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申请/专利权人:江苏海洋大学
摘要:本申请公开了一种可降解果聚糖的外切左聚糖酶及其编码基因。该外切左聚糖酶的氨基酸序列如SEQIDNO.1所示。该左聚糖酶的编码基因,其核苷酸序列如SEQIDNO.2所示。本发明所述的外切左聚糖酶可以水解左聚糖、菊粉,其最终产物为果糖,在高果糖浆生产等果糖基资源利用领域具有良好的应用潜力。
主权项:1.一种可降解果聚糖的外切左聚糖酶,是由SEQIDNO.1序列组成的蛋白。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 江苏海洋大学 一种可降解果聚糖的外切左聚糖酶及其应用
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