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申请/专利权人：四川省畜牧科学研究院
摘要：本发明涉及动物饲养技术领域，具体为一种营养强化剂在改善兔肉中ω‑3与ω‑6脂肪酸比例中的应用。在该应用中，所述营养强化剂包括以下重量份的原料：菊苣18‑22份、溶血磷脂0.45‑0.55份、红花籽油1.5‑2.5份、ω‑3脂肪酸脱氢酶0.1‑0.3份，茶多酚0.2‑0.4份。本发明营养强化剂可以显著提高兔肉中ω‑3脂肪酸含量，显著改善了ω‑3：ω‑6脂肪酸的比例，提高兔肉中背肌肌苷酸含量，改善兔肉中亮度和红度，降低鲜兔肉失水率，延长货架期。
主权项：1.一种营养强化剂在提高兔肉中ω-3脂肪酸含量中的应用，其特征在于，所述的营养强化剂包括以下重量份的原料：菊苣18-22份、溶血磷脂0.45-0.55份、红花籽油1.5-2.5份、ω-3脂肪酸脱氢酶0.1-0.3份，茶多酚0.2-0.4份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 四川省畜牧科学研究院 营养强化剂在改善兔肉中ω-3与ω-6脂肪酸比例中的应用
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