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申请/专利权人：泛亚香料(武汉)科技股份有限公司
摘要：本发明公开了根皮素用于降低咸味的用途，所述根皮素用于降低含盐食品的咸味，能够在食品保持食盐用量不变的条件下，降低咸感且不影响其它风味和产品质构，对于食品口感改善具有广泛的意义。
主权项：1.根皮素在食品中的应用，其特征在于，所述食品含食盐，所述根皮素用于降低咸味。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 泛亚香料(武汉)科技股份有限公司 根皮素用于降低咸味的用途
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