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申请/专利权人：菲仕兰坎皮纳荷兰公司
摘要：本发明涉及用于营养组合物的低变应原低聚糖领域、特别地涉及具有益生元特性的低聚糖。提供了一种包含低聚半乳糖GOS的低变应原低聚糖组合物，其中i低聚半乳糖GOS含量为所述组合物总干物质的至少40重量％；ii异乳糖含量为所述组合物总干物质的至少10重量％；iii6'‑GL含量为所述组合物中总GOS的至少30重量％；并且iv所述总GOS的至少0.5重量％具有6或更大的聚合度DP。如嗜碱性粒细胞活化测试BAT中评估的，所述GOS组合物不触发GOS过敏。
主权项：1.一种用于提供包含低聚半乳糖GOS的低聚糖组合物的方法，其中，所述包含低聚半乳糖GOS的低聚糖组合物中，i低聚半乳糖GOS的含量为所述组合物总干物质的至少40重量％；ii异乳糖的含量为所述组合物总干物质的至少10重量％；iii6'-半乳糖基-乳糖6'-GL的含量为所述组合物中总GOS的至少30重量％；并且iv所述总GOS的至少0.5重量％具有6或更大的聚合度DP,其中所述GOS含量和所述GOS总重量不包括异乳糖，所述方法包括以下步骤：i使包含以干物质计至少40wt％乳糖的乳糖进料在50-60℃与β-半乳糖苷酶EC3.2.1.23接触，所述β-半乳糖苷酶从德氏乳酸杆菌保加利亚亚种菌株DSM20080获得；以及ii允许低聚糖合成，其中所述β-半乳糖苷酶具有由核苷酸序列SEQIDNO:2翻译为蛋白质所编码的β-半乳糖苷酶蛋白质的氨基酸序列。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 菲仕兰坎皮纳荷兰公司 双歧杆菌低变应原GOS组合物及涉及来自德氏乳酸杆菌保加利亚亚种菌株的β-半乳糖苷酶的其提供方法
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