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申请/专利权人：佛山市魔晶科技发展有限公司
摘要：本发明公开了一种耐高温留香珠及其制备方法，涉及留香珠技术领域。所述留香珠的熔融温度＞50℃；所述留香珠以改性淀粉作为包封材料，所述改性淀粉的重均分子量为5000～20000。本发明提供的耐高温留香珠，通过采用具有较高熔融温度的改性淀粉作为包封材料，进而提高留香珠的熔融温度，满足海运过程中对温度的要求，避免造成损失。同时，通过选择特定重均分子量的改性淀粉，使其具有较高熔融温度的同时，具有较短的凝结时间，进而制备时可采用螺杆挤出机进行造粒，以便于留香珠在挤出时快速成型，同时将香料较好的包封，使获得的留香珠持久留香，香味损耗小。
主权项：1.一种耐高温留香珠，其特征在于，所述留香珠的熔融温度＞50℃；所述留香珠以改性淀粉作为包封材料，所述改性淀粉的重均分子量为5000～20000；所述改性淀粉为通过嗜热或耐热麦芽糖转葡萄糖基酶改性处理过的植物根茎类淀粉；所述植物根茎类淀粉为马铃薯淀粉或木薯淀粉。
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权利要求：
百度查询： 佛山市魔晶科技发展有限公司 一种耐高温留香珠及其制备方法
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