龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：君乐宝乳业集团股份有限公司
摘要：本发明公开了一种具有质构改善作用的乳酸乳球菌JMCC0036及其应用，该菌株于2021年01月10日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址是北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号是CGMCCNo.24285，拉丁文名称是Lactococcuslactis；本发明还公开了上述乳酸乳球菌JMCC0036的应用。本发明提供的乳酸乳球菌JMCC0036，具有发酵速度慢、后酸弱、能降低发酵乳粘稠度的特性，适用于改善过于浓稠的发酵乳质构特性，改善酸奶糊口感，增加酸奶本身的香气释放，同时自身不产生香气物质，使酸奶达到香气风味不改变的同时质构清爽的状态。
主权项：1.一种具有质构改善作用的乳酸乳球菌JMCC0036，其特征在于，所述乳酸乳球菌JMCC0036保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址是北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期是2022年01月10日，保藏编号是CGMCCNo.24285，拉丁文名称是Lactococcuslactis。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 君乐宝乳业集团股份有限公司 一种具有质构改善作用的乳酸乳球菌JMCC0036及其应用
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号