动安装有连接架体，连接架体下端固定安装有置物板，转动轴一端的十字架体中间位置开设有对接孔，发酵箱体一端中间位置固定安装有驱动机构。驱动轴旋转之后其会带动十字架体旋转，进而带动置物板旋转，使得置物板上的面包依次与发酵箱体上端的蒸汽接触，且置物板转动过程中会扰动蒸汽，使蒸汽均匀分布在发酵箱体内，让面包发酵程度一样，提升发酵速度。
主权项：1.一种面包产线快速发酵设备，其特征在于：包括发酵箱体4，所述发酵箱体4上设有密封箱盖1，所述发酵箱体4一侧固定安装有蒸汽进口2，所述发酵箱体4底部固定安装有支撑支脚3，所述发酵箱体4内活动安装有发酵架体6，所述发酵架体6包括对接孔601、十字架体602、转动轴603、置物板604和连接架体605，所述十字架体602活动安装于发酵箱体4，所述十字架体602上活动安装有转动轴603，所述转动轴603上活动安装有连接架体605，所述连接架体605下端固定安装有置物板604，所述转动轴603一端的十字架体602中间位置开设有对接孔601，所述转动轴603另一端的十字架体602中间位置固定安装有转轴，所述发酵箱体4一端中间位置固定安装有驱动机构5，所述驱动机构5包括防护盖体501、驱动电机502、驱动齿轮503、从动齿轮504和驱动轴505，所述防护盖体501固定安装于发酵箱体4上，所述防护盖体501内固定安装有驱动电机502，所述驱动电机502的输出末端固定安装有驱动齿轮503，所述驱动轴505活动安装于发酵箱体4上，所述驱动轴505一端固定安装有从动齿轮504，且驱动轴505另一端固定在十字架体602上的对接孔601内。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 杭州玫隆食品有限公司 一种面包产线快速发酵设备
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