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申请/专利权人：苏州欧福蛋业股份有限公司

摘要：本发明公开了一种鸡蛋清中溶菌酶提取制备方法，涉及溶菌酶提取技术领域，为解决现有的溶菌酶提取方法每次能制取的溶酶菌质量有限，且得到的溶酶菌存储使用较为不便的问题。包括以下步骤：步骤一：以蛋清为原材料，在5—10℃下，将新鲜蛋清540kg加入到已处理好的80kg724树脂中，搅拌吸附6h，在0—5℃静置过夜；步骤二：倾出上层蛋清，树脂离心甩干，用蒸馏水反复洗去黏附的卵蛋白，然后将树脂装入柱内，用0.15molL、pH＝6.5醋酸缓冲溶液约150L洗涤树脂，再用约600L的10％氯化钠溶液洗脱，收集洗脱液；步骤三：将洗脱液在制备装置上用盐酸溶液调pH至6.0，在调pH值的过程中不停的搅拌。

主权项：1.一种鸡蛋清中溶菌酶提取制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一：以蛋清为原材料，在5—10℃下，将新鲜蛋清540kg加入到已处理好的80kg724树脂中，搅拌吸附6h，在0—5℃静置过夜；步骤二：倾出上层蛋清，树脂离心甩干，用蒸馏水反复洗去黏附的卵蛋白，然后将树脂装入柱内，用0.15molL、pH＝6.5醋酸缓冲溶液约150L洗涤树脂，再用约600L的10％氯化钠溶液洗脱，收集洗脱液；步骤三：将洗脱液在制备装置上用盐酸溶液调pH至6.0，在调pH值的过程中不停的搅拌；步骤四：有少量的乳白色沉淀析出，然后加入15％聚丙烯酸，立即有白色沉淀析出，加至pH值为3.0为止，静置17个小时进行静析，得到粘附于底部的乳白色胶状物；步骤五：将前步得到的溶菌酶聚丙烯酸凝聚物，加入少量蒸馏水，并用0.5molL的碳酸钠，将其溶解，转移后，将pH值调到9.5，加入5％CaCl2溶液将溶菌酶聚丙烯酸解离，至无沉淀析出，然后过滤，得到澄清溶液；步骤六：将所得澄清溶液加入5％的NaCI溶液搅拌均匀，放入冰箱调温度为0℃，待有晶体析出后，用无水乙醇洗涤数次，置恒温培养箱中40℃条件下干燥称重；其中，制备装置包括制备平台1，制备平台1的下方设置有伸缩式液压缸2，制备平台1两侧外壁的支板上分别设置有洗涤池4和第二溶液桶6，制备平台1的内部方槽中设置有活动平台5，活动平台5的上端摆放有第一溶液桶3，制备平台1的上端设置有支架板8，支架板8的上端设置有顶台座9，支架板8与制备平台1和顶台座9一体成型设置，支架板8的顶部设置有驱动电机10。

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