买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！

申请/专利权人：山东师范大学

摘要：本发明涉及一种监测阿胶加工工艺中样品质量变化的方法。该方法运用气相离子迁移谱技术，通过测定各工艺步骤中样品的特异性代谢物，准确快速进行质量控制。通过该方法，能够提高样品质量的稳定性。该方法操作简单，样品处理只需要简单处理即可检测。

主权项：1.一种监测阿胶加工工艺中样品质量变化的方法，其特征在于，包括如下步骤：1处理样品：将加工工艺过程中各步骤的待测样品进行破碎处理、称取待测样品置于顶空瓶；2进行气相离子迁移谱检测；3将采集到的数据进行分析，并与各步骤的标准样品模型进行对比，从而判断该步骤的待测样品是否合格；各步骤的待测样品包括：干驴皮、湿驴皮、化皮后样品、浓缩后样品、提沫后样品、加辅料后样品和阿胶产品；放入顶空瓶后，60℃孵育15分钟；孵育后进样，进样体积200μL；进样针温度85℃，孵化转速500rpm；检测前需建立各步骤的标准样品模型；先处理各个步骤的标准样品，然后通过气相-离子迁移谱检测所述标准样品中特异性代谢物；气相离子迁移谱检测条件为：分析时间20min；色谱柱类型MXT-5,15mL,0.53mmID,1μmFT；柱温60℃；IMS温度45℃；载气漂移气为高纯N2；所述标准样品的处理方法和气相离子迁移谱检测方法与待测样品相同；将采集到的数据进行分析，得到该样品的特异性代谢物，然后与标准样品模型的特异性代谢物进行对比，从而确定该步骤得到的样品是否合格；所述干驴皮中的特异性代谢物为：壬醛、辛醛、辛醛二聚体、正庚醛、正庚醛二聚体、正己醇、2-庚酮、苯甲醛、苯甲醛二聚体、环己酮、环己酮二聚体、2-己烯醛、E-2-庚烯醛、2-甲基戊酸乙酯、乙酸异戊酯、戊醛、2-戊酮、2-戊酮二聚体、2-己酮、2-辛酮、乙酸乙酯、己醛、1-戊醇、1-戊醇二聚体、丁醛、1-丙硫醇、3-甲基丁醛、2-甲基丁醛、吡咯、3-甲基丁烷-1-醇、3-甲基丁烷-1-醇二聚体；所述湿驴皮中的特异性代谢物为：辛醇、丙酸糠醇酯、二甲基二硫；所述化皮后样品中的特异性代谢物为：噻唑、2-甲基丙酸乙酯；所述浓缩后样品中的特异性代谢物为：2,3-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪二聚体、三甲基吡嗪；所述提沫后样品中的特异性代谢物为：乙酸丁酯、2-丁酮、2-丁酮二聚体、醋酸甲酯；所述加辅料后样品中的特异性代谢物为：异丙醇、戊酸乙酯；所述阿胶产品中的特异性代谢物为：异丙醇、戊酸乙酯、乳酸乙酯、2-甲基-1-戊醇。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 山东师范大学 一种监测阿胶加工工艺中样品质量变化的方法