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粉状脂溶性微量营养素预混料的制备系统、方法及食品 

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申请/专利权人:北京金康普食品科技有限公司;浙江金康普食品科技有限公司;北京永康格林科技有限公司

摘要:本发明公开一种粉状脂溶性微量营养素预混料的制备系统、方法及食品。系统包括喷洒吸附单元和搅拌包埋单元;喷洒吸附单元包括吸附输送装置、溶液和吸附剂进料装置,吸附输送装置壳上设第一和第二进料口,吸附剂进料装置从第一进料口将吸附剂进料至壳内输送带上,溶液进料装置将溶液从第二进料口喷洒吸附在吸附剂上;搅拌包埋单元包括与吸附输送装置相连的料筒、输出通道及接料装置,料筒内第一搅拌器对物料搅拌包埋,输出通道内筛网和第二搅拌器对搅拌包埋后物料筛分搅拌离散得到粉状预混料。采用本发明依次经喷洒吸附,搅拌包埋,筛分搅拌离散的纯物理方法可得到稳定的粉末状预混料,过程不添加任何添加剂、不使用任何溶剂、不排放污染物。

主权项:1.一种粉状脂溶性微量营养素预混料的制备系统,其特征在于,采用所述粉状脂溶性微量营养素预混料的制备系统,连续化地进料,初步喷洒吸附,输送,搅拌粘附包埋,筛分搅拌离散便可直接得到粉末状的预混料产品;制备系统包括:喷洒吸附单元和搅拌包埋单元;所述喷洒吸附单元,包括吸附输送装置、以及与吸附输送装置相连的溶液进料装置和吸附剂进料装置;其中,所述吸附输送装置倾斜设置,包括封闭式的壳体和位于壳体内的输送带,输送带上方的壳体上沿输送带输送方向依次设有第一进料口和第二进料口,输送带连接输送带可调速电机;所述吸附剂进料装置为倒锥形结构,内部存有固体粉末状的吸附剂,下部具有出料口,出料口处设有可调式进料阀,出料口与第一进料口相连,以将吸附剂进料至输送带上;所述溶液进料装置包括搅拌配料罐和连接在其溶液出口处的管道,溶液出口处设置有阀门,管道上依次设置有增压泵、流量调节阀和流量计,所述管道末端设有喷头,喷头从第二进料口伸入吸附输送装置内且位于输送带上方,以将溶液进料装置中的溶液通过喷头喷洒吸附在吸附剂上;所述喷头与输送带之间的距离范围为10cm~15cm;所述搅拌配料罐上还设有氮气入口,氮气入口连接有氮气供应装置,以在氮气氛围下配置溶液;所述搅拌包埋单元,包括料筒、连在料筒底部的输出通道、以及位于输出通道下方的封闭式的接料装置;其中,所述料筒与吸附输送装置相连,料筒为倒锥型搅拌料筒,上部设置有第一观察孔,内设有锥形的螺旋搅拌器,螺旋搅拌器连接螺旋可调速电机,且所述螺旋搅拌器的转轴竖向设置在料筒中,用于对输送来的物料进行搅拌包埋;所述输出通道连接在料筒底部,输出通道内从上向下依次设有筛网和搅拌桨,所述搅拌桨连接搅拌桨电机,所述搅拌桨的转轴横向可转动设置在输出通道的通道壁上,且所述搅拌桨的桨叶所形成的平面竖直设置在所述输出通道中,搅拌包埋后的物料经筛网筛出后通过所述搅拌桨对物料进行搅拌离散,得到粉状预混料,存于所述接料装置中;筛网的孔径范围为830μm~1700μm;采用所述粉状脂溶性微量营养素预混料的制备系统制备粉状脂溶性微量营养素预混料的制备方法包括:步骤S10,开启氮气入口处的氮气阀,向搅拌配料罐中通入氮气,控制氮气流速为0.1Lmin~0.5Lmin,在氮气条件下,将脂溶性微量营养素溶于食用植物油配置成溶液;称取多孔淀粉置于吸附剂进料装置中;其中,所述食用植物油包括:低芥酸菜籽油、大豆油、花生油中一种或几种混合物;所述脂溶性微量营养素为醋酸视黄酮酯、胆钙化醇、藻油DHA中的一种或多种;步骤S20,打开输送带可调速电机,使输送带以20~50转分钟匀速运动,再开启可调式进料阀,控制吸附剂的进料速度150gmin~180gmin,待有少量吸附剂流入输送带上后,打开搅拌配料罐的溶液出口处的阀门和管道上的增压泵和流量调节阀,控制溶液的喷洒速度20gmin~75gmin,通过增压泵、流量调节阀和喷头的配合向输送带上的吸附剂表面喷洒溶液,控制喷洒的溶液与进料吸附剂的质量比为1:(2~9)进行初步吸附,使得部分吸附剂表面吸附了溶液;步骤S30,通过第一观察孔观察到料筒中已积存物料后,开启螺旋可调速电机和搅拌桨电机,通过螺旋可调速电机控制螺旋搅拌器的搅拌速度为100转分钟~200转分钟,保持料筒上的第一观察孔处始终可见物料积存,通过螺旋搅拌器对输送来的物料进行搅拌包埋,以使经初步吸附后的物料与未吸附溶液的吸附剂发生粘附作用,使得吸附剂表面的溶液被吸附剂完全包埋,形成表面粘附吸附剂的微球,经筛网筛分进入输出通道,并通过搅拌桨进行搅拌离散,得到粉状预混料,粉状预混料直接下落至接料装置中存储。

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权利要求:

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