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申请/专利权人：江南大学;河南仰韶酒业有限公司
摘要：本发明公开了一株促进酒醅中乳酸菌产酸的地衣芽孢杆菌，属于微生物技术领域。本发明提供了一株地衣芽孢杆菌BacilluslicheniformisLBM13003，可以有效促进白酒生产中耐酸乳杆菌生长及乳酸生成，并促进乳酸菌代谢生成风味物质，从而实现对白酒生产中乳酸的有效调控并且改善白酒发酵风味品质，具有重要的生产指导意义和经济意义。
主权项：1.一株地衣芽孢杆菌Bacilluslicheniformis，其特征在于，所述地衣沙漠芽孢杆菌保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO.M2023890，保藏日期为2023年5月31日。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江南大学 河南仰韶酒业有限公司 一株促进酒醅中乳酸菌产酸的地衣芽孢杆菌
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