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申请/专利权人：神农智华生物科技(山西)有限公司

摘要：本发明公开了一种野樱莓综合品质评价方法及系统，涉及农作物品质评价技术领域，具体为一种野樱莓综合品质评价方法，包括以下步骤：S1.样本采集，首先采集10种以上野樱莓果实样本，野樱莓果实样本经过清洗、匀浆后测定七项品质指标，七项品质指标包括总酚含量、总类黄酮含量、总花青素含量、总单宁含量、总黄烷三醇含量、可溶性固形物含量及糖酸比。该野樱莓综合品质评价方法及系统，野樱莓评价指标采用总酚含量、总类黄酮含量、总花青素含量、总单宁含量、总黄烷三醇含量、可溶性固形物含量及糖酸比这7项品质指标的测定，既能反映果实的营养品质，又能反映其风味特性，使得对果实品质的评价更全面、综合性更强。

主权项：1.一种野樱莓综合品质评价方法，其特征在于：包括以下步骤：S1.样本采集，首先采集10种以上野樱莓果实样本，野樱莓果实样本经过清洗、匀浆后测定七项品质指标，七项品质指标包括总酚含量、总类黄酮含量、总花青素含量、总单宁含量、总黄烷三醇含量、可溶性固形物含量及糖酸比；S2.构建野樱莓果实质量矩阵其中xij代表所收集的第i种野樱莓果实样本的第j项品质指标的测定值，j由1至7分别代表总酚含量、总类黄酮含量、总花青素含量、总单宁含量、总黄烷三醇含量、可溶性固形物含量及糖酸比，n代表所收集的野樱莓果实样本总数，n≥10；S3.按照公式对野樱莓果实质量矩阵X进行标准化，获得野樱莓果实质量评价矩阵其中zij代表所收集的第i种野樱莓果实样本的第j项品质指标测定值的标准化值；S4.基于野樱莓果实质量评价矩阵Z建立主成分分析品质评价模型，并计算主成分分析综合品质得分，记为Q1；S5.基于野樱莓果实质量评价矩阵Z建立灰色关联度品质评价模型，并计算灰色关联度综合品质得分，记为Q2；S6.基于野樱莓果实质量评价矩阵Z建立熵权-TOPSIS品质评价模型，并计算熵权-TOPSIS综合品质得分，记为Q3；S7.对S4、S5、S6中的Q1、Q2、Q3进行平均值计算，计算出的Q1、Q2、Q3的平均值作为野樱莓果实质量最终综合品质得分Q，Q值越高的野樱莓果实样品，综合品质越强；S8.测定任一新种类野樱莓的7项品质指标值，进行标准化后代入主成分分析、灰色关联度及熵权-TOPSIS品质评价模型计算Q1、Q2、Q3，并计算Q值，根据Q值判断野樱莓果实的综合品质。

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